DifiTsi.com

Serviți-l pe Budin

Boudin este un cârnați în stil Cajun picant din carne de porc și orez. De obicei este pregătit când îl cumperi și trebuie să-l încălzi pentru a servi. Deși puteți servi Budin împreună cu alte produse alimentare, este adesea servit în întregime și ca un singur fel de mâncare, gustare sau aperitiv.

ingrediente

Face 4 porții

  • 4 porții de boudin fiert

metodă

Partea 1
Încălziți boudinul

Gătit sau braconaj

Imagine cu titlul Serve Boudin Pasul 1
1
Puneți boudin într-o oală de apă. Puneți niște cârnați într-o oală medie. Umpleți vasul cu suficientă apă pentru a menține buzina complet acoperită.
  • Budinul nu ar trebui să aibă loc în apă să se miște. Nu puneți prea mult în vas, pentru că în caz contrar acestea vor deveni neuniform fierbinți.
  • Imagine cu denumirea Serve Boudin Pasul 2
    2
    Poți să arunci apa. Dacă doriți, puteți adăuga o linguriță (5 ml) de condimente cajunga sau o jumătate de linguriță de sare (2,5 ml) și o jumătate de linguriță de ardei negri (2,5 ml) în apă.
  • Bujinii sunt deja aromatizate, iar condimentele suplimentare nu sunt esențiale. Adăugați aceste condimente numai dacă doriți un gust mai puternic decât în ​​mod normal.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Pasul 3
    3
    Se fierbe boudin timp de 5 minute. Puneți vasul pe sobă în căldură. Lasă bucinul să gătească timp de 5 minute.
  • Oala nu trebuie închisă cu un capac.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pasul 4
    4
    Lasati buzdunele sa se odihneasca timp de 10 pana la 15 minute. Reduceți căldura și fierbeți butenul timp de încă 10-15 minute.
  • Oala nu trebuie închisă cu un capac.
  • După ce apa sa răcit, nu ar trebui să-l încălziți din nou. Cârnații pot exploda altfel.
  • Boudin sunt gata când plutesc pe apă și au o textura spongioasă adoptată.
  • Imagine cu denumirea Serve Boudin Pas 5
    5
    Scurgeți apa. Scoateți cârnații din apă fierbinte cu clești și așezați-le pe o placă de servire.
  • În mod ideal, budin ar trebui să se odihnească timp de 2 sau 3 minute înainte de servire.

    • grill-ul

    Imagine cu titlul Serve Boudin Pasul 6
    1
    Preîncălziți grătarul pe căldură medie. Preîncălziți gazul, cărbunele sau grătarul electric la foc mediu.
    • Într-un grătar de cărbune, puteți împinge o grămadă mică de cărbune împreună în bolul de grătar. Aprindeți cărbunele și așteptați ca flăcările să dispară și să formați un strat de cenușă.
    • Cu un grătar electric sau electric, puteți seta arzatoarele la foc mediu și preîncălziți grătarul timp de câteva minute pentru al menține la temperatura potrivită.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pasul 7
    2
    Gândiți-vă la acoperirea budionului cu folie. Dacă preferați buidina moale, înfășurați cârnații unul câte unul în folie de aluminiu înainte de a le pune pe grătar.
  • Fără folie, boudinul va fi crocant. Ambele opțiuni sunt acceptabile. Alegerea depinde doar de preferințele dvs.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pasul 8
    3
    Puneți butenul cu sos de grătar dacă doriți. Puteți îmbunătăți gustul de sos dvs. gratar favorit pur și simplu se presara cârnații înainte de gătire.
  • Puneți sosul în mod egal peste cârnați înainte de a le pune pe grătar.
  • Poți să răspândi sosul pe boudin, fie că îl înfășeri în folie, fie că nu.
  • Imagine cu denumirea Serve Boudin Pasul 9
    4
    Grilă budin pentru 2 minute pe fiecare parte. Puneți cârnații pe grătar și grătar până când sunt fierbinți.
  • Folosiți clești și întoarceți cârnații la fiecare două minute.
  • Dacă nu ați utilizat o folie, puteți să testați starea alimentelor folosind carcasa exterioară. Atunci când o parte a cupei devine crocantă, pagina este terminată.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pasul 10
    5
    Ia buchinul din grătar. Folosiți clești și scoateți cârnații încălziți de pe grătar. Așteptați câteva minute înainte de servire.
  • Așteptați câteva minute înainte de a scoate folia.

    • se umezi

    Imagine cu denumirea Serve Boudin Pasul 11
    1
    Umpleți un vas de aburi cu apă. Umpleți aburul cu suficientă apă pentru a acoperi podeaua.
    • În mod ideal, apa trebuie să aibă o înălțime de 1,25 cm (sau mai mică).
    • O aragaz de orez este, de asemenea, potrivit pentru acest proces.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Step 12
    2
    Puneți boudinul în oală. Așezați budionul într-un singur strat pe partea inferioară a vasului de aburi.
  • Cârnații nu trebuie să se suprapună sau să se atingă reciproc. Dacă le puneți prea strâns, acestea nu vor ajunge la fel de calde.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pasul 13
    3
    Încălziți cârnații timp de 3 până la 5 minute. Acoperiți vasul de tocană și puneți-l pe sobă timp de 3 până la 5 minute pe căldură medie.
  • Dacă aveți o sursă de abur electrică în locul unui aragaz pentru sobă, puteți alege setarea "Gătit" pentru acest pas.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pasul 14
    4


    Lăsați cârnații să se odihnească timp de 10 până la 15 minute. Scoateți vasul de tocană de pe sobă. Păstrați capacul închis și lăsați cârnații în vasul de aburi timp de încă 10-15 minute.
  • Dacă utilizați un abur electric, puteți schimba setarea de la "gătit" la "încălzire".
  • Nu deschideți capacul în timp ce cârnații sunt calzi. În caz contrar, veți lăsa aburul care îl încălzește pe boudin.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Pasul 15
    5
    Scoateți cârnații din apă. Scoateți cârnații calzi din vasul de tocană și serviți-i.
  • Puteți păstra cârnații calzi și proaspeți timp de mai multe ore în acest fel.

    • cuptor cu microunde

    Imagine cu titlul Serve Boudin Pasul 16
    1
    Puneți cârnații într-un prosop de hârtie umed. Puneți un cârnaț într-un prosop de hârtie curat și umezit.
    • De asemenea, puteți folosi o folie de plastic în condiții de siguranță în microunde în loc de prosopul de hârtie umed.
    • Ștergerea într-o cârpă umedă împiedică uscarea cârnaților. De asemenea, previne stropirea cu grăsime în cuptorul cu microunde.
    • Nu folosiți un prosop de hârtie uscat. Ștetul de hârtie uscat se poate aprinde.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pasul 17
    2
    Încălziți budionul timp de 1 până la 3 minute. Puneți butenul în cuptorul cu microunde și încălziți-l la cel mai înalt nivel timp de 1 până la 3 minute.
  • Dacă boudinul sa dezghețat înainte, un minut este probabil suficient.
  • Dacă boudinul este înghețat complet sau parțial, îl puteți lăsa în cuptorul cu microunde timp de 2 până la 3 minute.
  • Imaginea intitulată Serve Boudin Step 18
    3
    Întoarceți boudin și încălziți cealaltă parte. Verifică boudin. În cazul în care cârnații nu sunt încă fierbinți, puteți să le răsturnați și să gătiți încă 1 până la 2 minute de cealaltă parte.
  • Boudin sunt gata atunci când se simt cald și spongios sub presiune.
  • Imaginea intitulată Serve Boudin Step 19
    4
    Repetați procesul pentru fiecare cârnați. Repetați același proces pentru fiecare cârnați individual. Odată ce toate cârnații sunt suficient de încălzite, le puteți servi.

    • coace

    Imagine cu denumirea Serve Boudin Pas 20
    1
    Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Între timp, puteți așeza o tavă de copt cu folie de aluminiu.
    • Dacă folosiți un film de protecție, filmul va fi suficient.
    • Dacă folosești o folie de aluminiu obișnuită, ar trebui să ulezi folia și partea de jos a fiecărui cârnați.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Pas 21
    2
    De asemenea, puteți înfășura cârnații în folie. Dacă nu doriți ca peleaua să fie atât de crocantă, puteți înfășura fiecare cârnați individual într-o foaie de folie de aluminiu.
  • Rețineți că acest film trebuie de asemenea să fie vopsit cu ulei.
  • Mulți oameni consideră că pelețul crocant este cel mai bun în această metodă de coacere. Dacă preferați o peletă mai clară în loc de o coajă moale, puteți trece peste acest pas.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Step 22
    3
    Puneți budionul timp de 20 până la 25 de minute. Puneți boudin pe tava de copt și puneți-l în cuptor. Gatiti buidina pana se incalzeste bine.
  • Așezați cârnații într-un singur strat pentru a le menține la același nivel.
  • Utilizați o pereche de clești pentru a întoarce cârnații la fiecare 5 minute.
  • Când sunt terminate, ar trebui să fie bine încălzite. Dacă nu ați acoperit cârnații cu straturi individuale de folie de aluminiu, laturile ar trebui să fie, de asemenea, crocante.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Pas 23
    4
    Scoateți cârnații din cuptor. Îndepărtați cu grijă coala din cuptor. Lasati buzdunele sa se odihneasca cateva minute inainte de a servi.

    • Partea 2
    servire

    Imagine cu titlul Serve Boudin Step 24
    1
    Apăsați sau mușcați în cârnați întregi. Cea mai obișnuită modalitate de a servi cârnații este de a le oferi o gustare rapidă și gustoasă ca un întreg.
    • Mulți oameni descriu boudin ca o caserola picant de carne de porc și orez într-un pele. Poate fi foarte umplut pe cont propriu.
  • 2
    * De obicei, pele este atât de ferm încât puteți să-l rupeți pur și simplu și să-l împingeți direct în gură. Puteți să vă folosiți degetele sau dinții pentru a vă ajuta.
  • Dacă pelletul este suficient de subțire, puteți prefera să mușcați puțin cârnații, ca și cum ați mânca un cârnaț obișnuit.
  • Imagine cu titlul Serviti Boudin Pas 25
    3
    Taiați cârnații ca un aperitiv. Boudin poate fi, de asemenea, servit ca aperitive sau hors d`oeurves. Dacă prezentați cârnații în acest fel, ar trebui să folosiți un cuțit ascuțit și să tăiați cârnații în diagonală în felii de 2,5 cm sau 5 cm.
  • Bucătarul tăiat poate fi servit ca un aperitiv separat, dar dacă doriți să le serviți pe un platou mare, le puteți amesteca cu cuburi de brânză și biscuiți.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Pas 26
    4
    Pregătiți cârnații pentru micul dejun. Bădina poate fi servită ca mic dejun, la fel ca orice alt cârnați. O combinație populară este de a le servi cu ouă și browns.
  • Pentru o "răsucire" ușor diferită, puteți rupe deschideți capetele și apăsați complet cu degetele umplutura din coajă. Întindeți această umplutură între jumătățile tocate de biscuiți, biscuiți sau croissant. Adăugați ouă și brânză amestecate dacă vă place și bucurați-vă de sandwich savuros pentru micul dejun.
  • Imagine cu titlul Serve Boudin Step 27
    5
    Serviți cârnații în sandwich-uri. Dacă doriți să vă bucurați de boudin ca parte a cursului principal de prânz sau de cină, îl puteți servi cu pâine sau rulouri.
  • Puteți pune un cârnaț unic într-un bun și servi boudin ca un cârnați. Topping-urile nu pot fi necesare pentru că boudinul este deja foarte gustos, dar dacă vreți să încercați ceva, puteți încerca sos de grătar, sos picant, ceapă sau boia de banane.
  • Alternativ, puteți aranja bucățile de boudin tăiate pe un sandwich. Tăiați boldinul în felii diagonale de 2,5 cm cu un cuțit ascuțit. Aranjați aceste felii pe o felie de pâine și garnisiți cu ceapă, colaj, sos picant sau orice altă garnitură dorită. Puneți a doua felie de pâine pe ea și bucurați-vă de sandwich-ul.

    • Ce ai nevoie

    Gătit sau braconaj

    • oală
    • apă
    • Condimente (opțional)
    • aragaz
    • clește

    grill-ul

    • grătar
    • folie de aluminiu
    • Sos de gratar (opțional)
    • Perie (opțional)
    • clește

    se umezi

    • Dämpftopf
    • Aragaz (opțional)
    • apă
    • clește

    cuptor cu microunde

    • Hârtie umedă sau folie de plastic
    • cuptor cu microunde

    coace

    • cuptor
    • foaie de copt
    • folie de aluminiu
    • Spray de gătit sau ulei (opțional)
    • clește
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit