DifiTsi.com

Gătiți ouăle amestecate

Ouălele combinate sunt un mic dejun simplu, rapid și popular. Unii numesc acest mic dejun englezesc perfect și este absolut delicios. Puteți mânca ouă amestecate nu numai pentru micul dejun, ci și ca o masă sănătoasă și simplă pentru prânz sau cină.

ingrediente

  • 2 ouă pe persoană
  • Sare și piper (opțional)
  • unt
  • Brânză (opțional)
  • Lapte (opțional)

metodă

1
Pregătiți ouăle. Bateți două ouă pe persoană într-un castron sau castron. Dacă nu vă plac atât de mult ouălele amestecate, adăugați o lingură de lapte, apă sau smântână pe ouă.
  • 2
    Bateti ouale cu o furculita sau amestecati pana cand se amesteca bine. Dacă doriți, adăugați sare, piper sau condimente.
  • 3
    Alegeți o tigaie suficient de mare pentru masa de ouă. Pentru două ouă ai nevoie doar de o tigaie foarte mică, în timp ce ai nevoie de o tigaie mai mare pentru o duzină de ouă.
  • 4


    Încălziți o bucată de unt sau untură (2 lingurițe) în tigaie. Răsuciți ușor tigaia înainte și înapoi, astfel încât grăsimea topită să fie distribuită în toată tigaia.
  • 5
    Utilizați degetele pentru a injecta puțină apă în tava pentru a testa dacă este destul de fierbinte. Când picăturile mici de apă în sânge și se evaporă, este suficient de fierbinte pentru a infuza ouăle. Se amestecă bine ouăle atunci când se toarnă. Rotiți flacăra pe sobă.
  • 6
    Urmăriți când ouăle încep să fiarbă și devin ferme. De îndată ce se întâmplă acest lucru, utilizați o spatulă pentru a amesteca ouăle. Răsturnați straturile inferioare ferme din tigaie și coborâți masa încă de lichid de ouă. Acest lucru va împiedica ouăle să formeze o crustă brună în piept pe partea inferioară.
  • 7
    Verificați dacă ouăle scutite sunt gata. Dacă da, scoateți-l de pe aragaz. Panza fierbinte are suficientă căldură, astfel că ouăle încă mai urmează. Dacă preferați un ou amestecat ușor uscat, lăsați tigaia pe aragaz până când oul amestecat este gata. Ouăle sunt gata atunci când nu este vizibilă o masă de ouă lichidă. Îndepărtați ouălele de pe tigaie în timp ce acestea sunt încă suculente. Acum poți răspândi niște brânză peste ouă. Asta dă totul mai mult gust. Cel mai bine este să distribuiți brânza peste ouăle încă calde, astfel încât să se topească în ouă, atunci este deosebit de delicios.

    • Sfaturi

    • De asemenea, puteți folosi o lingură de brânză de vaci pe ou în loc de lapte sau apă.
    • Mai mult în gust aduce un pic de praf de usturoi sau sare și piper.
    • Pentru a vă asigura că ouăle scutite sunt relaxate, evitați să amestecați ouăle amestecate în timp ce ouăle se prepară în tigaie. Se amestecă numai dacă partea inferioară și muchiile sunt expuse riscului de ardere.
    • Când gătiți, ajută la înclinarea tigaiei înainte și înapoi, astfel încât masa lichidului încă să devină fermă.
    • Dacă gatiți ouăle prea mult timp în tigaie, acestea vor fi grele și cauciucate. Chiar înainte ca ouăle să fie bine gătite, puteți ridica ocazional vasul de pe suprafața de gătit pentru a preveni ca acesta să devină prea fierbinte.
    • Când ouăle se fierbe prea mult, proteinele din ouă încep să stoarcă umezeala. În cele din urmă, veți avea ouă de pe platoul tău care plutește în apă.
    • Cu cât amestecați mai bine ouăle la început, cu atât mai bine sunt ouăle finite.
    • Fiind un frumos ochi-catcher puteți adăuga niște patrunjel la ouă.
    • De asemenea, puteți amesteca în ouă șunca cubulețată, bacon sau somon afumat. Acest lucru le dă mai mult gust și culoare. Pentru vegetarieni există și legume cum ar fi roșiile, care pot fi amestecate cu ouă.
    • Ouale sunt și mai aromate dacă prăjiți ceapa tocată în unt, sezonați cu sare și zahăr și apoi amestecați sub ouă. Foarte gustos!
    • Serviți ouălele amestecate cu pâine prăjită sau cu pâine.
    • Pentru o versiune mai ușoară, utilizați mai puțin unt sau grăsime. Este chiar mai bine dacă utilizați o tavă acoperită (teflon), deci nu aveți nevoie de unt pentru gătit. Dar amintiți-vă, de asemenea, că untul și grăsimile sunt purtători de aromă importanți, iar ouălele dvs. scutite sunt mai puțin gustoase fără ele.
    • Ouăle dvs. amestecate au o aromă deosebit de intensă de plante cum ar fi marar, arpagic, oregano sau busuioc, pe care le puteți amesteca sau presăra peste ouă.
    • Dacă doriți ca ouăle dvs. să fie mai puțin lichide în partea superioară, puteți să le răsturnați și să le aruncați câteva secunde de cealaltă parte.
    • O regulă bună pentru a afla dacă ouăle se amestecă: Când oul amestecat în tigaie pare terminat, este deja prea pregătit pentru farfurie.
    • De asemenea, puteți amesteca niște sosuri de grătar sau salsa sub ouă.

    avertismente

    • Ori de câte ori gătiți, trebuie să vă asigurați că copiii nu ajung prea aproape de suprafața fierbinte de gătit.
    • Asigurați-vă că ați făcut soba când ați terminat de gătit.
    • Mâncarea prea multor ouă poate provoca constipație. Pentru a reduce riscul, ar trebui să consumați mai multe legume și fructe.

    Ce ai nevoie

    • Puneți în mărimea potrivită
    • Lingură și linguriță pentru măsurare
    • Furcă sau bea
    • spatulă
    • aragaz
    • Un castron mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit