1
Găsiți rețete. Acestea nu sunt esențiale, dar sunt adesea utile pentru a găti începători. Cel mai bine este să întrebați prietenii sau rudele pentru rețete pentru mâncăruri care vă plac. Pe Internet, vă puteți orienta în căutarea rețetă pentru comentarii și comentarii ale altora.
2
Obțineți ingredientele și echipamentul necesar. Ca bucătar novice, nu ar trebui să înlocuiți niciodată ingredientele cu alții, deoarece este posibil să nu puteți estima cât de bine un anumit ingredient va afecta gustul unui vas. Prin urmare, obțineți ingredientele potrivite (la fel de proaspete și de înaltă calitate) în cantitățile potrivite (utilizați întotdeauna o ceașcă de măsurare sau un cărucior de bucătărie).
3
Pregătiți ingredientele și echipamentul de gătit. Pentru gătit eficient, este foarte important să preparați toate ingredientele și vasele înainte de a porni cuptorul.
- Spălați mâncarea înainte de al tăia.
- Taiați mâncarea în bucăți egale, astfel încât să gătească în mod uniform. Cu cât sunt mai mari piesele, cu atât mai mult trebuie să fie gătite. Unele alimente sunt chiar mai rapide decât altele. De exemplu, morcovii tăiați în bucăți mai mici decât dovleceii, deoarece acestea sunt gătite mai repede.
- Se condimentează cu sare, piper și mirodenii pentru a spori gustul alimentelor. Nu folosiți prea mult (în special sarea), pentru că puteți să-l condimentezi mai târziu.
4
Se încălzește după cum este necesar. Deseori depinde de detalii.
- Încălziți apa la temperatura potrivită conform rețetei. La braconaj, apa nu trebuie să fiarbă, când se fierbe doar câteva bule se pot ridica, iar apa fierbinte se ridică ca aburi.
- Preîncălziți complet cuptorul înainte de a așeza alimentele în acesta, altfel timpul de coacere va fi greșit.
Mai întâi încălziți tigaia și apoi adăugați uleiul (sau untul). Odată ce uleiul este fierbinte, puteți adăuga alimentele.
5
În primul rând, limitați-vă să gătiți cu apă. Acest lucru este cel mai simplu pentru că puteți spune cu ușurință când mâncarea este gata.
6
Apoi treceți la gătitul "fără apă". Acestea includ gratar, prăjire și coacere. Trebuie să fii atent cu căldura, pentru ca mâncarea să treacă, dar nu arsă.
7
În cele din urmă îndrăzni să frigești. Puteți să-l utilizați pentru a evoca cele mai delicioase feluri de mâncare. Cu toate acestea, trebuie să coordonați perfect timpul de gătire, încălzirea și amestecarea sau întoarcerea.
8
Scrie-ti retete. Cu cât sunt mai bune abilitățile de gătit, cu atât mai mult vă puteți experimenta. Vă puteți numi un bucătar bun atunci când cineva vă va întreba pentru prima dată dacă îi puteți spune rețeta. Încercați întotdeauna ingrediente și tehnici noi.
9
Asigurați-vă că mâncarea este artașă Puteți obține efecte frumoase, de exemplu, prin reglarea culorii legumelor sau a texturii bucăților laterale, spre deosebire de cursul principal. Chiar și muzica și lumânările pot face o masă o experiență specială.
10
Întotdeauna cumperi alimente proaspete. Ia timp pentru a testa produsele alimentare pentru calitatea lor și să cumpere doar de bună calitate.
Gatiti o supa
Coace
Gatiti chinezii
Pentru a reduce claritatea unei mese
Curățați un plantain
Creați un plan de masă
Utilizați un cuptor
Folosește-o mai încet
Scrie o carte de bucate
Reduceți o rețetă
Dublați o rețetă
Pregătirea sosului maro chinezesc
Rafinați rețetele cu semințe de Chia
Scrieți rețete singur
Realizați sos de vin roșu
Sos de dulce acru pentru a pregăti
Fierbe înăbușit
Gatiti-va cu un cuptor de toast cu aer cald
Sautéing