DifiTsi.com

Ciuperci uscate

Dacă aveți prea multe ardei iute, Dörren este cea mai bună metodă de depozitare. Cârpele uscate sunt foarte versatile și, dacă le faci bine, le puteți procesa în formă uscată sau le puteți restabili la udarea veche. Cu toate acestea, deshidratarea ardei iute este o altă utilizare pentru această legume fantastice. Deshidratarea chililor depinde de diferite condiții cum ar fi mișcarea aerului, vremea și umiditatea. Alegeți o metodă care funcționează cel mai bine în mediul dvs. pentru a obține un rezultat bun.

metodă

1
Alegeți chilii de bună calitate să se usuce. Chilile pe care le luați pentru a se usca ar trebui să fie complet coapte și au o culoare bogată. Nu luați slănină care are tăieturi sau pete proaste.
  • Imaginea intitulă Filosofia fericirii (Diogenes, Epicurus) Pasul 5
    2
    Fiți conștienți de faptul că uscarea în aer funcționează doar în climatul uscat. În condiții climatice umede, uscarea naturală în aer poate duce la rezultate mucegăite și moi.

    • Metoda 1
    Ciuperci uscate la soare

    1
    Tăiați ardeii în două bucăți pe lungime cu un cuțit ascuțit. Scoateți semințele.
  • 2
    Alegeți un moment în care prognoza meteo locală prezice vremea caldă și însorită pentru cel puțin următoarele trei zile. Prognoza meteo poate fi luată de la stația locală, prognoze meteorologice online sau ziare.
  • 3
    Așezați ardeii cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt și puneți-i în soare direct. Deși este cel mai bine în aer liber, îl puteți pune și pe un pervaz, dacă nu există altă cale.
  • 4
    Uscați chiliul la soare timp de cel puțin 8 ore. Întoarceți păstăi în jurul, cu fața tăiată spre soare și lăsați-o să se usuce.
  • 5
    Acoperiți foaia de copt cu o foaie curată sau prosop în zori pentru a împiedica insectele să atace sau să mănânce ardei iute. Scoateți cârpa la zori în dimineața următoare pentru a permite ca ardeii iute să continue să se usuce.
  • 6
    Scoateți ardeii iute uscați din tava de coacere dacă le puteți rupe ușor cu degetele. A se păstra într-un container etanș pentru utilizare ulterioară.

    • Metoda 2
    Uscați ardeii în cuptor

    Imaginea cu titlul Chilli uscat Pasul 9


    1
    Preîncălziți cuptorul la 80 ° C. Într-un cuptor cu convecție, temperatura ar trebui să fie de 40 ° C.
  • 2
    Așezați ardeii, tăiați partea în jos, pe o foaie de copt. Doar puneți-le unul lângă celălalt, nu unul peste celălalt. Cel mai bun lucru este să acoperiți foaia de coacere cu un strat de muslin și puneți ardeii pe țesătură.
  • 3
    Puneți foaia de copt în cuptor.
  • 4
    Rotiți chiliile timp de aproximativ șase până la opt ore. Dacă doriți, puteți să-l răsturnați în timp ce frigeți, dar nu trebuie. Cand incepe sa straluceasca, sunt uscate. Durata procesului de uscare depinde în principal de mărimea ardeilor iute.

    • Metoda 3
    Cum să atârnați chiliile

    Această metodă necesită un mediu cu umiditate scăzută. Dacă încercați să-l într-un mediu umed, cu umiditate ridicată, ardeii de ardei pot începe să mucegăi.

    1
    Tăiați un fir lung. Puteți folosi un fir de copt, un fir de poliester sau nailon. Lungimea depinde de numărul de ardei pe care doriți să-l atârnați.
  • 2
    Legați tulpinile. Îndoiți-le cu firul cât mai aproape posibil. De asemenea, puteți lua un ac mare și trageți firul prin tulpini.
  • 3
    Așezați lesa de chili într-o cameră bine ventilată. Lăsați-le să se usuce timp de cel puțin trei săptămâni.

    • Sfaturi

    • În prima zi, începeți să ardeți ardei iute în soare, cât mai curând posibil, pentru a putea folosi soarele cât mai mult timp posibil.
    • Durata de uscare depinde de dimensiunea ardei iute.
    • Dacă așezați tava pentru copt pe un acoperiș sau pe suprafața unei pick-up, acest lucru poate accelera procesul de uscare. Ambele locuri sunt foarte calde și căldură foaia de jos.
    • Țineți ușa deschisă când uscați chilii.
    • Ardeiul poate fi de asemenea uscat într-un deshidratator. Urmați instrucțiunile producătorului.
    • Chiflele pot fi înghețate bine.
    • Dacă doriți să închideți chiliile să se usuce, aveți nevoie de un pridvor protejat sau altă încăpere bine ventilată, unde vântul și aerul pot circula bine.
    • La fel ca ardeii iute puteți, de asemenea, să uscați semințele de ardei iute. Puteți să le tăiați într-o moară de piper sau într-un blender și să vă reciți rețete sau mese la fel cum ați folosi fulgii de ardei.

    avertismente

    • Când lucrați la ardei iute, purtați mănuși de protecție și ochelari de protecție. Amazoanele și semințele conțin uleiuri care pot provoca arsuri în ochi, urechi, gură și piele. Aceste măsuri de protecție reduc riscul de rănire.

    Ce ai nevoie

    • ardei iute
    • foaie de copt
    • cuțit
    • mănuşi de protecție
    • ochelari de protecție
    • Lenjerie de pat sau prosop (opțional)
    • Cuptor (opțional)
    • Carpet Needle (opțional)
    • Linia de pescuit (opțional)
    • Lingură din lemn (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit