DifiTsi.com

Reteta pentru cartofi prajiti

Mmmmmhhhh .... cartofi prăjiți. Ele pot fi preparate cu aproape orice fel de cartofi, așa că folosiți cel care vă place cel mai mult sau cel pe care l-ați găsit în jur. Nu contează ce utilizați cartofi, cartofi prăjiți sunt foarte versatil pe meniu și o modalitate foarte bună de a obține o mulțime de oameni ieftin și rapid obosit. Un fel de mâncare foarte populară este micul dejun al fermierului cu cartofi prăjiți. Pentru mulți agricultori, cartofii prăjiți sunt (sau au fost) deseori un mic dejun zilnic. În SUA, cartofii prăjiți (cartofi prăjiți în bucăți mari, în mod frecvent în formă de cartofi prăjiți) fac parte integrantă dintr-un mic dejun complet. Cartofii prăjiți sunt cunoscuți în Anglia.

metodă

Metoda 1
Pregătiți cartofii

Imaginea intitulată Make the Fries (cartofi de prânz) Pasul 1
1
Tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 1 cm. Dacă le tăiați mult mai mult, va dura mai mult pentru a le găti decât cele indicate în acest manual și este posibil ca acestea să nu fie complet gătite.
  • O altă metodă populară de preparare este de a le tăia în bucăți. Această tehnică funcționează cel mai bine cu cartofii mici, roșii.
    Imaginea intitulată Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 1Bullet1
  • Cartofii nu trebuie să fie curățați, dar puteți să le coajați dacă doriți.
    Imagine cu denumirea Făină de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 1Bullet2

Metoda 2
Gatiti cartofii

Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 2
1
Aduceți un vas de apă la fiert în timpul tăierii cartofilor. Nu supraalimentați vasul, astfel încât apa să nu depășească atunci când adăugați cartofii tăiați în felii.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 3
    2
    Treceți cu grijă cartofii în apă fiartă, astfel încât apa fierbinte să nu vă străpungă. Se recomandă purtarea unui mănuși de pe cuptor și împingerea cartofilor de pe placa de tăiere cu un cuțit.
  • Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 4
    3
    Nu gatiti cartofii pentru mai mult de patru pana la cinci minute. Ele sunt doar parțial gătite, nu complet. Mai mult de cinci minute și devin prea moi pentru a fi utilizate pentru prăjire. Dacă zarurile dvs. sunt foarte mici, nu ar trebui să le gătiți mai mult de trei minute.
  • Imaginea intitulată Make the Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 5
    4
    In timp ce cartofii sunt de gătit, vice-o tigaie adâncă - fie din fonta sau teflon - pe aragaz și da ulei adăugat. Puteți folosi ulei de arahide, ulei de rapiță, ulei de floarea-soarelui sau ulei vegetal, toate sunt bune. Uleiul de măsline nu este, în general, potrivit pentru prăjire.
    • Cantitatea de ulei depinde de dimensiunea recipientului și de cantitatea pe care o pregătiți. O regulă bună este că ar trebui să existe aproximativ 1 cm de ulei în partea inferioară a tăvii.
    • Încălziți uleiul până se încălzește, dar asigurați-vă că nu este prea fierbinte deoarece poate provoca un incendiu periculos. Dacă nu sunteți sigur că uleiul este la temperatura potrivită, este mai bine să încălziți mai întâi uleiul în faza de mijloc și apoi să-l încălziți încet puțin mai mult.


    • Metoda 3
    Roșiți cartofii

    Imaginea intitulată Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 6
    1
    Dă cartofii drenate ușor în ulei și se trece pe tine pentru a face abbekommst stropi de ulei fierbinte pe brațe sau pe mâini. De asemenea, trebuie să purtați din nou un mănuși de bucătărie sau cel puțin o cămașă cu mâneci lungi. Distribuiți cartofii în tigaie, dar nu le strângeți prea mult.
    • Dacă gătiți o cantitate mare, nu trebuie să le prăjiți pe rând, ci să le coaceți unul câte unul. Cartofii ar trebui să fie în cea mai mare parte acoperite cu ulei.
    • Când uleiul se află la temperatura potrivită, cartofii se gatesc și se scot imediat când le puneți în tigaie. Dacă acest lucru nu se întâmplă, setați placa de bucătărie puțin mai sus până când se coacă foarte bine și amintiți-vă setarea temperaturii pentru următoarea dată.
  • Imaginea intitulată Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 7
    2
    Adăugați condimentele. Acest lucru este distractiv, dar este, de asemenea, cel mai greu de a face cartofi prajiti bine. Un amestec de sare, rozmarin, cimbru și, ocazional, un strop de piper de lamaie face cartofii delicioase, dar nici unul dintre aceste ingrediente este cu adevărat necesar. Dar ar trebui cel puțin să adăugați un vârf de sare.
    • Imprastiati condimentele pe cartofii și se amestecă-le aici pentru a, astfel încât acestea sunt acoperite în mod uniform toate, și nu dau prea multă sare sau prea mult de un alt ingredient pentru acest lucru.
    • Sare și alte condimente pot fi adăugate mai târziu, dar ca și în cazul oricărei rețete, ele nu pot fi îndepărtate odată ce se află în amestec.
  • Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 8
    3
    Continuați să amestecați cartofii bine până la maro auriu, dar nu arși.
    • Dacă vă plac cartofii prefera foarte clare, lasa sa se prăjește un pic mai mult, dar, odată ce încep să maro rândul său, acesta nu ia mult timp pentru a arde-le astfel încât să păstreze un ochi pe.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 9
    4
    Pune mai multe straturi de prosoape de hârtie pe o farfurie mare sau castron si lingura cartofii prăjiți terminat pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi uleiul suplimentar. Sunt extrem de fierbinți în acest moment, așa că lasă-i să se răcească pentru un minut sau două înainte de a le servi.
  • Imagine cu denumirea Făină de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 10
    5
    Serviti cartofii dvs. prajiti si lăsați-i să vă guste..

    • Sfaturi

    • Dacă trebuie să se prăjesc cartofii în loturi, deoarece există prea multe pentru o tigaie, cartofii dețin în cuptor într-un vas termorezistent pe cel mai mic decor cald.
    • Ingredientele de mai sus sunt doar recomandări. Veți afla pentru dvs. ceea ce vă place mai bine în primul rând și puteți să experimentați diferite mirodenii și să vă inventați propria rețetă. Se condimentează sare sau piper, de asemenea, gust foarte delicios.
    • Dacă servi cartofii, la un mic dejun ferma, are un gust delicios, atunci când se prăjește în aceeași tigaie ca folosind șuncă și grăsime pentru prăjire de slănină.

    avertismente

    • Uleiul prea fierbinte se poate aprinde și poate provoca un incendiu de grăsime, care poate fi foarte greu de stins.
      • Dacă un foc de grăsime se stinge, nu încercați să stingeți focul cu apă! Asta face ca focul să explodeze. Utilizați un stingător de incendiu sau împingeți focul cât mai repede posibil cu făină, praf de copt, amidon de porumb sau un capac.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cartofi la alegerea ta
    • O tavă adâncă din fontă sau o tigaie acoperită
    • Ulei comestibil, de ex. cum ar fi uleiul de arahide, uleiul de floarea soarelui, uleiul de rapiță sau uleiul vegetal.
    • Condimente, de ex. Sare, rozmarin, cimbru, piper negru sau alte mirodenii la alegere.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit