DifiTsi.com

Gătit Menudo

Menudo este o tocană mexicană bogată, fabricată din ciorchine, picioare de porc și mirodenii. El este mâncat cu pâine sau orez pentru a savura sosul delicios, gustos. Aflați cum puteți găti Menudo și bucurați-vă de acest fel de mâncare tradițională în vacanță și ocazii speciale!

ingrediente

  • 2 1/2 lire sterline
  • 1 1/2 kilograme de picioare de porc (sau pentru alb picioare Menudo de vițel)
  • 1 ceapa mare
  • 1 tubercul de usturoi
  • 1 staniu mare de ovăz
  • 6 întregi Pasillapeperonis
  • 6 întreg guajillopeperonis
  • 4 lingurițe linguriță de praf Mexican Oregano
  • sare

metodă

Metoda 1
Pregătiți ingredientele

Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 1
1
Pregătiți-l! Spălați-le în apă rece și agitați-le uscate! Puneți-l pe placa de tăiere și îndepărtați grăsimea suplimentară cu un cuțit ascuțit! Când toată grăsimea este tăiată, puneți-o pe blatul de tocare și aruncați fiecare bucată de biciură în bucăți de bucăți de mușcătură! Clătiți burta cu apă și puneți-o deoparte!
  • Imaginea intitulată Cook Menudo Pasul 2
    2
    Taie picioarele porcului! Clătiți cu apă, uscați, apoi tăiați în jumătăți!
    • Pentru a face alb Menudo folosi picioarele de vițel în loc!
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 3
    3
    Peel și tăiați usturoiul! Îndepărtați toate straturile de piele din cuișoarele de usturoi! Puneți degetele de la picioare pe placa de tăiere și tăiați fiecare piesă în jumătate! Lăsați-l deoparte!
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 4
    4
    Peel și se toacă ceapa! Desfaceți pielea, precum și stratul exterior dur al cepei! Puneți ceapa pe panza de tocat și tăiați ceapa în bucăți de felie de bucăți! Lăsați-l deoparte!
  • Imaginea intitulată Cook Menudo Pasul 5
    5
    Gatiti pepperoni! Aduceți un vas mare de apă la fiert! Puneți întregii pepperoni în apă fiartă, împreună cu două căței de usturoi! Dacă ardeii sunt moi, scoateți oala de pe căldură!
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 6
    6
    Se amestecă apa peperoni! Se toarnă pepperoni, usturoi și apă într-un blender și se lucrează până la netezime!

    • Metoda 2
    Gatiti carnea



    Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 7
    1
    Gatiti picioarele si picioarele porcului! Puneți-le într-o oală mare de carne și acoperiți-le cu 9 litri de apă și usturoiul rămas! Aduceți apa la fiert! Scoateți spuma de pe suprafața apei atunci când ingredientele fierbe!
  • Imaginea intitulată Cook Menudo Pasul 8
    2
    Reduceți căldura la o temperatură mai mică! Acoperiti oala si gatiti carnea pana cand se lasam la ea, cam 3 ore!
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 9
    3
    Adăugați amestecul de pepperoni! Sită excesul de apă din amestecul de pepperoni! Adăugați peperoni perforați în vasul de carne!

    • Metoda 3
    Finalizați menudo-ul

    Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 10
    1
    Adăugați sarea! Gustați Menudo și adăugați sarea! După 15 minute, gustați din nou pentru a vedea dacă are nevoie de mai multă sare și adăugați mai mult, dacă este necesar!
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 11
    2
    Se amestecă în porridge! Chiar înainte de a vă pregăti să serviți Menudo, turnați cana de terci din castraveți și amestecați bine!
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 12
    3
    Serviți Menudo! Menudo este servit în mod tradițional cu pudră de oregano, ceapă proaspătă tocată și pâine.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Intro
    4
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Pentru a da aroma Menudo și mai mult, serviți-l cu coriandru, ceapă și lămâie cu tortilla pe partea laterală!
    • Utilizați porridge galben care are mai multă aromă decât budinca de porumb alb!
    • Dacă gustați Menudo, asigurați-vă că gătește timp de cel puțin 2 ore înainte de al gusta! Acest lucru le oferă ingredientelor timp pentru a aroma apă și oferă timp pentru carne de gătit în Menudo.
    • Un mare plus este Chiletepines (mic, ardei iute roșii, rotunde, care se găsesc în munții din Sonora din abundență, și care sunt acum cultivate pentru publicul consumator), sau de a lua Habaneros și le-a pus cu apă într-un blender, sărurile sale, după gust și adăugați o pastă groasă, de supă, ca un sos, pentru a adăuga cu o linguriță menudo sau orice altă supă pe care doriți să o aduceți!
    • Picioarele Menudo oferă o consistență mai groasă și un gust mai bogat.
    • Lasă măcelul să taie picioarele porcului în jumătăți dacă nu sunt tăiate și ambalate!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit