DifiTsi.com

Pregătiți ceaiul matcha

Ceaiul Matcha este un ceai verde în formă de pudră japonez, care combină eleganța ceremoniei de ceai japoneze cu lumea puternică a beneficiilor de sănătate ale ceaiului verde. Ca un ceai sub formă de pulbere, se evidențiază deoarece consumați întreaga frunză de ceai, în loc de extractul în apă. Indiferent dacă doriți un ceai gros sau subțire (numit apoi "koicha" sau "usucha"), trebuie să-l pregătiți în mod corespunzător. Dacă știți cum să faceți acest lucru, vă puteți bucura de ea în moduri diferite.

ingrediente

Usucha

  • 1,5 linguri (2 g) Matcha
  • 60 ml de apă fierbinte

Koicha

  • 3 lingurițe (4 g) Matcha
  • 60 ml de apă fierbinte

Matcha latte

  • 1,5 linguri (2 g) Matcha
  • 1 lingură (15 ml) de apă fierbinte
  • 240 ml de lapte (lapte de migdale, lapte de nucă de cocos, lapte de vacă etc.)
  • 1 linguriță sirop de agave, miere, sirop de arțar sau zahăr (opțional)

Iced Matcha Latte

  • 1,5 linguri (2 g) Matcha
  • 1 lingură (15 ml) de apă fierbinte
  • 240 ml de lapte (lapte de migdale, lapte de nucă de cocos, lapte de vacă etc.)
  • 1 linguriță sirop de agave, miere, sirop de arțar sau zahăr (opțional)
  • 5 - 7 cuburi de gheata

metodă

Metoda 1
Pregătiți Usucha

Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 1
1
Puneți 1,5 linguri de Matcha într-un castron mic de ceai și lăsați-l deoparte. Țineți un filtru peste o ceașcă de ceai mic, măsurați meciul și puneți-l în ceașcă. Dacă nu aveți o lingură de potrivire, pierdeți 1,5 linguri (2 g) de meci. Apăsați ușor pe sită pentru a sorbi ceaiul în castron. Acest lucru dizolvă bucăți și în cele din urmă vă oferă o potrivire mai fină.
  • Usucha este o variantă mai subțire a unui ceai matcha.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 2
    2
    Se toarnă 60 ml apă fierbinte într-o ceașcă separată. Apa trebuie să fie direct sub punctul de fierbere, care este de aproximativ 75 până la 80 ° C. Nu vărsați apă caldă în vas cu ajutorul potrivirii.
  • Imagine cu denumirea Make Matcha Tea Pasul 3
    3
    Se toarnă încet apa caldă în vasul de ceai. Acest lucru ajută la împiedicarea meciurilor de la meci. Apa fierbinte incalzeste si ceaiul pentru tine, asa ca este pregatita pentru ceai. Acum, poate doriți să uscați cupa cu o cârpă curată.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 4
    4
    Trageți ceaiul timp de aproximativ 10 până la 15 secunde într-o mișcare rapidă de zig-zag. Un chasen este un amestec fin de bambus special pentru prepararea ceaiului matcha. Nu folosiți o furculiță de metal sau o măturică, deoarece acest lucru va afecta gustul ceaiului.
    • Acest lucru vă va oferi un ceai spumos. Du-te pentru un ceai mai lină într-o mișcare circulară.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 5
    5
    Se toarnă ceaiul înapoi în ceașcă și beți-l imediat. Acest ceai nu este preparat ca ceaiuri obișnuite, astfel încât pudra se va scufunda în cele din urmă până la fundul cupei.

    • Metoda 2
    Pregătirea koicha

    Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 6
    1
    Puneți trei linguri de meci într-un castron mic de ceai și lăsați-l deoparte. Țineți un filtru peste o ceașcă de ceai mic, măsurați meciul și puneți-l în ceașcă. Dacă nu aveți o lingură Matcha, dor de 3 TL (4 g) Matcha. Apăsați ușor pe sită pentru a sorbi ceaiul în castron. Acest lucru dizolvă bucăți și în cele din urmă vă oferă o potrivire mai fină.
    • Koicha este o versiune mai groasă a unui ceai matcha.
  • Imagine cu numele Make Matcha Tea Pasul 7
    2
    Se toarnă 60 ml apă fierbinte într-o ceașcă separată. Apa trebuie să fie direct sub punctul de fierbere, care este de aproximativ 75 până la 80 ° C. Nu vărsați apă caldă în vas cu ajutorul potrivirii.
    • Utilizați apă filtrată sau de primăvară. Apa normală de la robinet conține prea multe minerale care pot afecta gustul ceaiului.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 8
    3
    Se toarnă jumătate din apă în vasul de ceai. Nu vărsați imediat toată apa, altfel pulberea va forma bucăți.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 9
    4
    Se amestecă rapid ceaiul, cu o mișcare circulară. Un chasen este un amestec fin de bambus special pentru prepararea ceaiului matcha. Nu folosiți o furculiță de metal sau o măturică, deoarece acest lucru va afecta gustul ceaiului. Se amestecă până când matcha se dizolvă într-o pastă groasă.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 10
    5
    Se toarnă restul de apă în castron și se amestecă. Folosiți din nou chasele în mișcări semicirculare. Se amestecă până când pasta de matcha se diluează. Ceaiul nu este la fel de subțire ca Usucha, dar mai gros și mai întunecat.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 11
    6
    Se toarnă ceaiul în ceașcă și beți imediat. Dacă așteptați prea mult, pulberea se așează pe fundul cupei.

    • Metoda 3
    Pregătiți matcha latte

    Imagine cu numele Make Matcha Tea Pasul 12
    1


    Tulpina 1,5 linguri de Matcha într-o ceașcă sau o ceașcă. Țineți un filtru peste o ceașcă, măsurați meciul și introduceți-l. Apăsați ușor pe sită pentru a sorbi ceaiul în castron. Acest lucru dizolvă bucăți și în cele din urmă vă oferă o potrivire mai fină.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 13
    2
    Se amestecă o lingură de apă fierbinte în ceașcă. Apa trebuie să fie fierbinte, dar nu fierbe, deci au aproximativ 75 la 80 ° C. Se amestecă puternic ceaiul într-o mișcare zigzagging pentru a face spumă. Utilizați acest lucru posibil un Chasen (un fel de pamatuf din bambus), dar dacă nu ai, face, de asemenea, un mini măturică convențional. Se amestecă până se dizolvă toată pulberea.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 14
    3
    Încălziți laptele cu îndulcitorul. Puteți face acest lucru cu o spumă de lapte, duza de aburi a unui aparat de espresso sau în vasul de pe aragaz. Chiar și în cuptorul cu microunde funcționează. Nu lăsați laptele să gătească. Ar trebui să ajungă între 75 și 80 ° C.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 15
    4
    Dacă doriți, spumați laptele timp de aproximativ zece secunde. Puteți face acest lucru cu duza de aburi a unui aparat de espresso. Dacă nu aveți o mașină de espresso, turnați laptele într-o ceașcă separată și spumați-o manual.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 16
    5
    Se toarnă laptele fierbinte în ceai. Țineți o lingură mare în interiorul bordurii borcului, unde ați împrospătat laptele pentru a menține spuma. Nu trebuie să turnați tot laptele - se toarnă cât doriți.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 17
    6
    Löffle spuma pe băutură. Se toarnă ușor o cantitate de spumă, după cum se dorește, din borcan pe băutură cu o lingură. Distribuiți-l în mod egal pe matcha latte.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 18
    7
    Dacă doriți, puteți garnici băutura cu unele matcha. Bea apoi. Dacă așteptați prea mult, praful Matcha se va lăsa în partea inferioară a paharului.

    • Metoda 4
    Pregătirea Iced Matcha Latte

    Imagine cu denumirea Make Matcha Tea Pasul 19
    1
    Tulpina 1,5 linguri de Matcha într-o ceașcă sau o ceașcă. Țineți un filtru peste o ceașcă, măsurați meciul și introduceți-l. Apăsați ușor pe sită pentru a sorbi ceaiul în castron. Acest lucru dizolvă bucăți și în cele din urmă vă oferă o potrivire mai fină.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 20
    2
    Dacă doriți, adăugați niște îndulcitori. Apoi, veți adăuga apa caldă, deci este mai bine să adăugați îndulcitorul acum. Apa caldă îl va dizolva mai bine decât laptele rece. Puteți lua orice îndulcitor dorit, de ex. Sirop de agave, miere, sirop de arțar, zahăr etc.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 21
    3
    Se amestecă o lingură de apă fierbinte în ceașcă. Apa trebuie să fie foarte fierbinte, dar nu ar trebui să fiarbă, deci ar trebui să fie în jur de 75 până la 80 ° C. Apoi amestecați conținutul cupei energic într-o mișcare zig-zag. Dacă este posibil, utilizați o urmărire (un fel de bambus). Dacă nu aveți unul, acesta are de asemenea un șurub normal de metal. Se amestecă până când se dizolvă toată pulberea și nu mai sunt bulgări. Acum ai o pastă groasă și verde.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 22
    4
    Adăugați lapte rece. Puteți adăuga cât de mult lapte doriți și orice fel de lapte. Mulți oameni consideră că laptele de migdale completează în mod excepțional aroma lui Matcha. Se amestecă până când laptele este amestecat cu pasta de amestec. Nu ar trebui să existe vîrfuri sau dungi, veți avea o băutură verde verde.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 23
    5
    Puneți câteva cuburi de gheață dacă doriți. Pentru ca Iced Matcha Latte să nu scadă, puteți folosi cuburi de gheață din lapte. De asemenea, puteți să le omiteți dacă nu doriți ca băutura să fie atât de rece.
  • Imaginea intitulă Make Matcha Tea Pasul 24
    6
    Decorați băutura cu unele meciuri și bucurați-vă imediat. Dacă așteptați prea mult, praful Matcha se va lăsa în partea inferioară a paharului.

    • Sfaturi

    • Utilizați apă filtrată sau de primăvară. Apa normală de la robinet conține prea multe minerale care afectează aroma ceaiului.
    • Păstrați matcha într-un container etanș la frigider. Utilizați-l în interval de două până la patru săptămâni de la deschidere.
    • Dacă păstrați matcha în frigider, lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei atunci când începeți să-l pregătiți.
    • Matcha este diferit de ceaiul obișnuit. În loc să se tragă în apă caldă, frunzele de ceai fine măcinate sunt amestecate direct în apă fierbinte. Aceste frunze se rezolvă în timp, deci este atât de important să bei imediat ceaiul.
    • Un chasen este un bambus special folosit pentru a face matcha în ceremoniile de ceai japoneze. Dacă absolut nu o puteți găsi, puteți lua o mică lovitură.
    • Puteți cumpăra o urmărire într-un supermarket japonez, pe internet sau într-un magazin de ceai bine aprovizionat.

    Ce ai nevoie

    Pentru Usucha

    • Un castron mic sau un castron pentru ceai
    • O sită mică de metal
    • O lingura de bambus sau o lingurita
    • O mătură de ceai (chasen)
    • O ceașcă de ceai

    Pentru Koicha

    • Un castron mic sau un castron pentru ceai
    • O sită mică de metal
    • O lingura de bambus sau o lingurita
    • O mătură de ceai (chasen)
    • O ceașcă de ceai

    Pentru Matcha Latte

    • O spumă de lapte
    • O mătură de ceai (chasen)
    • O lingura de bambus sau o lingurita
    • O ceașcă sau o cană
    • O lingură

    Pentru Iced Matcha Latte

    • O mătură de ceai (faze)
    • O lingura de bambus sau o lingurita
    • O ceașcă sau o cană
    • O lingură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit