Să mănânci un rambutan

Inițial, rambutanul provine din Asia de Sud-Est, dar astăzi această specie de copac este răspândită în țările tropicale din întreaga lume. Numele său provine din cuvântul malay pentru "păr", iar părul moale, înclinat, își face fructele inconfundabile. Din cauza modului cum ea mănâncă, și relația sa cu lychee chinez acest fruct în Costa Rica este cunoscută (germană „fraier chineză“) ca „Mamona Chino“ sau „fraier chinez“ în această țară este, cu toate acestea, după cum Se numește liceu "fals" sau "păros".

metodă

2

Faceți un slot mic în coajă. Puneți rambutanul pe o suprafață plană și țineți-l pe ambele părți. Puneți un cuțit ascuțit de bucătărie în centrul fructului și despicați vasul ca și cum ați fi bisecting fructe. Aveți grijă să vă tăiați numai prin coaja păroasă, din piele, dar nu în pulpă. Tăiați jumătatea deschisă a cochiliei.

3

Deschide rambutanul. Ar trebui să puteți îndepărta coaja tăiată în felii. Scoateți complet o parte, ca și cum ați fi deschis un capac articulat. În interior veți găsi un fruct care seamănă cu un strugure curățat: este oval, puțin sticlos și albă sau galben palid.

4

Apăsați fructul. Strângeți ușor cochiliul rămas, astfel încât pulpa comestibilă să cadă în mână.

5

Scoateți semințele. Semințele în mijloc nu sunt comestibile în stare brută. Tăiați în pulpă fără a răni semințele și încercați să le scoateți. În unele soiuri de rambut, semințele sunt ușor stoarse (Freestone-Varianta), în altele sunt blocați la carne (clingstone-Varianta). Dacă aveți un rambutan cu semințe încăpățânate, lăsați-l în interior și scuipați-l după ce ați mâncat fructele.

6

Mănâncă fructele. Odată ce ați înlăturat semințele, puteți pune fructul în gură. Dacă nu ați înlăturat semințele, amintiți-vă că acestea sunt înconjurate de o coajă de hârtie solidă. Prin urmare, tăiați cu grijă carnea din jurul sămânței, astfel încât să nu mușcați în ea.

2

Răciți gemul de rambutan. Îndepărtați 500 de grame de rambutani, adăugați-le într-o oală de apă împreună cu două căței și gătiți până când semințele se separă de celuloză. Îndepărtați coaja de pe semințe și gătiți semințele într-o cantitate mică de apă până când este moale. Apoi fierbeți pulpa și semințele moi cu 300 g de zahăr. Lăsați-l să se fierbe timp de 20 de minute sau până când amestecul este ca jeleu. Apoi scoateți cuișoarele și puneți blocajele în borcane sterile.

3

Depozitați excesul de rambutani în frigider. Rambutans va sta doar pentru maximum două săptămâni, iar magazinul cumpără doar câteva zile după cumpărare. Păstrați-le întregi și netesute într-o pungă de plastic cu găuri pentru a le păstra cât mai mult timp posibil.

4

Congelați Rambutanii ca un desert special. Înghețați rambutanii întregi și necurățați într-o pungă de congelare sigilată. Îndepărtați-le și sugeți-le, încă înghețate, sub forma de lapte dulce, dulce.