1
Înmuiați migdale peste noapte. Faceți acest lucru timp de cel puțin 8 ore, până la 12 ore. Degresarea îi înmoaie pentru prelucrare, dar este opțională. Se scurge apa din migdale.
2
Purtați migdalele cu 4 cani apă proaspătă sau filtrată. Adăugați extractul de vanilie și piureul până când se mănâncă complet.
3
Dulce pe gust și nevoie. Dacă doriți să îndulciți laptele de migdale, adăugați sirop de orez, miere lichidă sau alt îndulcitor sensibil și sănătos, după cum este necesar.
4
Scurgeti. Acest lucru este foarte important, altfel veți bea carne de migdale și lapte. Luați ceva ca un filtru sau o sită foarte fină sau mai multe straturi de tifon, turnați laptele de migdale prin filtru într-un castron mare de dedesubt. Filtrul păstrează carnea de alm înapoi, lichidul va trece.
- Apăsați carnea de alm rămas pentru a folosi tot lichidul. Este mai ușor cu o tifon, altfel o faceți ușor cu mâinile curate.
- Restul de carne de migdale poate fi uscat și face alte mese mai bogate în fibre.
5
Stocare. Laptele de migdale poate fi depozitat în frigider timp de 4-7 zile. De obicei, acesta trebuie să fie agitat înainte de a servi pentru remixarea lichidului.
6
Utilizați. Laptele de migdale poate fi folosit cu o gama de alimente, mai degrabă decât lapte de vacă, cereale, băuturi etc. Cei care iubesc laptele de migdale găsesc cea mai bună băutură.