Pregătirea cârnaților pentru micul dejun

Cârnații pentru micul dejun sunt disponibili ca cârnați, cozonacii sau rulouri și pot fi pregătiți în moduri diferite. În timp ce instrucțiunile pentru prepararea formularului la mucegai rămân aceleași, timpul de gătire poate varia ușor.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1se prăjește în tigaie
Metoda 2fierte și prăjite
Metoda 3copt
Metoda 4grilat în cuptor
Metoda 5încălzit

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

Prăjit
Fierte și prăjite
Copt
Grilat în cuptor
Încălzit (în cuptorul cu microunde)
Încălzit (pe aragaz)

ingrediente

Pentru 4 până la 6 porții

12 cârnați de mic dejun ca cârnați SAU 6 paturi pentru mezeluri de mic dejun SAU 450 g cârnați de mic dejun, sub formă de rolă, tăiate în felii
60 ml de apă (numai pentru metoda de gătit)

metodă

Metoda 1
Se prăjește în tigaie

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 1

Încălziți o tavă acoperită. Puneți o tavă de dimensiuni medii, acoperită cu căldură mică și medie, pe sobă. Lăsați-o să se încălzească pentru un minut sau două.

Rețineți că voi nu adăugați ulei sau grăsimi suplimentare în tava. Grăsimea din cârnați ar trebui să scurgă în timpul gătitului și să furnizeze grăsimea necesară pentru prăjire.
Dacă puteți verifica temperatura vasului, asigurați-vă că devine fierbinte la 180 ° C.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 2

Adăugați cârnații. Aranjați cârnații sau patch-uri în tava fierbinte. Cârnații trebuie să fie într-o poziție.

Puteți să coaceți atât cârnații, cât și carnații cu această metodă. Timpii de gătire variază ușor, dar, în afară de aceasta, procedura este aceeași.
De asemenea, puteți folosi această metodă pentru a prăji un cârlig de prăjit pentru micul dejun, dacă tăiați mai întâi rola în patch-uri groase de 1,25 cm. Bucurați-vă de aceste patties ca petele de mic dejun preformate.

Imaginea intitulată Micul salam cu cârnați, pasul 3

Se prăjește în tigaie până când acestea trec. Gare cârnați 12 la 16 minute, Pattys 10 la 12 minute.

Indiferent de forma pe care o alegeți, va trebui să întoarceți frecvent cârnații, pentru a le face maro pe toate laturile.
Adăugați încă două minute dacă folosiți în schimb cârnați înghețate dezghețate.
Cârnații trebuie să fie complet căprui și temperatura din interior trebuie să fie de cel puțin 70 ° C.

Imagine cu titlul Cook Sausage Cook Step 4

Scurgeți și serviți. Scoateți cârnații din tigaia fierbinte și puneți-le pe o farfurie cu o crepetă de bucătărie. Scurgeți excesul de grăsime timp de una până la două minute și apoi serviți cârnații cât timp sunt încă fierbinți.

Păstrați resturile în frigider timp de una până la două zile. De asemenea, le puteți îngheța timp de până la 30 de zile.

Metoda 2
Fierte și prăjite

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 5

Dă cârnații în apă. Puneți cârnații într-o tigaie de dimensiuni medii, adânci. Se adaugă 60 ml de apă.

Nivelul apei ar trebui să fie nu să fie atât de mare încât cârnații să fie complet acoperite.
În timp ce din punct de vedere tehnic puteți găti orice fel de cârnați de mic dejun cu această metodă, este mai bine pentru proaspete sau cârnați fără piele. Pentru cârnații cu piele sau patti, această metodă poate să nu fie la fel de eficientă.

Imagine cu titlul Cook Cookie Sausage Pasul 6

Gatiti apa. Așezați tigaia pe sobă la foc mediu. Se fierb cârnații timp de șase până la șapte minute sau până când apa se evaporă.

Gătiți până când apa se evaporă în mod natural. Schütte nimic din apă. Dă-i și el nu Adăugați mai multă apă dacă se evaporă mai repede decât se aștepta.
lege nu Puneți capacul pe tava, deoarece acest lucru poate împiedica evacuarea aburului sau încetinirea procesului, ceea ce prelungește timpul de gătire.

Imagine cu titlul Cook Meat Sausage Step 7

Roșiți cârnații timp de șase până la șapte minute. Reduceți căldura la niveluri scăzute sau medii și gătiți fără capac timp de încă șase până la șapte minute până când fierbeți.

Întoarceți cârnații în mod regulat cu cleștii atunci când prăjiți. Acest lucru ar trebui să asigure chiar și tăbăcirea pe toate părțile.
Rețineți că voi nu adăugați ulei sau grăsimi suplimentare. Grăsimea rămasă din cârnați ar trebui să fie suficientă.
După terminare, cârnații ar trebui să fie maro peste tot și sucul ar trebui să curgă. Dacă verificați temperatura, ar trebui să fie cel puțin 70 ° C în mijlocul celei mai groase cârnați.

Imaginea intitulată Cârnați pentru prăjituri cu paine 8

Scurgeți și serviți. Scoateți cârnații din tigaie și puneți-le pe mai multe straturi de hârtie de bucătărie pentru a se scurge. Dați-le să servească un minut sau două pe plăcile individuale. Apetit bun.

Orice rămășițe pe care nu le utilizați imediat trebuie să fie înghețate timp de una sau două zile sau înghețate timp de până la 30 de zile.

Metoda 3
copt

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 9

Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Între timp, pregătiți o foaie de coacere plană prin așezarea cu hârtie de pergament.

Hârtia pergamentului împiedică lipirea cârnaților și, de asemenea, absorb o porțiune din excesul de grăsimi care se scurge în timpul coacerii.
Dacă nu puteți utiliza hârtie de pergament, localizați o placă de răcire sau o rețea metalică pe tava de copt. Rugina poate scurge excesul de grăsime în timpul coacerii și împiedică cârnații să coacă în grăsimi.

Aranjați cârnații în formă. Așezați cârnații pe coala de copt și aranjați-le într-un strat. Lăsați cel puțin 2,5 cm între cârnați.

Puteți folosi această metodă pentru a coace cârnații de micul dejun și patjele. Durata exactă de preparare poate varia, însă procedura generală ar trebui să rămână aceeași.
Cârnații de mic dejun în rulouri pot fi de asemenea gătite cu această metodă. Taiați rola în Pattys grosime de 1,25 cm și tratați-le ca Patty`s deja preformate.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 11

Coaceți până se termină. Puneți cârnații în cuptorul preîncălzit. Coaceți patties 15 la 16 minute, cârnați 20 la 25 de minute.

Atât cârnații, cât și catișoarele trebuie să fie rotite până la jumătate pentru a le face în mod egal pe ambele părți.
După terminare, cârnații trebuie să fie uniform maronii și sucul scurs să fie clar. Temperatura din interiorul porțiunilor individuale trebuie să atingă cel puțin 70 ° C.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 12

Serviți cald. Scoateți cârnații din cuptor și puneți-i pe o farfurie pentru servire. Bucurați-vă încă de cald.

În cazul în care cârnații sunt încă prea grași pentru gustul dvs., puteți alimenta excesul de grăsimi cu prosoape de hârtie curățate.
Resturile pot fi depozitate în frigider timp de una până la două zile și în congelator timp de până la o lună.

Metoda 4
Grilat în cuptor

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 13

Preîncălziți grătarul cuptorului. Porniți grila pentru cuptor și lăsați-l să se încălzească timp de trei până la cinci minute.

Cele mai multe grătare au o poziție "on" și "off", iar unele au niveluri pentru "joase" și "înalte". Dacă aveți ocazia, setați grătarul la "LOW".

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 14

Deplasați cârnații în apropierea sursei de căldură. Aranjați cârnații într-un strat sub formă de grătar. Glisați matrița la 10 până la 15 cm de la elementul de încălzire superior sub grătar.

Dacă nu aveți o formă de grătar, locați un rafturi de răcire metalice într-o foaie de copt înaltă. Aveți nevoie de ceva care să permită scurgerea grăsimilor la gătitul cârnaților, deci nu trebuie să luați doar o tavă mică de copt.
Ambele cârnați și paturi pot fi preparate prin această metodă. Puneți rugina pe cârnați de 10-12,5 cm de sursa de căldură, pentru Pattys 15 cm.
Tăiați roșiile în felii groase de 1.25 cm și folosiți-le ca niște paiete preformate.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 15

Gratar timp de șase minute. Grăiniți cârnații timp de trei minute și apoi le întoarceți în cealaltă parte. Gatiti-l timp de alte trei minute sau pana cand sucul ruleaza clara si centrul nu mai este roz.

Această durată ar trebui să funcționeze atât pentru paturi, cât și pentru cârnați, dar cârnații pot beneficia de mai multe curse frecvente și, în unele cazuri, se pot găti ușor mai repede decât patties.
Temperatura din interiorul cârnaților și patatelor ar trebui să atingă cel puțin 70 ° C înainte de a lua cârnații de pe grătar.

Imaginea intitulată Micul Mezeluri de Paine 16

Serviți cald. Luați cârnații din grătar și le dați să servească pe plăcile individuale. Bucurați-vă încă de fierbinte.

Dacă nu o mănânci imediat, păstrați-o în frigider pentru o zi sau două sau în congelator timp de până la o lună.

Metoda 5
încălzit

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 17

Încălzește carnea de gătit în cuptorul cu microunde. Pentru a încălzi cârnații deja gătiți, gătiți la putere completă timp de 10 până la 15 secunde pe servire în cuptorul cu microunde.

Puteți utiliza această metodă pentru cârnații auto-fierte sau prefierte. Funcționează de asemenea cu cârnați și patch-uri.
Aranjați cârnații într-un strat pe o placă în siguranță pentru microunde cu prosoape de hârtie. Acoperiți cu un alt prosop de hârtie pentru a reduce impuritățile.
Găiniți mezeluri la aproximativ 10 secunde pe cârnați sau pe pat. Încălziți-le în stare congelată timp de 15 secunde fiecare. Rețineți că timpul de gătire exact depinde de puterea cuptorului dvs. cu microunde.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri cu paine 18

Încălziți cârnații în mod alternativ pe sobă. Se încălzește la foc mediu timp de opt până la zece minute.

Ca și în cazul metodei cu microunde, puteți utiliza de cârnați pre-fierte această metodă pentru aproape toate tipurile: cârnați sau Patty cumpărate, decongelate sau congelate auto gătite sau pre-fierte ambalate.
Puneți cârnații sau pateturi într-un strat într-o tavă acoperită. Puneți capacul pe tigaie și puneți-l pe sobă la foc mediu.
Încălziți cârnații timp de opt minute, înghețați zece minute. Nu trebuie să o întoarceți în timp ce încălziți. Când sunt terminate, ar trebui să fie calde pe tot parcursul.

Imaginea intitulată Micul dejun pentru mezeluri la micul dejun

Efectuat.

Sfaturi

Cârnații nestemați durează de obicei până la trei zile în frigider. Dacă nu le puteți folosi în acest timp, înghetați-le și le puteți folosi în decurs de 30 de zile.
Pentru a asigura o gătire uniformă în toate metodele, cel mai bine este să activați cârnații înainte de gătire.
Dacă faceți patty dintr-un cârnați de mic dejun, asigurați-vă că o rola de aproximativ 450 g ar trebui să facă aproximativ șase porții. Înghețați rolele timp de 10 până la 15 minute înainte de a le tăia. Taiați-le în felii de grosime de 1,25 cm și aproximativ 60 g. Apoi gătiți-le ca o prefăcuți.