Caise uscate

Caisele, fructele mici cu miezuri, sunt relativ bine cunoscute și populare. Sunt deosebit de potrivite pentru uscarea prin pulpa dulce. Caisele de casă, uscate pot fi făcute în cuptor sau cu un deshidratator. Fructele uscate fac o gustare delicioasa sau sunt potrivite ca o completare la multe retete interesante.

metodă

3

Caisele solide pot fi coapte prin plasarea lor într-o pungă de hârtie în fereastră. Dacă vă faceți griji că caisele ar putea deveni suprapreate înainte de a le putea prelucra, ele pot fi stocate în frigider timp de până la o săptămână.

4

Curățați temeinic fructele. Se înmoaie în apă timp de câteva minute pentru a dizolva murdăria, apoi clătiți sub apă curată. Nu folosiți fructe cu vânătăi pentru a le usca.

5

Corectați caisele. Împărțiți fructele în jumătate, apoi îndepărtați semințele.

6

Rotiți caisele din interior spre exterior. Apăsați partea exterioară în mijloc pentru a permite mai multului pulpă să intre în contact cu aerul. Uscați jumătățile de fructe cu partea din interior în sus.

7

Pregătiți o tavă mare de copt și așezați-o cu hârtie pergament. Dacă există un grătar mare, utilizați acest lucru pentru a reduce timpul de uscare.

8

Așezați jumățile de caise direct pe grilă sau pe hârtia pergamentului. distribuiți jumătățile de fructe cu o distanță suficientă între ele.

9

Preîncălziți cuptorul la nivelul cel mai de jos. Fructele se usucă cel mai bine la temperaturi calde sub 95 de grade Celsius. Dacă este posibilă stabilirea unei temperaturi între 75 și 80 de grade, aceasta este cea mai bună pentru uscarea caise.

10

Împingeți grătarele sau foile în cuptor cu o distanță suficientă.

11

Se usucă timp de 10 până la 12 ore. După jumătate de timp, rotiți jumătățile de fructe odată, astfel încât să se usuce uniform. Fructele ar trebui să fie un pic moi, dar piezoase atunci când sunt gata.

2

Scoateți pietrele. Tăiați de-a lungul dulapului și tăiați în jumătate. Scoateți piatra și aruncați-o.

3

Separați jumătățile și întoarceți-le spre interior. Nu îndepărtați pielea. Cele jumătăți trebuie apăsate în mijloc, astfel încât pulpa să se întoarcă din interior spre exterior.

4

Îndepărtați purtătoarele de la sistemul de dehidratare. Distribuiți jumătățile de caise pe transportoare cu partea pulpa sus. Lasă suficient spațiu pentru circulația aerului.

5

Înlocuiți transportatorii cu fructele. Setați Dörrofen la 55 până la 60 de grade Celsius. Citiți instrucțiunile producătorului, uneori acestea pot corespunde nivelului scăzut sau mediu.

6

Lăsați să se usuce timp de aproximativ 12 ore sau setați corespunzător un cronometru. Partea mai mare a fructului trebuie să fie lăsată să se usuce în consecință.