Să mănânci un kumquat

Kumquats arata ca miniaturi, mai ales portocale ovale. Au un gust acru de citrice și pot fi traversate chiar cu alte fructe citrice, dar uneori sunt considerate ca fiind un gen separat. Cel mai ciudat lucru este că pielea kumquat este dulce și gustoasă, rezultând o senzație surprinzătoare de gust atunci când mâncați fructele peste tot.

conținut

Metodă

Metoda 1să mănânci un kumquat
Metoda 2gatiti cu kumquats

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Să mănânci un kumquat

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 1

Găsiți kumquats mature. Mature kumquats au o culoare portocaliu deschis până la portocaliu galben. Țineți degetele pe frunze verzi și imature. Coaja trebuie să fie drăguță și solidă, fără pete sau riduri.

Imagine cu denumirea Mănâncă un Kumquat Pasul 2

Spălați fructele și uscați-le. Indiferent unde ați cumpărat kumquatul, ștergeți coaja sub apă rece. Deoarece coaja este comestibilă, ea nu trebuie să conțină pesticide sau murdărie pe suprafață. Îndepărtați fructele cu hârtie de bucătărie.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 3

Rotiți kumquatul (opțional). Unii spun că frecarea sau stoarcerea fructelor între degete vă ajută să eliberați aroma dulce de citrice a coajei.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 4

Scoateți miezurile (opțional). Miezurile nu sunt otrăvitoare, dar au același gust amar cu miezurile portocalii. Dacă sunteți sensibil, tăiați kumquatul în jumătate și scoateți semințele. De asemenea, puteți pur și simplu să scuipați miezurile în timp ce mâncați sau să le mestecați, dacă gustul nu vă deranjează.

De asemenea, eliminați bucăți de tulpini verzi.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 5

Mănâncă kumquatul. Neobișnuit, kumquats au o coajă dulce și pulpă acră. Mai întâi, mestecați la un capăt al kumquat pentru a gusta mai întâi gustul paharului. Dacă simțiți sucul care vă contractează gura, puteți continua să bateți ușor sau să puneți întregul fruct în gură. Dacă vă puteți suporta, sărbătorile de nuntă explozive de acru și dulce sunt unice în lumea fructelor.

Unele soiuri kumquat sunt mai puțin acide decât altele sau au o coajă mai groasă. Dacă gustul nu vă impresionează, încercați un alt soi sau utilizați fructele pentru gătit.

Dacă nu puteți suporta gustul acru, stoarceți sucul și mâncați doar coaja.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 6

Stocați kumquats rămase. Kumquats sta timp de aproximativ două zile la temperatura camerei sau timp de aproximativ două săptămâni într-un container etanș, refrigerat. Puteți mânca frigul direct din frigider sau lăsați-l să vă încălzească, oricare preferați.

Metoda 2
Gatiti cu kumquats

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 7

Sucați kumquats și adăugați-le la salate. Gustul lor intens face ca kumquatul să fie un supliment bun pentru plantele verzi sau amare, cum ar fi endives sau rachete. Tăiați-o în felii subțiri cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați semințele și apoi așezați felii deasupra salatei pentru a accentua culoarea.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 8

Faceți gem de kumquat. Kumquat este mult mai dulce și mai puțin amar decât alte gemuri de citrice. Rețeta este similară cu cele mai multe blocaje sau gemuri de citrice.

Deoarece sâmburii de kumquat conțin pectină, puteți să le gătiți împreună cu fructele pentru a vă îngroșa gemul. Așezați-le într-o tifon în timp ce gătiți, astfel încât să nu ajungă în borcan.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 9

Puneți în kumquats. Încărcarea durează cel puțin trei zile, însă rezultatul este unic. Găsiți o rețetă care păstrează aroma dulce a kumquatului.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 10

Adăugați kumquat la feluri de mâncare din carne. Kumquatul acid este o aromă bună pentru mâncărurile cu miel sau păsări de curte. Adăugați 30 de minute înainte ca carnea să fie aburată sau tocată. Fructe de mare merge foarte bine cu kumquat, dar nu trebuie sa o marinati. În schimb, adăugați-o chiar înainte de sfârșit, fie ca o garnitură sau amestecată într-un vinaigret.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 11

Faceți vodca cu aromă kumquat. Spălați o mulțime de kumquats și le tăiați în jumătate - cel puțin zece fructe pentru o ceașcă (240 ml) de vodcă. Acoperiți-o cu vodcă și lăsați-o într-un loc răcoros și întunecat - agitați-o o dată pe zi. Vodca trebuie să absoarbă un gust slab după câteva zile și un gust mai puternic după una până la două săptămâni, care crește constant în mai multe săptămâni sau luni.

Dacă vă plac băuturile alcoolice dulci, adăugați niște zahăr, până la ¼ cană (25 g) pe ceașcă de vodcă (240 ml).

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 12

Aburirea kumquats. În SUA, primele kumquats sunt disponibile în jurul Zilei de Ziua Recunostintei și sunt adesea folosite pentru a pregăti sărbătoarea. De exemplu, le puteți adăuga la sosuri sau puteți face chutneys și deserturi:

Slicați 1 ½ cești (360 ml) de kumquats în felii. Îndepărtați miezurile și tulpinile.

Într-o cratiță acoperită, se fierbe cu ¼ ceasca (60 ml) de apă până când kumquatele se înmoaie.

Adăugați unul dintre aceste ingrediente:

O cutie de suc de afine

sau cirese uscate, ghimbir ras, piper negru si scortisoara

sau ¾ la 1 cană (150-200 g) de zahăr pentru a face kumquats confiate

Lăsați-o să se fierbe descoperită timp de 10 până la 15 minute, până când chutney devine puțin transparent. Adăugați mai multă apă de fiecare dată când oala începe să arate uscată.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Pasul 13

Congelați bolurile în boluri mici. Tăiați kumquatele mari orizontal în jumătăți. Extrageți pulpa acră, suculentă cu o linguriță și adăugați-o în smântână, salate de fructe sau înghețată. Înghețați tăvile goale în recipiente etanșe și folosiți-le pentru a servi serbet sau alte deserturi.

O altă opțiune este lăsarea pulpei în kumquats tăiate. Îndepărtați capetele în albusul de ou bătut cu miere, apoi într-un amestec de zahăr brut și scorțișoară. Înghețați-i și obțineți un desert rafinat.

Imagine cu denumirea Eat a Kumquat Final

Efectuat.

Sfaturi

Există diferite tipuri de kumquats care diferă în formă (rotundă sau alungită) și culoare (galben sau portocaliu).Meiwa Kumquats sunt cele mai dulci în timp ce Marumi, Nagami, și Hong Kong Kumquats sunt mai acide în această ordine.
Cele mai multe nuclee sunt la capătul unde se formează floarea, pe partea opusă a tijei. Tăiați acest capăt deschis și, de obicei, puteți elimina majoritatea nucleelor cu un pumn rapid de cuțit.
Kumquats au sezon în timpul iernii. Dacă sunt disponibile în alte perioade ale anului, probabil că sunt mai puțin proaspete și suculente.