Coaceți pâine pulbere de copt irlandeză

Coacerea pâinii cu sifon este o modalitate rapidă și ușoară de a aduce alimente tradiționale irlandeze în casa dumneavoastră. După cum puteți vedea din denumire, praful de copt este folosit în loc de drojdie. Este popular în Irlanda, deoarece vremea împiedică cultivarea grâului dur, iar grâul dur este baza făinii care pur și simplu se lasă cu drojdie. Acesta este modul în care coaceți o pâine.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1scurgeți înainte de coacere
Metoda 2pregătiți aluatul

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

200g de făină
150 g făină integrală
25g zahăr
2,5 ml de sare
7,5 ml praf de copt
5 ml bicarbonat de sodiu
1 ou
1 cană (250 ml) zară
30g unt
Altă făină pentru pulverizare

metodă

Metoda 1
Scurgeți înainte de coacere

Imaginea intitulă Asigurați pâine de sodă irlandeză Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 190ºC sau nivelul de gaze 5.

Imaginea intitulă Faceți pâine de sodă irlandeză Pasul 2

Așezați o foaie de copt cu hârtie de pergament. Acest lucru face ca spălarea să fie infinit mai ușoară. Dacă nu aveți hârtie de pergament, spray-ul de gătit este în regulă, dar riscați să păstrați pâinea.

Imaginea cu titlul Asigurați-pâine irlandeză Soda Pasul 3

Puneți ingredientele și echipamentul împreună. Această rețetă este destul de rapidă - ingredientele uscate și umede pot fi amestecate în câteva secunde. Opriți tot, deschideți oul și ridicați agitatorul.

Untul este mai ușor de amestecat dacă este în afara frigiderului pentru o vreme. Nu se topește - scoateți-l mai întâi astfel încât să aibă aproape temperatura camerei dacă îl adăugați la amestec.

Metoda 2
Pregătiți aluatul

Imaginea intitulă Asigurați-pâine soda irlandeză Pasul 4

Puneți ingredientele uscate în bolul de amestecare. Aceasta înseamnă făină, făină integrală, zahăr, sare, bicarbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu. Dacă acestea sunt în, adăugați untul. Coborâți cârligul de agitare și agitați timp de 1 minut.

Când untul este încă rece, puneți-l în cuptorul pentru o clipă. Ar trebui să fie moale, nu topită.

Imaginea intitulă Asigurați-pâine de sodă irlandeză Pasul 5

În timp ce încă mai amestecați, adăugați oul și untul. Se amestecă până când totul este agitat. Apoi, praful mâinile și aluatul cu puțină făină de grâu și scoate-l afară.

Imagine cu titlul Asigurați-pâine soda irlandeză Pasul 6

Formați aluatul într-o minge și puneți-l pe foaia de copt. Acest lucru ar trebui să dureze doar câteva secunde, aluatul este foarte moale. Se presară partea de sus cu puțină făină și se taie un "X" în aluat cu un cuțit.

Imaginea intitul Make pâine irlandeză Soda Pasul 7

Așezați foaia în mijlocul cuptorului preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute.

Dacă știți că cuptorul dvs. devine prea fierbinte sau coaceți neuniform, reglați-l corespunzător. Urmăriți-l sau răsturnați-l după jumătate din timpul de coacere.

Imaginea cu titlul Asigurați-pâine de sodă irlandeză Pasul 8

Scoateți pâinea din cuptor după 40 de minute. Lăsați-o să se răcească prin rotirea acesteia pe o furcă inversată - așa că se răcește mai repede.

Imagine cu titlul Asigurați-pâine irlandeză Soda Pasul 9

Tăiați-o în felii pentru a servi, sau în patru părți egale de-a lungul "X". .

Imagine cu titlul Make Irish Soda Bread Intro

Efectuat.

Sfaturi

Există multe soiuri de pâine de copt irlandeză, care este doar una dintre ele.
Laptele de lapte este important deoarece acidul său reacționează cu bicarbonatul de sodiu. Dar dacă vă grăbiți, o puteți înlocui cu o lingură de oțet pentru a face acidul lactic.
Variație: îmbogățiți-l cu ¾ ceasca de stafide si o lingurita de chimen
Pentru o variantă de Ziua lui St Patrick, puteți pune în culoarea verde a alimentelor și le puteți servi cu bere verde. Doar asigurați-vă oaspeților dvs. că nu este o mucegai!