Faceți sukiyaki

Sukiyaki este un delicios vită japoneză și bulion de legume. Îți va impresiona prietenii care nu au nicio idee despre ce înseamnă asta. Dar este foarte ușor! Sukiyaki este servit în mod tradițional ca un bulion cald în timpul iernii, dar poate fi savurat oricând. Doar urmați acești pași pentru a vă face sukiyaki!

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

Un vas de fier
Carne de vită, de preferință Angus. Întrebați-vă măcelarul să-l taie foarte subțire!
Canola și / sau ulei de susan. Dacă doriți să fiți mai autentici, adresați măcelarului o bucată de grăsime în loc!
O jumătate de cap de varză chineză.
Un bloc de tofu, tăiat. Cel mai autentic este tofu de tip "Kinugoshi" de budincă, dar se poate descompune ușor, deci nu este pentru începători.
Ciuperci pe gust. Cumpărați, dacă este posibil, atât soiurile shiitake, cât și cele de kinoko!
Ceapa de primăvară, tăiată subțire.
Vermicelli de fasole verde (Shirataki.)
Crizanteme frunze (Shungiku)
Sosul de Sukiyaki pentru bulion. Dacă nu găsiți un sos gata preparat, amestecați sare, sos de soia și apă în părți egale cu puțin zahăr! Utilizați mai mult zahăr dacă vă place sau dacă copiii mănâncă!
Imersiunea sosuri. Fiecare persoană poate avea până la două sosuri, una pe bază de soia și cealaltă pe bază de susan.
Un ou brut pe persoană (opțional)
Un arzător de tabel Keronsin (opțional)
Taitei Udon (opțional)

metodă

Pregătiți totul! Aproape toată munca constă în pregătirea configurației, care constă din ingrediente, oală de gătit și un arzător. Gătirea reală este minimă.

Vă puteți pregăti sukiyaki pe aragazul tău de bucătărie. Dacă aveți un arzător portabil pe care îl folosiți la masa unde mănânci, este mai bine.
Asigurați-vă că vasul este suficient de mare pentru a se potrivi cu bulionul!
Când gătiți în fața oaspeților dvs. la masă, aveți nevoie de o prezentare mai frumoasă a ingredientelor.

Încălziți și ungeți oala! Dacă vasul este fierbinte, adăugați uleiul de grăsime sau canola!

Dacă utilizați grăsime, utilizați o lingură de lemn pentru a răspândi grăsimea peste fundul vasului!
Puteți pierde grăsimea mai târziu în supă, caz în care unul dintre oaspeții dvs. îl va găsi probabil și va da seama că nu este comestibil.

Adăugați ingredientele care durează mai mult pentru a fi preparate!

Adăugați mai întâi ceapa de primăvară tăiată!
Adăugați sosul sukiyaki la o înălțime de cel puțin 4 cm!
tofu
varză chinezească
crizantemă
fire de fasole

Adăugați carnea de vită! Așteptați ca varza să se fierbe înainte de a adăuga carnea!

Dacă faceți un vas mare, puteți prefera să introduceți doar jumătate din carne la început.
În funcție de cantitatea de grăsimi din carne, vă recomandăm să îndepărtați unele grăsimi cu o lingură mare care poate ajunge la suprafața bulionului.

Dacă folosiți tăiței Udon, adăugați-i la acest pas!

Serviți imediat când se prepară carnea!

Lăsați oaspeții dvs. să ia piesele pe care le doresc direct de pe oală pe masă folosind bețișoarele lor!
Oaspeții tradiționali se pot înmoa sukiyaki fie în sos, fie într-un ou crud agitat.

Serviți cu boluri de orez și borcane de sake!

Sfaturi

Piețele japoneze pot oferi "seturi sukiyaki" care conțin toate ingredientele, cu excepția cărnii, tofu și sosului precut. Dacă o au, pregătirea lui Sukiyaki o face incredibil de ușor.
Pentru a fi extrem de autentic, puteți cumpăra un arzător cu kerosen pentru a găti la masă.
Sukiyaki este foarte prietenos cu copiii. Copiii îi plac cu zahăr suplimentar și iubesc să pescuiască ingredientele din oală - obțin ceea ce le place.

avertismente

Dacă utilizați un arzător cu kerosen, asigurați-vă că sunteți într-o zonă bine ventilată și nu există nimic inflamabil pe masă!
Dacă doriți să folosiți un ou crud, cel mai bine este să nu folosiți ouă ecologice / cu rază liberă pentru a evita riscul de salmonela.
Copiii mici trebuie păstrați departe de arzătorul de kerosen și de bulionul fierbinte.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit