Pregătiți chifteluțele

Meatballs sunt ușor de făcut și ușor de adaptabil la gusturile individuale. Cel mai adesea sunt gătite în cuptor sau în tigaie. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre diferitele modalități de a pregăti chifteluțele.

conținut

Ingrediente
Metodă

Partea 1
Partea 2
Partea 3
Partea 4

Ce ai nevoie

Încălzit în cuptor
Fried pe aragaz

ingrediente

Pentru 4 până la 6 persoane

450g carne tocată (carne de vită sau carne tocată mixtă)
Pâine de prăjit de 60g
1 ou, amestecat
sare
piper negru
1 lingură de ceapă uscată, tocată (opțional)
2 linguri de patrunjel uscat (opțional)
30 ml de ulei de măsline

metodă

Partea 1

Imagine cu titlul Cook Meatballs Pasul 1

Acoperiți suprafața de lucru cu hârtie de copt. Răsturnați o bucată de hârtie de copt de aproximativ 46 cm și o așezați pe o suprafață adecvată în bucătărie.

Acest lucru va crea o suprafata curata, neadecvata, pe care puteti pune carnea inainte de a le prepara.
Puteți utiliza hârtie de ceară în locul hârtiei de copt.
Dacă intenționați să preparați chiftele din cuptor, puteți pune deja hârtia de copt pe o foaie de copt. De asemenea, este posibil să lubrifiați o suprafață curată, dacă preferați.

Imagine cu denumirea Cook Meatballs Pasul 2

Se amestecă carne tocată, pesmet, ouă și mirodenii într-un castron mare unul cu celălalt. Utilizați-vă mâinile sau o lingură de lemn pentru a combina toate ingredientele.

Este mai ușor să utilizați carnea de vită, dar puteți folosi de asemenea carne de vită amestecată, jumătate și jumătate de carne de vită și mezeluri sau jumătate și jumătate de carne de vită și mânzat. Ca versiune mai sănătoasă, hack-ul de curcan este, de asemenea, disponibil.
Puteți utiliza pesmetul cu sau fără aromă adăugată. Este mai ușor să lucrați cu frige uscate, dar este posibilă și ruperea pâinii proaspete pentru o finisare mai proaspătă și mai fină.
Utilizați o furculiță sau o măturică pentru a măture oul înainte de al pune în castron. În caz contrar, s-ar putea să nu legeți carnea în mod corespunzător.
Desigur, nu ar trebui să pierdeți sare și piper în chifteluțe, dar puteți adăuga și ceapă și patrunjel, dacă doriți o aromă puțin mai bogată. Alte plante, cum ar fi oregano sau coriandru, pot fi folosite în locul sau alături de patrunjel.

Imagine cu denumirea Cook Meatballs Pasul 3

Formează aproximativ. 2.5 bile mari. Adăugați porții mici de carne de pe palma spre bile. Așezați bilele pe rând pe hârtia de copt până când sunteți gata să le gătiți.

Dacă aveți un dispozitiv pentru a face pepeni sau mingi de gheață, puteți folosi și acest lucru. Dacă este necesar, utilizați o lingură pentru a vă ajuta să porționați uniform carnea.

Partea 2

Imagine cu titlul Cook Meatballs Pasul 4

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Dacă nu ați făcut-o deja, pictați o foaie de copt cu ulei de măsline și puneți-o în cuptor pentru a preîncălzi și încălzi uleiul.

Utilizați suficient ulei pentru a lubrifia foaia de copt. Îndepărtați sau distribuiți un conținut mai mare de ulei cu un prosop de hârtie.

Imagine cu titlul Cook Meatballs Pasul 5

Puneți chiftele pe tava preparată. Scoateți coala din cuptor când este preîncălzită. Așezați chiftele la o distanță de aproximativ 2,5 cm între ele pe foaia de copt.

Asigurați-vă că chiftele nu se ating în timp ce coaceți, altfel ele se lipesc împreună.
Apăsați ușor fiecare fel de carne atunci când o puneți pe foaia de copt. Aceasta conferă fiecărui carne o parte plată și îi împiedică să se rotească și să atingă în timp ce se coace.
Coaceți batoanele timp de 15 minute. Așezați tava pentru coacere în cuptor și coaceți batoanele timp de 15 minute sau până când vârfurile lor au devenit maro.

Imagine cu denumirea Cook Meatballs Pasul 7

Întoarceți chiftele peste și coaceți de cealaltă parte timp de 5 minute. Utilizați o pereche de clești pentru a întoarce chiftele.

Bomboanele finite trebuie să fie crocante în exterior, dar nu arse.

Imagine cu denumirea Cook Meatballs Pasul 8

Serviți-i cum vreți. Îndepărtați chiftele din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 3 până la 5 minute înainte de servire. Chiftelele pot fi servite la fel, cu paste sau cu alte feluri de mâncare.

Partea 3

Imagine cu titlul Cook Meatballs Pasul 9

Încălziți uleiul într-o tavă mare. Puneți 30 ml de ulei de măsline într-o tavă mare (30 cm) și puneți-l pe sobă la foc mediu.

Preîncălziți uleiul timp de 1 sau 2 minute pentru a vă asigura că acesta a atins o temperatură suficientă.
Dacă nu dețineți ulei de măsline, se poate folosi orice alt ulei vegetal.

Se prăjește chiftele pe toate laturile timp de 5 minute, până când sunt frumoase maro peste tot.

Chiftelele nu trebuie să se atingă reciproc în tigaie, dacă este posibil. Deci, dacă tot nu se potrivesc în tigaie, frigeți restul într-o altă rundă.

Imagine cu titlul Cook Meatballs Pasul 11

Reduceți căldura și lăsați capetele să prăjească. După ce chiftele sunt rumenite, reduceți căldura și gătiți timp de 5 până la 7 minute.

Chiftelele sunt pregătite atunci când nu mai sunt în interior.

Imagine cu titlul Cook Meatballs Step 12

Serviți-i cum vreți. Luați batoanele de pe sobă și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute, înainte de a le servi la fel, cu paste sau cu un alt fel de mâncare.

Partea 4

1
O altă rețetă simplă: Combinați hamburgerul cu ouă, pesmet, brânză parmezană rasă și amestec de supă de ceapă și veți obține chifteluri aromate care sunt extrem de ușor de pregătit.
2
Cuburi de stil italian: Se amestecă carnea de vită cu arome tipice italiene, cum ar fi usturoiul, brânza Romano și oregano și se creează chifteluțe care merg perfect cu spaghete și alte mâncăruri italiene.
3
Albondigas: Aceste chifte spanioli sunt făcute cu carne de vită și porc, ceapă, usturoi, oregano și chimen.
- Albondigas poate fi servit la fel sau cu diferite feluri de mâncare spaniolă. Utilizați-l ca aperitiv în supe sau sosuri pe bază de tomate.
4
Bucatele de carne de porcupine. Aceste chifteluțe se îmbracă prin adăugarea de orez alb în masa de carne.
5
Pregătiți chiftele dulci și acri. Bomboanele sunt preparate în conformitate cu rețeta simplă și apoi scufundate într-un sos picant de oțet de vin alb, zahăr brun și sos de soia.
- Serviți aceste batoane cu legume prăjite, orez sau paste făinoase.
6
Alegeți chiftetele suedeze Ciorba de chifteză suedeză este servită într-un sos puternic cu mirodenii cum ar fi nucșoară și ienupăr. Acestea pot fi servite ca un aperitiv sau curs principal.
- Ca un fel de mâncare deosebit de rău, puteți combina chiftele suedeze cu sos dulce și acru. Utilizați o rețetă standard pentru chiftetele suedeze și serviți-le cu sos dulce și acru în loc de sosul smântână obișnuit suedez.
7
Meatballs fără carne: Puteți să înlocuiți proteinele vegetale cu carne de vită, carne de porc sau carne de curcan pentru a face o alternativă sănătoasă vegetariană la chiftele regulate.
- Serviți carnea de carne fără carne, la fel ca soiul normal, în supe, pe sandvișuri, cu paste sau cu alte feluri de mâncare.
8
Imaginați-vă diferitele moduri în care puteți servi chiftele. Cele mai multe chifteluțe pot fi servite la fel, dar adesea o combinație cu alte feluri de mâncare poate evidenția atât gustul vasului corespunzător, cât și cel al chiftelor.
- Pastele de paste italiene, cum ar fi spaghetele cu chiftele, sunt probabil cele mai cunoscute chifteluri.
- Meatball supa este, de asemenea, un fel de mâncare populară cu chifteluțe. De asemenea, le puteți pune cu ușurință în rame japoneze.
- Sandwich-urile sunt o modalitate ușoară de a vă bucura de chiftele cu sos.
9
Congelați chifteluțele pentru o utilizare ulterioară. Dacă nu puteți servi chiftele acum, dar doriți să aveți gata preparate, puteți îngheța chiftelele preformate până când doriți să le utilizați.