DifiTsi.com

Asigurați-vă cățelele

Aruncați acele prăjituri nesănătoase și grase, pregătite! Este ușor și sănătos să le faceți singuri: cu carne de vită proaspătă de la măcelarul dvs. preferat și cu foarte puțin efort.

ingrediente

  • 450 g carne tocată de carne de vită (85% conținut de carne)
  • 6 chifle de hamburger
  • 1 gălbenuș de ou

Condimente recomandate:

  • ½ ceapă roșie sau albă mică (opțional)
  • Cetchup (opțional)
  • 1 lingura sos Worcestershire (opțional)
  • 1 lingură mustar (opțional)
  • 1 cățel de usturoi (opțional)
  • Mână de ierburi proaspete, tocate (opțional)
  • Sare și piper (la gust)

Suprafețe recomandate:

  • 2 tomate feliate (opțional)
  • 6 felii de brânză (opțional)
  • Frunzele de salata (opțional)
  • Cetchup și maioneză pe masă

metodă

Imagine cu numele Make a Hamburger Pasul 1
1
Mai întâi ai nevoie de o carne bună. Lasa macelarul sa faca carne cu un continut de grasime de 15% carne tocata. (Mai multe grăsimi, și se aruncă din carne - și care provoacă flăcări mari pe grătar - mai puțin grăsime, iar chiftele sunt uscate). Cumpărați mai bine carnea în aceeași zi în care o pregătiți mai târziu.
  • Întrebați măcelarul să treacă carnea de două ori prin mașina de măcinat cu carne, o dată cu atașamentul grosier și apoi cu amenda.
  • Imagine cu numele Make a Hamburger Step 2
    2
    Puneți carnea într-un castron.
  • Imagine cu numele Make a Hamburger Step 3
    3
    Se toarna ceapa si usturoiul. Se amestecă ambele într-un castron și se amestecă bine.
    • Adăugați toate ingredientele pe care doriți să le utilizați în carnea de vită - sosul Worcestershire, ketchupul, muștarul și ierburile tocate.
  • Imagine cu numele Make a Hamburger Step 4
    4
    Adăugați gălbenușul. Se condimentează carnea cu sare și piper și se amestecă bine.
  • Imaginea intitulă Fă un pas de hamburger 5
    5
    Se amestecă totul împreună. Este mai ușor să folosiți o lingură în primul rând - atunci puteți amesteca ingredientele cu mâinile curate.


  • Imagine cu numele Make a Hamburger Step 6
    6
    Formeaza chiftelutele. Țineți carnea cât mai puțin posibil, astfel încât să nu stoarceți tot sucul.
    • Formează din carne cu mâinile 6 bile de dimensiune egală.

    • Apăsați bilele plate și formați chifteluțe de 1,20 cm. Apăsați mijlocul chiftelor cu degetul mare. Acest lucru îi împiedică să devină mai gros la mijloc și să gătească neuniform.

  • Imagine cu titlul Make a Hamburger Step 7
    7
    Puneți chiftele pe o farfurie. Acoperiți cu folie de plastic sau hârtie de pergament. Puneți chiftele în frigider timp de 30 minute până la 1 oră pentru a le face mai puternice și mai ușor de gătit. Carnea tocată se prepară cel mai bine atunci când este foarte rece.
  • Imagine cu titlul Make a Hamburger Step 8
    8
    Decideți cum doriți să vă preparați chiftele. Chiftelute de casă pot fi la grătar în cuptor pe grătar, prăjit în tigaie sau la gratar pe un gratar de gaz, electrice sau carbune. Ele pot fi de asemenea prajite în cuptor. Metoda folosită depinde de ceea ce este disponibil pentru dvs. și de ce aromă și consistență preferați. Indiferent de metoda pe care o alegeți, scoateți chiftele din frigider și presărați-le cu puțin ulei de gătit sau turnați-le cu puțin unt topit înainte de gătire.
    • În cuptorul de sub grătar: încălziți grila (grila superioară) la o temperatură medie. Așezați o tavă de grătar cu folie pentru a face mai ușor curățarea mai târziu. Puneți chiftele în tigaie. Grilați-le timp de 6 până la 7 minute pe fiecare parte sau până când acestea trec.
    • Tigaie: Se adaugă ulei sau unt în tigaie și se prăjește cu grijă chiftele. Se prăjește-le la temperatură scăzută și pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât chiftele sunt complet trecute.

    • Aruncați chiftele pe o grătar. Grilă-i ca de obicei.

    • Se prăjește în cuptor: prăjiți chiftele la 180 oC timp de 15 până la 30 de minute în cuptor, în funcție de grosime. Rotiți-le peste jumătate de timp și verificați în mod regulat pentru a vedea dacă au trecut.
  • Imagine cu denumirea Faceți un hamburger Pasul 9
    9
    În timp ce chiftetele se prăjeau, puteți pregăti toppingurile pentru hamburger.
    • Spălați salata și roșiile.
    • Taiați chiflele de hamburger, apoi tăiați roșiile în felii subțiri.
    • Puneți ketchupul și maioneza pe masă, astfel încât oaspeții dvs. să se poată ajuta singuri.
  • Imagine cu denumirea Faceți un pas de hamburger Pasul 10
    10
    Serviti hamburgerul. După ce chiftele sunt gătite la gustul oaspeților dvs., serviți hamburgerul. Puneți chiftele în chifle și adăugați toppingurile și apoi le serviți la masă.
    • Puteți servi, de asemenea, chiftele pe o farfurie cu alte feluri de mâncare, cum ar fi orez, cartofi prăjiți, cartofi piure, salată și așa mai departe.

    • Sfaturi

    • Nu apăsați chiftetele plat cu un dispozitiv de prăjire în timpul prăjirii! Ca rezultat, tot sucul bun este pierdut, iar chiftele sunt uscate.
    • Știați? Orașele americane din Atena din Texas, Seymour din Wisconsin și New Haven din Connecticut pretind că sunt locul de naștere al hamburgerului.
    • Puteți folosi mielul în loc de carne de vită, dacă doriți.
    • Puneți carnea și topping pe bun și puneți pe masă câteva ketchup și maioneză.
    • Dacă doriți un cheeseburger, tăiați brânza în felii subțiri și puneți-o pe chifteluțele în timpul prăjirii când acestea sunt aproape terminate.
    • Alegeți sosuri care conțin puțin zahăr (sau sirop de fructoză). Recomand în loc de ketchup și muștar, pastă de roșii și semințe de muștar la amestecul de carne tocată.
    • Dacă amestecați puțină lavandă cu mâncăruri de carne (ascundem în mod deliberat acest sfat la sfârșitul sfârșitului), chiar și oamenii "enormi" se vor întoarce pentru mai multe provizii!

    avertismente

    • Gatiti bine carnea pentru a evita bacteriile sau alte infectii. Pentru unul E. Coli-Pentru a evita otrăvirea, nu ar trebui să mâncați chifteluri care sunt încă crude în mijloc.
    • Desigur, un grătar va fi extrem de fierbinte, așa că aveți grijă și folosiți suporturi pentru a vă proteja mâinile.

    Lucruri de care ai nevoie

    • tocator
    • Cuțit ascuțit
    • Lingură din lemn pentru amestecare
    • Cina de masă
    • bolul
    • Pelicula de hârtie sau hârtie de pergament (tăieturi unice pentru fiecare cartof)
    • O tigaie acoperită cu folie și un grătar sau o tigaie sau un grătar sau un cuptor cu coală de copt (pergament sau unsă)
    • Rotiță pentru rotirea chiftelor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit