Scoateți un los
Dacă ați ucis un elan, munca începe doar. Există o mulțime de carne pe care să vă îngrijorați și, în funcție de animal, de situație și de ceea ce doriți să luați cu dvs., există diferite moduri în care puteți scoate maro. Dacă doriți să ridicați blănurile și coarnele pentru taxidermie, atunci acest lucru necesită o procedură atentă, în care trebuie să tăiați capul, în timp ce vânătorii interiori lasă adesea suficient spațiu doar pentru a scoate carnea, iar intestinele și Lăsați oasele în câmp. Nu contează ceea ce faci, poți învăța să pielea Moose dvs., rapid rupe-le off, astfel încât să puteți să-l carne rece sau cât de mult posibil get.
conținut
metodă
Metoda 1
Pune-l pe moose să-l atârne pe umăr
1
Îndepărtați moose dacă doriți să ridicați blana pentru taxidermie. După uciderea unui elan, trebuie să înceapă imediat de lucru pentru a salva carnea, dar nu se grăbește și se taie salbatic. Pentru mulți vânători, entuziasmul de a ucide un animal mare de vânătoare este să-l înapoiați mai târziu de la taxidermist, ceea ce înseamnă că trebuie să lucrați cu prudență pentru a părăsi complet haina pentru a obține cel mai bun trofeu posibil.
- Dacă nu sunteți interesat să obțineți coarnele sau blănurile în scopuri de trofeu, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la jupuire. Puteți merge direct la îndepărtarea elanului dacă doriți să luați întregul schelet acasă sau alegeți metoda fără intestine dacă doriți doar să luați carnea cu dumneavoastră.
- Pregătirea, exorcizarea sau eviscerarea unui los nu este știința rachetelor - este o artă. Procedura exactă va varia de la vânător la vânător, așa că dezvoltați propriile aplicații și trucuri care vor funcționa cel mai bine pentru dvs., în situație și în animalul ucis.
- Nu încercați niciodată să tăiați gâtul animalului pentru al lăsa să "sângereze". Acesta este un lucru inutil și o înțelegere greșită în mod obișnuit dacă vânătorii neexperimentați fac o lună și riscați să poluezi haina. Lucrați repede, atunci nu există nici un motiv să sângeți un elk.
2
Utilizați instrumentul potrivit pentru această activitate. Cu cuțitul potrivit de vânătoare puteți dezasambla întregul los relativ repede, dar aveți nevoie și de un ferăstrău de vânătoare pliabil, pe care îl puteți lua de-a lungul timpului pentru a vedea prin coaste, precum și pe celelalte puncte dure. Deși este posibil pentru a elimina cea mai mare parte din carne, fără o coastă a văzut elani, acest lucru face mult mai ușor dacă utilizați o astfel de ferăstrău. Pentru a fi pregătit pentru toate scenariile, dacă vânezi elani, este o idee bună să aibă următoarele lucruri:
3
Faceți o tăietură în centrul fiecărui picior din față. Pentru o montură bună a umărului, întreaga îmbrăcăminte se va întinde în jurul umerilor animalului, până la jumătatea picioarelor din față și înapoi la pieptul median (pieptul animalului, chiar în spatele umerilor).
4
Tăiați-vă gâtul de-a lungul gâtului între lamele umărului cu cuțitul. Pentru a începe, trebuie să conduceți cu marginea cuțitului între lamele, chiar la partea din spate a animalului. Utilizați o mână, apuca pielea și trageți-l înapoi, pentru a evita tăierea în carne prin realizarea lama de-a lungul spatele spre gât până când ajunge la coarnele de cerb.
5
Lucrați în jurul fiecărui corn. Extindeți tăieturile făcute între umeri la o parte a coarnei, tăind tot parcursul până când cuțitul dvs. ajunge. Utilizați o mână. Îndepărtați pielea și utilizați partea dreaptă a marginii cuțite pentru a răzu un os cât mai aproape posibil, trăgând ușor pielea departe de craniu. Când ajungeți la corn, răzuiți-vă în jurul gâtului trăgând cu atenție stratul de piele sus și departe. Acum ar trebui să creați o cârpă pe care să o puteți folosi pentru a separa pielea de craniu, toate într-o singură bucată.
6
Lucrați până la ochi. Una dintre lucrările mai elaborate este de a pielea feței animalului, deci este important să o faceți cu atenție și încet. Pe măsură ce începeți să îndepărtați pielea de pe față, țineți pleoapa ferm cu degetul pentru a nu lăsa să se îndepărteze. Aceasta este cea mai grea parte, așa că fi foarte lent și atent.
7
Deschide gura animalului și taie palatul. Pentru a rezolva pielea de pe fața animalului, buzele deschise și se taie cu cuțitul pe linia de-a lungul palatului uitându mai departe, de secerare până când realizezi că cuțitul lovește os. Tăiați în jurul gurii complete. În timp ce continuați să scădeți stratul din față, împreună cu maxilarului și feței, ar trebui să aveți pielea poate dezlipi la un moment dat.
8
Puneți haina pe piele. După îndepărtarea pielii, împingeți partea interioară a pielii spre interior pentru a evita deteriorarea stratului și pentru a alinia pielea la fel de bine și cât mai strâns posibil. Este de obicei cel mai bine să le împachetați în vrac într-o pungă de plastic sau într-un sac. Circulația aerului este importantă pentru a usca lucrurile și a le proteja de umiditate.
9
Utilizați un ferăstrău pentru a rupe capacul craniului. Pentru a vă scuti povara, de obicei, numai placa craniului este îndepărtată, unde este atașat coarnele, iar taxidermistul creează mai târziu un craniu fals pentru trofeu.
Metoda 2
Elementele de bază ale găurilor în marele exterior
1
Utilizați această metodă atunci când vă aflați în apropierea campgroundului. Dacă alegeți un los, atunci trebuie să decideți dacă doriți să luați oasele sau nu. Dacă doriți să o păstrați, este bine să vă apropiați de tabără pentru a vă deplasa mai repede. Pentru a începe această procedură, trebuie să răciți carnea cât mai repede posibil prin deschiderea cavității abdominale și eliminarea organelor interne.
- Moosele sunt animale extrem de grele, ceea ce face dificilă transportul întregului schelet în camp, când vă aflați în hinterland. Din acest motiv, de obicei, numai carnea este luată, iar oasele și intestinele rămân în câmp. Această metodă va fi discutată în secțiunea următoare.
2
Faceți prima ta tăiere chiar sub stern. Începeți chiar sub stern, unde stratul de piele și mușchi vă oferă cel mai mare spațiu până la intestine. Utilizați o mână pentru a apuca pe piele și pentru a le trage în sus și departe de coaste în timp ce utilizați cealaltă mână pentru a face cuțitul o incizie mică chiar sub stern. Faceți o secțiune plană, dar asigurați-vă că este suficient de adânc pentru a pătrunde prin piele și membrana de mai jos, care este atașată sub țesutul.
3
Puneți degetele înăuntru și simțiți membrana. O piele de sânge este groasă, iar mușchii sunt chiar mai groși. Dincolo de asta, încă nu ați ajuns la organe, însă ultimul strat care le separă de cuțit - și de carne murdară - este o membrană subțire pe care o puteți simți cu degetele. Trageți în sus pentru a separa membrana și mușchii și aveți grijă ca organele să aibă suficient spațiu pentru a lucra cu cuțitul.
4
Continuați tăierea până când ajungeți deasupra anusului. Dacă aveți degetele între membrană și mușchi, puteți să scoateți pielea, să introduceți cuțitul și să îl aduceți în siguranță, știind că nu veți tăia intestinele de genul acesta. Aveți grijă de degetele voastre, continuând încet și încet. Continuați să vă ghidați incizia direct în abdomen până când ajungeți chiar deasupra anusului. Ar trebui să te oprești când observi că cuțitul tău atinge arcul pelvian, osul lângă șoldul animalului.
5
Utilizați un ferăstrău pentru a dezasambla arcul costal. Aici, în jumătatea superioară a animalului, nu trebuie să vă faceți griji pentru a pune ceva în ceva. Cel mai bun instrument pentru acest job este un ferăstrău de vânătoare combinat cu cuțit, cum ar fi ferăstrăul Gerber E-Z. Acestea sunt mici, portabile, foarte ușoare și, prin urmare, ideale pentru a lucra în hinterland. Utilizați partea îndoită pentru a lucra între tivul unde sunt conectate coaste și aproape de cavitatea toracică, apoi trageți coastele pentru a deschide interiorul și a continua.
6
Faceți mici tăieturi pentru a îndepărta organele de pe peretele scheletului. În acest moment, nu este nimic complicat să scoateți animalul - trebuie doar să începeți dislocarea tuturor și, dacă este necesar, faceți mici incizii pe peretele abdominal pentru a slăbi intestinele atunci când sunt atașate. Cele mai multe ar trebui să cadă într-o bucată mare pe care o puteți aduna între picioarele animalului în timp ce continuați, dar aveți grijă să nu vă lăsați nimic.
7
Împărțiți podeaua pelvină pentru a separa vezica și rectul. Trebuie să fiți deosebit de atenți să nu perforați accidental intestinul sau vezica, expunând carnea la murdărire și la deteriorare. Pentru aceasta, trebuie să împărțiți podeaua pelviană și să o expuneți mai repede. Folosiți ferăstrăul cu ferăstrău sau o osie pentru a îndepărta o porțiune a osului pelvian de mai sus și faceți loc pentru a expune în siguranță intestinele.
8
Lasă totul să iasă din schelet și din pachet. Cavitatea abdominală este probabil foarte umedă și sângeroasă, dar ar trebui să înceapă să se răcească semnificativ în acest moment. Unii vânători preferă să întoarcă scheletul astfel încât totul să se scurgă și, astfel, să promoveze mai eficient uscarea și răcirea. Dacă este posibil, puteți închide scheletul și clătiți-l cu apă curată dacă sunteți destul de aproape de coș și aveți ceva rămas.
Metoda 3
Descărcarea fără intestine
1
Utilizați această metodă atunci când vânați în țara de backcountry. Dacă îți pasă doar de carne, atunci nu e niciun motiv să iei înapoi o grămadă de oase grele. Un elk are o mulțime de carne, ceea ce înseamnă că trebuie să transportați o încărcătură grea, fără să vă luați oasele cu voi. Dacă aveți un marș lung înaintea dvs., este posibil să descoperiți carnea bună cu ajutorul instrumentelor și procedurilor corecte.
- Cu un cuțit de vânătoare ascuțit, ar trebui să puteți dezasambla întregul șobolan într-o oră sau două, luând doar carnea, care este foarte rapidă și previne, de asemenea, orice posibilă alterare. Luați câteva pungi mari de gunoi din plastic, astfel încât să puteți pune rapid carnea în ele și să se răcească.
2
Pune scheletul pe o parte. Practic, veți lua toată carnea de pe fiecare parte a animalului separat, lucrați din drumul din spate spre față. După ce ați scutit o parte, puteți transforma animalul în cealaltă parte. Nu contează dacă partea din piele se murdărește pentru că deja ai scos toată carnea pe care ai vrut-o. E rapid și curat.
3
Îndepărtați blana de la fiecare picior din spate. Începeți prin tragerea pielii de pe piciorul din spate de pe partea inversă făcând o mică tăiere în jurul articulației inferioare chiar sub șuncă. Trageți stratul din carne folosind cuțitul dedesubt și slăbiți stratul, așa cum este descris în prima secțiune. Continuați până când ați curățat carnea de pe întreg piciorul din spate.
4
Găsiți tivul în carnea piciorului din spate. Nu trebuie să cunoașteți anatomia sau să fiți un măcelar certificat pentru a vedea unde este carnea bună. Tăiați orice strat de grăsime din exteriorul cărnii pentru a vă uita la șunca pe care o aveți în fața dvs. Ar trebui să existe un tival în care mușchiul principal al coapsei este separat de restul mușchilor picioarelor, oferind un tiv perfect pentru a vă deplasa în sus și tăiați prima dvs. friptură mare sau șuncă de pe schelet.
5
Scoateți piesele din spate. Trageți pielea peste spate pentru al expune și a îndepărta spatele, care sunt ca o lingură a lăcustorii exterioare. Acestea sunt două "fâșii" lungi de carne care se deplasează în fiecare parte a spatelui. Puteți ajunge doar la partea din spate a paginii pe care lucrați în prezent, în funcție de modul în care animalul este aliniat, dar dacă știți unde să căutați, atunci acesta este unul dintre cele mai bune piese pe care le puteți obține.
6
Scoateți carnea de pe membrele anterioare. Nu va fi atât de mult carne pe membrele anterioare ca pe spate, dar este o cantitate considerabilă. Tăiați șunca, găsiți marginile și separați carnea de mușchi. Introduceți cuțitul până când atingeți osul umărului și separați bucata de flanc într-o bandă lungă.
7
Întoarceți-vă și scoateți carnea între coaste. Din moment ce moosele sunt atât de mari, este surprinzător de ușor să scoatem carnea de pe coaste fără a fi nevoie să scoatem coamele. Puteți să tăiați cuțitul de-a lungul osului și să folosiți fiecare coaste ca un reper și să tăiați carnea care le conectează. Faceți acest lucru încet și cu atenție, asigurându-vă că cuțitul nu penetrează prea adânc în corpul navei. Amintiți-vă că intestinele sunt încă în interior, deci este foarte important să lucrați cu atenție și cu blândețe.
8
Îndepărtați cu atenție steaua. Loja se desfășoară opusă coloanei vertebrale, de-a lungul interiorului coloanei vertebrale. Aceasta este cea mai bună carne a animalului, dar este și cea mai dificilă eliminare atunci când se utilizează această metodă. Cu toate acestea, merită mereu efortul.
9
Răsuciți scheletul și repetați procedura pentru cealaltă parte. Într-o zi rece - la 5 ° C sau mai puțin - puteți împacheta toată carnea în saci de plastic și o puteți aduce la magazin pentru ao răci cât mai repede posibil. În zilele mai fierbinți ar fi mai bine să răciți mai mult. Cea mai comună cauză a cărnii putrede este căldura corporală și dacă carnea nu este răcită suficient de repede. Dacă temperatura este mai mare de 20 ° C, puteți spăla carnea sub apă rece înainte de ambalare.
avertismente
- Dacă tăiați osul șoldului, aveți grijă să nu tăiați în mod accidental sacul de urină și să rulați urina peste toată carnea.
- Nu vă tăiați cu cuțitul.
- Fiți atenți la dinții ascuți ai ferăstrăului atunci când tăiați în cavitatea toracică.
Ce ai nevoie
- cuțit de vânătoare
- os
- Rope, dacă trebuie să o tragi
- Gerber vânătoare văzut sau similare
- Aproximativ 5-10 litri de apă
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Efectuați o taxidermie
- Prăjită la temperatură scăzută
- Tăiați carnea de vită cornată
- Pregătirea cărnii de vită corned
- Fillete un pește
- Faceți o plăcintă de păstor
- Gatiti o bucata de piept de carne de vita
- Gătirea lui Adobo
- Pregătiți un cerb
- Ucideți un cerb
- Sacrificați un porc
- O piele de veveriță
- O piele de veveriță și scoate-o
- Întrebați un cerb
- Ia un iepure
- O piele de iepure
- Scoate o rață
- Grill de porc
- Sauté carne tocată
- Pregătiți jocul
- Puneți carnea