DifiTsi.com

Găsește rhababer

Este foarte ușor să gătești rhababer. Conține o mulțime de vitamine A și C, calciu și potasiu. Poate fi folosit și pentru multe variante de feluri de mâncare sau pur și simplu consumat așa cum este. Rhababer este ușor să crească. Deci, dacă aveți spațiu, încercați și gătiți-l proaspăt din grădină!

ingrediente

  • 1 kg rhababer
  • 300 g sau 1 1/3 cești de zahăr fin
  • apă
  • O cantitate mică de sare (opțional)

metodă

Imagine cu titlul Cook Reed Step 1
1
Spălați tulpinile și tăiați capetele de la bază și în apropierea frunzelor.
  • Imagine cu denumirea Cook Rebar Step 2
    2
    Tăiați tulpinile rhababer în bucăți mici. Puteți alege dimensiunea, dar o lungime bună este de 2-3 cm.
  • Imagine cu denumirea Cook Rebar Step 3
    3
    Puneți bucățile de zahăr și zahărul într-o cratiță cu un fund greu. Umpleți-l cu puțină apă, astfel încât rhababerul să fie acoperit.


  • Imagine cu denumirea Cook Rebar Step 4
    4
    Acoperiți vasul. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă din când în când, ca să nu ardă nimic. Veți observa când rhababerul este terminat. Se va înmuia și firele de rebarbă vor apărea în mulțime.
  • Imagine cu titlul Cook Reed Step 5
    5
    Scoateți oala de pe sobă și lăsați-o să se răcească.
  • Imagine cu titlul Cook Reed Step 6
    6
    Se toarnă excesul de lichid într-un recipient. Poate fi prelucrat, dacă se dorește, pentru sirop. Alternativ, puteți lăsa lichidul în rhababer, dacă îl serviți ca un desert.

    • Sfaturi

    • Întotdeauna tăiați frunzele din rhabab înainte de a tăia și spăla tulpinile pentru a îndepărta murdăria.
    • Înlocuiți zahărul cu zahăr brun sau zahăr brut dacă doriți.
    • Imaginea intitulată Rabbit Apple Compote Mango Jam, Port Douglas 428
      Custard cu cremă este un mod tradițional de a mânca rhababer. El este, de asemenea, un mic dejun excelent.
    • Încercați să utilizați înlocuitori de zahăr, cum ar fi miere, sirop de arțar, sirop de agave sau sirop de orez, dacă nu doriți să procesați zahărul. Rhababer, care este gătit fără îndulcitori, este foarte acru și doar câțiva oameni îl consideră atât de gustos! În plus, înlocuirea zahărului cu miere sau sirop este secretul bucătarului pentru succesul dvs. cu rhababer.
    • Un alt mod de a folosi mai puțin zahăr este să adăugați un condiment cum ar fi coaja de portocale. Acest lucru face ca gustul să fie mai complex și astfel să înmoaie efectul gustului acru al rhababerului natural. De exemplu, puteți lua o jumătate de kilogram de rebarbori tăiate, 1 - 1½ lingurițe de coajă de portocală uscată și doar ¼ cești de zahăr sau miere.
    • Unii bucătari înlocuiesc apa cu suc de portocale sau adăugați o felie de vanilie feliată. Condimentele sunt, de asemenea, adesea folosite. Condimentele depind într-adevăr de gustul pe care îl doriți cel mai mult și de cât de mult doriți să acoperiți din gustul rhabab.
    • Tulpinile Rhababer variază de la verde la roșu. Păstrați-le în frigider, altfel se vor usca.
    • Ele pot fi înghețate în stare gătită.
    • Rhababer poate fi, de asemenea, conservat într-o baie de apă fierbinte. Păstrați gata și borcanele de conserve. Se aduce amestecul de rhubar la fierbere, se adaugă la borcane și se fierbe într-o baie de apă fierbinte timp de 15 minute.

    avertismente

    • Nu manca niciodata frunzele Acestea conțin substanțe toxice, incluzând acidul oxalic. Deși aveți nevoie de aproximativ 5 kg pentru o doză letală (este puțin probabil să fie consumată de o persoană la masă), se crede că există o altă otravă în frunze, deci este foarte înțelept să folosiți frunzele în procesarea culinară să plece deoparte.
    • Utilizați sticlă sau oțel inoxidabil pentru a găti rhubar, pentru a evita reacțiile chimice cu acidul din rhabab.
    • Este important să nu folosiți prea mult lichid atunci când pregătiți rhababer, altfel va fi prea moale. Este mai bine să folosiți mai puțin și să adăugați mai multe gătit atunci când este necesar. O modalitate de a evita utilizarea prea multă apă este amestecarea rubarbei tăiate cu zahăr și lăsați-o să stea timp de 3-4 ore înainte de ao găti.

    Ce ai nevoie

    • Soseta cu pământ greu
    • lingura de lemn
    • Cuțit și placă de tăiere
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit