Remediați dacă aveți o salsa prea ascuțită

Fie că ați uitat să eliminați boabele de la ardei iute sau că ați folosit o lingură de piper de cayenne în loc de o linguriță de linguriță, este ușor ca o salsă să devină prea fierbinte. Cu toate acestea, nu este necesar să aruncați salsa dacă aruncați flăcările din urechi după cost. Încercați să adăugați ingrediente răcoritoare cum ar fi sucul de citrice, fructe sau produse lactate. Dacă nu doriți să experimentați, faceți doar oa doua porție fără ingrediente picante și apoi amestecați cu porțiunea originală. Veți avea apoi dublul cantității de salsa, dar puteți șterge sau îngheța cu ușurință resturile.

metodă

2

Adăugați suc de lamaie, zahăr sau miere. Adăugarea de aciditate și dulceață sunt moduri bine cunoscute de a dezamorsa un vas picant. Apăsați în sucul unui sfert de var și adăugați o jumătate de linguriță de zahăr sau de miere.

3

Se amestecă în coriandru și piure de citrice. Coriandrul și citricele erau probabil în reteta originală, adăugând un pic mai mult la aceasta, vă va înmuia salsa fără a aduce schimbări drastice. Coaceți frunzele de la o duzină de crengi de cilantru, le tocați și apoi amestecați-le cu sucul de var sau portocaliu.

4

Încercați castraveți tăiați sau avocado. Castraveții sau avocado pot zdrobi puțin claritatea, dar dacă nu au fost incluși în rețeta originală, ei ar putea schimba consistența și gustul salsei tale. Dacă sunteți deschis la experiment, tăiați unul sau ambii dintre ei și puneți-l în salsa.

5

Îndepărtați spiciness cu ananas, piersici sau pepene galben. Ca și castraveți sau avocado, adăugarea de fructe dulci schimbă cu adevărat rețeta originală, dar s-ar putea să ajungeți cu ceva delicios. Încercați să tăiați ananas proaspăt sau conserve de ananas, o piersică coapte, pepene verde, pepene galben sau pepene galben. Ridicați treptat fructele și opriți când atingeți claritatea dorită.

6

Serviți cu un dollop de smântână. Dacă smântână este singurul lucru pe care îl aveți, sunteți în noroc - produsele lactate sunt un puternic neutralizator pentru condimente. Puteți servi doar salsa dvs. cu un dollop de smântână pe ea sau ca o farfurie. Dacă sunteți deschis la o combinație diferită, amestecați smântână în salsa până când nu vă opriți arderea.

2

Răciți salsa când trebuie să obțineți ingrediente noi. Probabil că ați cumpărat cantitatea de ingrediente de care ați avut nevoie pentru suma inițială, deci este posibil să aveți nevoie să mergeți rapid la magazin alimentar. Dacă trebuie să mergeți la cumpărături, acoperiți salsa și puneți-o în frigider.

3

Se amestecă cele două porțiuni. După ce ați cumpărat și ați pregătit ingredientele pentru cea de-a doua porție, amestecați-le cu salsa super-picantă. Dacă ați umplut cel mai mare vas de amestecare cu prima porție, este posibil să aveți nevoie să deveniți creativi.

5

Asigurați-vă că rețeta dvs. este potrivită pentru conservare. Salsa trebuie să conțină suficientă acidă pentru a fi conservată în siguranță, dar nu toate prescripțiile conțin suficient acid. Rețeta dvs. ar trebui să precizeze dacă este potrivită pentru conservare. Dacă nu sunteți sigur, înghețați-i să se afle în siguranță. Puteți îngheța salsa congelată timp de până la șase luni.

6

Pune-ți salsa în frigider. Când vine timpul să dezghețați salsa, frigiderul este cea mai bună opțiune. Cel mai probabil, acesta conține încă puțină apă decât ați dorit, dar puteți pur și simplu să-l vacuumați pentru a elimina excesul de lichid.