Gătirea macroului de aur

Un macul de aur (hawaiian: mahi mahi sau mahimahi) este un mare pește de delfin și este popular cu pescarii de agrement pentru că luptă când este prins. Nu are legătură cu delfinul, care aparține mamiferelor marine. Cu toate acestea, numele lor a fost schimbat deoarece au existat proteste împotriva delfinilor, astfel încât oamenii nu ar crede că mănâncă delfini. Ca orice alt pește alb solid, maceruleii de aur pot fi gătite prin diverse metode, cum ar fi aburul, grătarul și coacerea.

conținut

Metodă
Sfaturi

metodă

Puneți macrou într-un abur, acoperiți-l bine și puneți-l într-o tavă cu 2-3 cm apă fiartă. Peștele ia 7 sau 8 minute la abur.

Puneți macrou pe o bucată de folie de aluminiu cu ulei și adăugați vinul, ierburile și legumele la alegere. Îndoiți folia împreună, puneți pachetele mici pe o tavă de copt și coaceți timp de 25 de minute la 200 ° C. Serviți peștele în pachete și le deschideți de oaspeți, astfel încât să se poată bucura de aroma completă.

Dacă doriți să prăjiți macrou de aur, tăiați fripturile în bucăți mai mici și marinați-le câteva ore într-un dressing italian. Puneți fiecare friptură pe un grătar fierbinte, uleiat și grătar până când carnea începe să se prăbușească.

Coaceți macrou pentru 15-20 de minute la 200 ° C pe o foaie de copt cu ulei în cuptor. Se presară sucul de portocale și de lămâie peste el și se pregătește un sos de suc și de amidon de porumb pe care îl încălziți pe sobă până ce se topeste.

Pătrundeți macrou de aur cu ulei de măsline și mirodenii de pește și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Grătați peștele timp de aproximativ 8 până la 10 minute, la o distanță de 10 cm față de barele de grătar. Nu uitați să opriți capota, deoarece această metodă de gătit poate provoca fum.

Puneți macrou într-o tigaie pe sobă la temperaturi ridicate. Încălziți puțin ulei într-o tigaie superficială. Întoarceți peștele în făină și puneți-l în tigaie. Utilizați-l cu atenție atunci când o parte este maro auriu. Aveți grijă să nu supraîncălziți tava.

Curățați peștele prin acoperiți-l cu material de legume și fierbindu-l pe sobă timp de aproximativ 20 de minute.

Sfaturi

Ca aproape orice pește, cel mai bine este să gătești macrou de aur la temperaturi ridicate. O bucată de pește proaspăt, de 2-3 cm, durează aproximativ 10 minute pentru a găti. Dublați timpul de gătire pentru peștele congelat.
Macroul de aur este adesea vândut ambalat, dar dacă cumpărați macrou proaspăt asigurați-vă că are ochi limpezi, ghircei roz și carne roz roz. Cu cât mai multă pește ieșea, cu atât mai întunecată era carnea. Macrou live sunt foarte colorate, dar pielea lor devine o culoare gri-galben-gri dupa capturare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit