Pregătiți cichlida

Peștele este o sursă excelentă de acizi grași și proteine ​​omega-4. Este pregătit rapid și nu are nevoie de prea multă pregătire. Dacă nu vă place peștii puternici aromatici, există mai multe specii, cum ar fi cichlidele, care au gust ușor și nu "pești". Cichlida este numită și pește St. Peters, are carne albă, carne slabă și o structură ușoară. Se poate gratar, se poate gratina, se fierbe sau se poate coace, sau chiar se face o cichidă ceviche fără a fi gătit. Dacă doriți să știți cum să preparați o ceviche în moduri diferite, urmați acești pași.

• 4 fileuri de cichid
• 1 tb de unt topit
• 1 lingură de ulei de măsline
• Suc de lamaie proaspătă
• 2 catei de usturoi, tocate
• Sare de mare la gust
• Ardei negru la gust
• 2 linguri de patrunjel tocat

În cichidul cu tigaie

• File de cichid 120 g
• Sare la gust
• Piper după gust
• 1/2 ceașcă de făină
• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 linguri unt topit, nesărat
• Suc de lămâie

Cichlida la gratar

• 1/2 ceasca de parmezan
• 1/4 cană de unt moale
• 3 echiv. maioneză
• 2 echiv. suc de lămâie
• 1/4 de busuioc uscat
• 1/4 de ardei piper negru
• 1/8 pulbere de ceapă
• 1/8 Tl. Din sare de țelină
• 900g file de cichid

Cichlid Ceviche

• 8 fileuri de cichid
• Suc de la 15 lămâi
• 1 tomată mare cubată
• 1/4 ceapa rosie, cubulete
• 2 castraveți, cubați
• 1/2 buchet de chervil tocat
• Sare la gust
• Piper după gust

metodă

2

Stropiți o tavă de copt de 30x48cm cu spray anti-stick. Alternativ, puteți freca ușor matrița cu ulei de măsline.

3

Clătiți fileurile de cichid cu apă rece. Îndepărtați peștele cu prosoape de hârtie.

4

Puneți fileurile în tava de copt.

5

Se amestecă untul topit într-un castron mic cu uleiul de măsline. Topiți 2 lingurițe. Unt într-un vas de microunde cu capac pentru aproximativ 30 de secunde, și verrühre cu ulei de masline 1 lingura pana cand ingredientele sunt complet amestecate.

6

Periați amestecul de unt pe fileurile de cichid. Se presara sucul unei lamai peste fileuri.

7

Se filtrează fileurile cu usturoi tocat, sare de mare și piper. Se presara cate 2 catei de usturoi tocat, sare de mare si piper la gust.

8

Coaceți peștele timp de 20-25 de minute. Coaceți cichlidul până când acesta este alb și opac, iar carnea se va dezintegra dacă îl încercați cu o furculiță. Apoi scoateți cichidul din cuptor.

9

Serviti. Stropiți cichlidul cu 2 linguri de patrunjel tocat și serviți-l cu un alt colț de lămâie ca o garnitură. Bucurați-vă de acest fel de mâncare delicioasă caldă.

2

Se asociază ambele părți ale fiecărui fileu cu sare și piper la gust.

3

Puneți 1/2 cană de făină într-un vas mic.

4

Apăsați fiecare filet în făină pentru al pâine și a scutura excesul de făină.

5

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu într-o tavă.

6

Gatiti cichidul in ulei fierbinte pana cand peștele se descompune usor. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 4 minute pe pagină.

7

Se topește 2 linguri unt. Puteți face acest lucru în timp ce gătiți cichidul. Doar puneți untul într-un castron sigur cu microunde, cu capac și încălziți timp de cel puțin 30 de secunde sau până când untul se topește complet.

8

Imediat, înainte de al scoate din tigaie, turnați untul topit pe cichid. br>

9

Serviti. Apăsați ½ linguriță de suc de lămâie peste cichid și bucurați-vă de fierbere. Puteți să o serviți chiar așa, sau cu niște salate mixte, cartofi prăjiți sau alte feluri de mâncare.

2

Ungeți un vas de coacere. Puteți, de asemenea, să o puneți cu folie de aluminiu.

3

Se amestecă brânza de parmezan, unt, maioneză și suc de lămâie într-un castron mic. Se amestecă ½ ceasca de brânză de parmezan, ¼ ceasca de unt moale, 3 linguri de maioneză și 2 linguri. Suc de lămâie. Se amestecă ingredientele până se formează un amestec moale și cremos.

4

Se condimentează amestecul de parmezan cu busuioc, piper, ceapă și sare de țelină. Se condimentează amestecul de cremă cu ¼ Tl de busuioc uscat, 1/4 linguriță de piper negru, 1/8 linguriță de ceapă și 1/8 linguriță de sare de țelină. Se amestecă bine plantele cu crema și se lasă deoparte.

5

Așezați fileurile de cichid într-un singur strat în forma pregătită. Puneți 900g de fileuri de tilapia în formă pregătită, astfel încât acestea să umple întreaga formă și să nu se suprapună.

6

Coaceți fileurile. Coaceți-le la cativa centimetri distanță de căldură timp de 2-3 minute. Apoi rotiți-o și coaceți încă 2-3 minute. Când ați terminat, scoateți fileurile din cuptor.

7

Acoperiți fileurile cu amestecul de brânză Parmesan. Se pune amestecul cu o lingură.

8

Coaceți fileurile timp de încă două minute. Coaceți până când amestecul de parmezan este rumenit și peștele se dezintegrează ușor cu o furculiță. Asigurați-vă că nu-l gătiți prea mult pentru ca amestecul să nu devină gumă sau ars.

9

Serviti. Bucurați-vă de cichidul copt în timp ce este încă cald. Puteți să o serviți chiar așa, sau cu orez brun, sparanghel sau alte feluri de mâncare.

2

Acoperiți peștele cu suc de lămâie. Apăsați 15 lămâi și acoperiți peștele cu atât de multă suc care este complet acoperit. Nu trebuie să folosiți tot sucul de lamaie atâta timp cât mulțimea acoperă complet piesele care pot fi așezate în vas.

3

Se amestecă roșii, ceapă roșie și castraveți în castron. Adăugați 1 roșii mari cubulete și 2 castraveți decojiți, castrați și cubați la bucățile de cichid și amestecați ingredientele. Nu amestecați prea mult, altfel bucățile de cichide se vor înăbuși, suficient pentru a amesteca ingredientele.

4

Se amestecă chervil, sare și piper. Se amestecă ¼ ceasca de chervil mărunțit și sare și piper după gust.

5

Puneți cevicul în frigider timp de cel puțin o oră. Acest lucru este suficient pentru a marina cu suc de lămâie și condimente. Puteți lăsa în frigider mai mult timp - câteva ore sau chiar peste noapte.

6

Serviti. Gustați ceviche înainte de servire și adăugați mai multă sare și piper dacă este necesar. Puneți acest cichid ceviche într-un vas de sticlă sau ochelari de martini și bucurați-vă de frig.