Îmbrăcați puiul prăjit

Pansamentul unui pui, i. Împingerea cu coarde înainte de prăjire ajută la gătit puiul în mod egal și împiedică arderea vârfurilor și picioarelor aripilor în timpul prăjirii sau în gratar. În plus, pasărea la grătar devine o formă atrăgătoare. Aflați cum puteți stăpâni această abilitate culinară folositoare în trei moduri diferite: prin împăturirea mai întâi a picioarelor, mai întâi aripile sau o scurtă tăiere.

2

Pregătiți puiul. Îndepărtați intestinele, organele și părțile gâtului din interiorul cavității abdominale. Puteți să o aruncați sau să o lăsați deoparte pentru o utilizare ulterioară. Clătiți bine partea exterioară a puiului și a cavității abdominale. Se usucă cu prosoape de hârtie înăuntru și în afară, înainte de a începe să se îmbrace.

2

Traversați picioarele și le legați cu șirul. Înfășurați șirul în jurul picioarelor încrucișate și le legați cât se poate de strâns, astfel încât picioarele să fie strânse pe pieptul puiului.

3

Tăiați restul șirului cu foarfece după ce ați făcut un nod. Aceasta împiedică arderea firelor în timpul gătitului.

4

Puneți aripile. Puneți puiul în gratar și puneți aripile în spatele gâtului puiului.

2

Așezați bucata de șir în mijlocul picioarelor. Pe ambele părți trebuie să aveți aceeași valoare de șir.

3

Traversați fire peste picioare. Ridicați capetele firelor astfel încât să fie strânse sub picioarele puiului. Treceti capetele la un "X" peste picioare.

4

Trageți capetele de sub cele două mallete de pe cealaltă față în sus. Strângeți șirul astfel încât capetele picioarelor să fie strânse împreună.

5

Puneți cablul sub coapse și peste aripi. Țineți capetele împreună în partea superioară a puiului, lângă gât. Trageți șirul strâns astfel încât să nu se relaxeze.

6

Rotiți puiul. Țineți coarda strâns și întoarceți puiul, astfel încât picioarele să se îndrepte acum spre dumneavoastră.

7

Umpleți firele. Poziționați firele sub osul gâtului și legați un nod.

8

Tăiați restul șnurului cu foarfece dacă le-ați îmbinat astfel încât să nu ardă în timpul grătării.

9

Răsuciți carnea de pui, astfel încât partea pieptului să fie orientată în sus. Puneți-o în tigaie și puneți aripile în spatele gâtului. Trageți pielea peste carnea de sânge cât de tare puteți și puneți-o în cavitatea abdominală. Puiul este pregătit acum și pregătit să gătească.

2

Aduceți capetele firului înainte. Capetele trebuie să treacă peste aripioare și să le păstreze pe corpul puiului. Apoi ar trebui să intre în golurile unde coapsele ating sânii. Trageți șirul strâns.

3

Adunați firele sub sânii. Firele ar trebui să treacă prin crăpătura unde atingeți coapsa și pieptul. Îndreptați ambele părți ale coardei împreună în partea din față a pieptului, chiar deasupra spatelui puiului.

4

Filetați capetele șirului sub picioare. Trageți puțin picioarele pe pieptul puiului. Introduceți din nou cablul în jurul capetelor picioarelor și legați un nod.

5

Tăiați excesul de cord cu foarfece după ce ați făcut nodul. Acest lucru împiedică arderea restului șirului în timpul gătitului.