Pregătiți piept de pui congelat

Pregătirea cărnii congelate este o metodă de economisire a timpului, mai ales dacă aveți nevoie să pregătiți o masă fără prea multă planificare. Sânii de pui congelați pot fi coapte în cuptor sau prăjiți în tigaie și sunt încă aromatici.

conținut

Metodă

Metoda 1coaceți în cuptor
Metoda 2se prăjește în tigaie

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Coaceți în cuptor

Imaginea intitulată Gătiți puiul de pui congelate Pasul 1

Găsiți o placă de grătar sau o tavă de prăjit cu laturi înalte. De asemenea, puteți pune o rugină pe o foaie normală de coacere.

Dacă ridicați rugina, sucul se poate scurge în timpul gătitului.

Așezați tava pentru copt cu folie de aluminiu. Aceasta pastreaza cosul curat si lasa carnea de pui mai repede.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți o rugină în mijlocul cuptorului.

Asigurați-vă că gatiți pieptul de pui congelat la 180 ° C sau mai mult pentru a ucide bacteriile care ar putea crește la temperaturi mai scăzute.
Dacă nu doriți ca pieptul de pui coapte sunt uscate, puteți pune-l într-o caserola sau termorezistent acoperit. Preîncălzi cuptorul la 190 ° C și acoperă forma din cuptor. Veți găti pieptul de pui cam în același timp.

Imaginea intitulată Gătiți puiul de pui congelate Pasul 4

Luați unul până la șase bucăți de piept de pui din congelator. Nu este necesar să clătiți pieptul de pui înainte de gătire sau să-l puneți în apă.

Așezați pieptul de pui pe o foaie de folie de aluminiu. Aranjați-l astfel încât să existe suficient spațiu între ele.

Imaginea intitulată Gătiți puiul de pui congelate Pasul 6

Amestecați mirodenii preferate împreună. Aveți nevoie de una până la șase linguri de condimente, în funcție de numărul de sani de pui pe care îi pregătiți.

Folosiți sare și piper cu puțină lămâie dacă doriți o rețetă simplă. Puteți cumpăra, de asemenea, amestecuri de condimente gata pentru pui.
Dacă doriți un fel de fel de mâncare, gatiți sosul de grătar sau alt fel de sos pe pieptul de pui din tigaia acoperită.

Presați o jumătate de linguriță de condimente pe o parte a bucăților de piept de pui. Apoi folosiți o pereche de clești pentru a vă îndrepta cealaltă parte.

Evitați să atingeți cu mâinile puiul brut, congelat. Utilizați o perie de bucătărie pentru a aplica sosul la pui și pune carnea de pui în formă sau pe grătar cu clește.

Așezați matrița sau foaia cu grătarul în cuptor. Setați cronometrul la 30 de minute sau 45 de minute dacă nu adăugați un sos.

Deoarece gătiți pieptul de pui congelat, trebuie să extindeți timpul normal de gătire cu 50%. Sânii de pui, care ar trebui să gătească în mod normal timp de 20 până la 30 de minute, trebuie gătite timp de 30 până la 45 de minute atunci când sunt introduse în cuptor înghețate.

Scoateți matrița sau rugina după 30 de minute. Răspândiți sosul de grătar suplimentar sau marinada pe pui.

Puneți tava înapoi în cuptor. Setați cronometrul la 15 minute.

Verificați temperatura internă a puiului cu un termometru pentru carne. Acest lucru este foarte important deoarece gătirea singură nu este o metodă sigură pentru a asigura că găina este complet gătită.

Când sună contorul de timp și puiul a fost gătită timp de aproximativ 45 de minute, termometrul de carne blocat în mijlocul pieptului. În cazul în care se citește 74 ° C, puteți scoate puiul și servi.

Metoda 2
Se prăjește în tigaie

Tăiați carnea congelată în bucăți mici. Puteți săturați și puteți gati pieptul de pui congelat întreg pe sobă, dar dacă o roșii sau o tăiați în benzi, se gătește mai repede.

Puteți dezgheța pieptul de pui în cuptorul cu microunde pentru a face mai ușor tăierea, dar utilizați întotdeauna carnea de la cuptorul cu microunde imediat.

Așezați pieptul de pui. Puteți aplica un amestec de mirodenii, un sos sau un amestec de sare și piper, fie înainte de a îngheța puiul, fie în timp ce se dezghetează în timpul gătitului.

De asemenea, puteți găti puiul într-un bulion, astfel încât acesta devine mai aromat și nu se usucă.
Amintiți-vă că mirodenii pe care le puneți direct pe carnea congelată nu sunt absorbite de carne.

Puneți o linguriță de ulei de gătit într-o tavă. Luați ulei de măsline sau vegetal sau unt.

Întoarceți tigaia la căldură medie și mare și lăsați uleiul să se încălzească sau să se topească untul.
Adăugați un bulion cum ar fi puiul sau stocul de legume dacă le folosiți.

Puneți pieptul de pui în tigaia fierbinte. Păstrați temperatura la căldură medie. Puneți capacul astfel încât carnea să gătească.

Gatiti pieptul de pui timp de doua pana la patru minute. Dacă este posibil, nu ridicați capacul pentru a prinde o bucată de carne, deoarece ar putea permite căldurii să scape.

Ca și în cazul puiului congelat, prepararea cărnii congelate durează cu 50% mai mult decât atunci când este dezghețată.
Adăugați condimentele după două până la patru minute.

Întoarceți pieptul de pui. Utilizați clești de bucătărie pentru asta.

Întoarceți căldura în jos și puneți capacul pe tava. Setați un cronometru timp de 15 minute și lăsați bucătarul de găină. De asemenea, evitați să ridicați capacul pentru a arunca o privire.

Opriți căldura și lăsați pieptul de pui să se odihnească timp de 15 minute. Dacă carnea a fost preparată timp de 15 minute, trebuie să o lăsați să se odihnească.

Verificați temperatura cărnii. Scoateți capacul și utilizați un termometru pentru a verifica dacă puiul se termină. Pieptul de pui trebuie să aibă cel puțin 74 ° C în interior.

Asigurați-vă că mijlocul pieptului de pui nu mai este roz.

Efectuat.

Sfaturi

Nu lăsați carnea de pui cu microunde la temperatura camerei, deoarece aceasta poate cauza bacterii să crească.
Evitați utilizarea unui aragaz lent pe carnea de pui congelată. Cu toate acestea, USDA nu recomandă gătit pui congelat într-un aragaz lent, deoarece gătirea lentă la temperatură scăzută oferă un mediu optim pentru creșterea bacteriilor, chiar și la cel mai înalt nivel de căldură al aragazului lent. Deci, întotdeauna prăjiți puiul înainte de al găti într-un aragaz lent.
Dacă trebuie să gătești pui congelate rapid, dezghet în cuptorul cu microunde și gare-l imediat după decongelare în cuptor sau într-o tigaie.
Nu gătiți pui congelat în cuptorul cu microunde. Este dificil să se mențină o temperatură consistentă într-un cuptor cu microunde, deci există un risc mai mare de creștere a bacteriilor.