DifiTsi.com

Pregătiți salsa verde

Salsa Verde este o salsa mexicană tradițională, făcută cu roșii proaspete verde tomatillo și o alternativă la binecunoscuta salsa roja (salsa roșie). Textura crocantă și aciditatea ridicată a tomatillos-ului dau salsei gustul lor amar și culoarea lor verde. În acest articol puteți afla cum să preparați salsa verde proaspătă pentru 4 până la 6 persoane.

ingrediente

  • 225g tomatillos
  • 55g cuburi Zweibel
  • 3 chifle Serrano, tocate cu semințe
  • 1 cățel de usturoi, decojit și tocat
  • 55g cilantru tocat (coriandru)
  • 1 var mediu
  • puțină sare

metodă

Imagine cu titlul Make a Salsa Verde Pasul 1
1
Pregătiți tomatillos. Scoateți vasul uscat de hârtie și clătiți tomatele sub apă rece. Se taie 225 g Tomatillos și se adaugă la blender.
  • Imagine cu titlul Make a Salsa Verde Pasul 2
    2
    Trimți var. Tăiați varul în jumătate și apoi cu fața tăiată în jos în sferturi. Varul poate fi ușor exprimat în blender.
  • Imagine cu titlul Make a Salsa Verde Pasul 3
    3
    Rolați ceapa Rotiți 55g de ceapă pe panza de tocat și puneți-l în blender.
  • Imagine cu titlul Make a Salsa Verde Pasul 4


    4
    Tăiați 3 ardei iute Serrano. Îndepărtați tulpinile și clătiți crini în apă rece. Apoi le toarnati si folositi semintele. Puneți-le în blender la celelalte ingrediente.
  • Imagine cu titlul Make a Salsa Verde Pasul 5
    5
    Trageți și prăjiți Cilantrul. Luați în jur de jumătate de Cilantro, spălați-l și uscați și îndepărtați tulpinile de pe fiecare frunză. Adăugați frunzele de cilantru la tomatillos, chile și ceapă în blender.
  • Imagine cu titlul Make a Salsa Verde Pasul 6
    6
    Rotiți usturoiul Tăiați cățelul de usturoi în cubulețe mici și adăugați-le la blender la celelalte ingrediente.
  • Imagine cu titlul Make a Salsa Verde Pasul 7
    7
    Se amestecă ingredientele în blender și se condimentează salsa. Când toate ingredientele se află în blender, stoarceți varul în blender și adăugați niște sare. Utilizați o caracteristică care a fost tocat fin, dar nu puréed. Gustați din nou cu sare. Salsa verde proaspătă este acum gata să servească.

    • Sfaturi

    • Sosca tomatillo proaspătă ar trebui să fie pregătită chiar înainte de a servi pentru a menține consistența și aroma chiles și legume.
    • Aciditatea unor tomatillos poate fi foarte mare. Deci, ar trebui să gătiți tomatillos în apă fierbinte timp de 2-3 minute și apoi clătiți-le în apă rece înainte de a le tăia și adăuga-le la salsa.

    Ce ai nevoie

    • blender
    • cuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit