DifiTsi.com

Pregătirea chorizo

Chorizos sunt cârnați de porc savori din bucătăria spaniolă, care de obicei sunt strânși pe membre. Le puteți mânca una câte una ca majoritatea altor cârnați. Acestea sunt adesea adăugate la alte feluri de mâncare sau tăiate în sandwich-uri după gătit. Chorizos gust delicios în tigaie sau pe gratar.

ingrediente

Faceți 5 rații

  • 5 chorizos
  • 125 ml de apă

metodă

Metoda 1
Pregătirea în tava

Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 1
1
Sprayați o tavă cu diametru de 25 cm cu spray de copt neacoperit. Puneți-o pe plită și încălziți-o cu căldură medie.
  • Imagine cu denumirea Cook Chorizo ​​Pasul 2
    2
    Adăugați chorizo. Este mai bine să puneți chorizo ​​în tigaie rapid înainte de a fi prea fierbinte.
  • Alternativ, mai întâi puteți să adăugați chorizo ​​în tigaie înainte de a porni aragazul.
  • Dacă panoul este prea fierbinte când adăugați chorizo, probabilitatea ca acesta să se ardă pe o parte este mai mare.
  • Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 3
    3
    Rotiți chorizo ​​timp de 5 minute. Membrele ar trebui să înceapă să devină maro.
  • Utilizați-l în mod regulat cu o pereche de clești în timpul prăjirii pentru a evita arderea lor. Ambele părți ale fiecărui membru ar trebui să fie uniform maroniu.
  • Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 4
    4
    Reduceți căldura și adăugați apă. Setați aragazul la mediu până la scăzut și adăugați 125 ml de apă.
  • Adăugați cu grijă apa, astfel încât să nu se stingă. Păstrați-vă fața și pielea goală de brate departe de suprafața tigaiei. Aburul fierbinte care se ridică după adăugarea apei poate provoca arsuri minore.
  • Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 5
    5
    Acoperiți tigaia și gătiți corioza. Acoperiți tigaia și lăsați-l pe corizor să fiarbă timp de 12 minute.
  • Când se face chorizo, ar trebui să fie și maro în interior.
    Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Step 5Bullet1
  • Verificați temperatura internă prin plasarea unui termometru pentru carne în mijlocul celei mai groase bucăți. Când sunt gătite, temperatura trebuie să fie de 70 de grade.
    Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Step 5Bullet2

    • Metoda 2
    grill-ul

    Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 6
    1
    Acoperiți grătarul. Puteți pulveriza gratarul cu un spray de gătit neaderent sau puteți așeza cu folie de aluminiu.
    • Folia de aluminiu cauzează mai puțin murdărie. Dar semnele de gratar nu vor fi atât de întunecate. Dacă utilizați folie de aluminiu, faceți câteva găuri în folie pentru a lăsa căldura.
    • Non spray stick de gătit este o altă alternativă, astfel încât chorizo ​​nu se lipesc prea mult la grătar.
  • Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 7
    2
    Preîncălziți grătarul. Indiferent dacă utilizați un grătar de cărbune sau un grătar de gaz, grătarul nu trebuie să fie foarte fierbinte.
  • Preîncălziți grătarul de gaz la mediu până la scăzut.
  • Dacă utilizați un grătar de cărbune, faceți o grămadă de cărbune și distribuiți uniform în partea inferioară a grătarului. După aprinderea grătarului, lăsați flacăra să se ardă până când cărbunele sunt acoperite cu cenușă albă.
  • Nu utilizați căldură puternică. Dacă utilizați prea multă căldură, corizo-ul va arde din afară și va fi încă brut și rece înăuntru.
  • Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 8
    3
    Puneți chorizo ​​pe grătar și o prăjiți. Închideți capacul și gatiți-l timp de 15 până la 20 de minute sau până când maro din interior, prin și din afară.
  • Folosiți în mod regulat corizonul cu cleștii. Acest lucru garantează chiar și gătit.
    Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Step 8Bullet1
  • Închiderea capacului evită apariția unor erupții. Focul se poate aprinde dacă este expus prea mult oxigen.
    Image cu titlul Cook Chorizo ​​Step 8Bullet2
  • Chorizo ​​este chiar atunci când a atins o temperatură internă de 70 de grade. Verificați acest lucru prin plasarea unui termometru pentru carne în mijlocul unui chorizo.
    Image cu titlul Cook Chorizo ​​Step 8Bullet3

    • Metoda 3
    Pregătiți-vă pe grătarul electric



    Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 9
    1
    Preîncălziți grătarul electric. Lăsați grătarul electric să se preîncălzească timp de 5 până la 10 minute până la atingerea temperaturii sale ideale.
    • Cele mai multe grătare electrice au doar o singură setare. Dar există și unii cu atitudine înaltă și scăzută. În acest caz, l-ai ridicat.
  • Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 10
    2
    Puneți cântecele chorizo ​​într-o tigaie de grătar. Separați-le pentru a asigura gătit chiar.
  • Pentru a pulveriza o tigaie de grătar cu spray de gătit non stick nu este necesar. Nici nu trebuie să-l lipiți cu folie de aluminiu. O tigaie de grătar are o grătar special creat pentru a ține carnea astfel încât să nu se prăjească în propriul suc. Deci nu ar trebui să acoperiți rugina. În caz contrar, sucul nu s-ar scurge și carnea se va prăji în sucul său.
  • Dacă nu aveți o tigaie de grătar, puteți folosi un taler creat cu folie de aluminiu. Dar asta nu este ideal. Dacă faceți acest lucru, supravegheați chorizo-ul în timpul procesului de gătire pentru a vă asigura că nu este prea multă abur sau dacă există alte semne că grăsimea din chorizo ​​a devenit prea fierbinte.
  • Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 11
    3
    Puneți tigaia în grătar. Așezați tigaia în cuptor la 18 până la 23 cm de elementul de încălzire al cuptorului.
  • Grila electrică a unui aragaz utilizează numai elementul de încălzire superior. Nu există căldură de dedesubt.
  • Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 12
    4
    Grătați-l pe chorizo ​​între 11 și 12 minute. Chorizo ​​ar trebui să fie maro frumos din exterior și temperatura internă ar trebui să fie de 70 de grade.
  • Folosiți cleștele la fiecare 4 minute pentru a asigura gătitul și bronzarea.
    Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Step 12Bullet1
  • Verificați temperatura internă prin plasarea unui termometru pentru carne în mijlocul celei mai groase bucăți.
    Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Step 12Bullet2

    • Metoda 4
    variații

    Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 13
    1
    Folosiți chorizo ​​în paella. La sfârșitul perioadei de gătire, adăugați felii mici de corioză gătită la paella.
    • Paella este un vas tradițional spaniol făcut din orez și o selecție de ingrediente fin tăiate. Aceste ingrediente pot varia de la legume verzi și fasole la melci. Spiciness de chorizo ​​merge perfect cu celelalte condimente de paella, în special în paella mixte netradiționale.
  • Image cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 14
    2
    Dă-i chorizo ​​ouălor. Se prăjește și se amestecă chorizo, tăindu-le în bucăți, înainte de a le adăuga la ouă, frittata și omelete.
  • Toiurile tocate, ardeiul tăiat și șunca Serrano completează gustul de chorizo ​​și ouă.
  • Imaginea intitulată Cook Chorizo ​​Pasul 15
    3
    Dați chorizo ​​tăiată la vasul tău preferat, pentru a-i oferi un fler spaniol. Stimați-prăjiți chorizo ​​poate da o lovitură la supa de linte, mâncăruri de fasole și mazăre fiartă. Este, de asemenea, potrivit ca un înlocuitor pentru caserole sau rețete de pizza folosind cârnați.
  • Imagine cu titlul Cook Chorizo ​​Pasul 16
    4
    Se prăjeste corioza în cidru. Ca un produs de carne de porc, merge foarte bine cu gustul de mere.
  • Îndepărtați cartofii și prăjiți-le în ulei până când sunt crocante. Puneți o cantitate mică de cidru în tigaie și lăsați ingredientele să se gătească până când cidrul are o consistență și o îngroșare.
  • Imaginea intitulată Cook Chorizo ​​Pasul 17
    5
    Bea chorizo ​​cu gust de vin roșu. Tăiați membrele în treimi sau jumătăți și lăsați-le să gătească câteva minute în vin roșu.
  • Serviți coriozul înmuiat în vin roșu cu struguri roșii.
  • Image cu titlul Cook Chorizo ​​Final
    6
    Efectuat.

    • Ce ai nevoie

    • Spray de gătit sau folie de aluminiu
    • Pană cu diametru de 25 cm
    • grătar
    • grătarul
    • clește
    • termometru de carne
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit