DifiTsi.com

Pregătiți pompe spirală

cartofi pai sunt un deliciu delicios pentru copii și adulți. Se toarnă niște condimente speciale și pentru a obține creativ cu tăietura, astfel încât cipurile obține o rotație interesantă în adevăratul sens al cuvântului. cartofi Spiral sunt o simpla modificare a cartofi prăjiți cartofi prăjiți sau convenționale, care pot fi coapte. Supravegheați întotdeauna dacă vă hantierst cu ulei fierbinte și un cuptor fierbinte.

metodă

Metoda 1
Tăiați cartofii

Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 1
1
Începeți cu cartoful drept. Un cartof cu conținut ridicat de amidon și conținut scăzut de apă este întotdeauna mai bun pentru cartofi prajiti. Încercați-l cu niște cartofi mai mari dacă este posibil. Pentru a menține o formă uniformă, alegeți cartofi mai mari și mai uniformi.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 2
    2
    Coaceți cartofii. Tăiați coaja de cartofi cu un cuțit sau un cuțit. Mișcați cuțitul departe de dvs. Scoateți toate piesele deprimate sau inestetice cu un cuțit.
    • Peelingul este opțional cu cartofi prajiti. Dacă părăsiți vasul, acestea arată rustic, dar dacă le coaseți, ele arată mai fluide.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 3
    3
    Lăsați cartofii să alerge prin cuțitul de tăiere. Când cartofii sunt gata, lăsați-i să treacă prin tăietura spirală. Pentru aceasta, trebuie să aduceți cartofii adesea între croitor și mâner. Diferitele modele pot varia, dar ar trebui să fie folosite aproximativ în același mod.
        • Utilizați un tăietor francez de prăjit cu un dispozitiv springs springs. Deci, puteți să spălați cartofii și să presați cuțitul. Aceste dispozitive sunt disponibile în majoritatea magazinelor și pe Internet.
  • Imaginea intitulă Asigurați-frize Curly Pasul 4
    4
    Îndepărtați cartofii tăiați într-un castron de apă rece. Acest lucru elimină excesul de amidon și împiedică așezarea așchiilor mai târziu. Îndepărtați cartofii tăiați timp de cinci minute și scoateți-le din afară. Puneti-le pe o farfurie intr-un singur strat si uscati-le cu prosoape de hartie. Lăsați-l să se usuce la aer timp de câteva minute.

    • Metoda 2
    Cu o prăjitură

    Imaginea intitulă Faceți friza de curly Pasul 5
    1
    Spălați cartofii tăiați în prealabil și clătiți-le. Dacă lăsați să se usuce în aer, acest lucru previne uleiul injectat, atunci când frittierst. Apa poate fi foarte periculos dacă ajunge în ulei, așa că este tot mai bine, cu atât mai puțin a da apă în ulei prăjit.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 6
    2
    Îndepărtați chipsurile din ulei. Aceasta este o tehnică care folosește ulei la o temperatură mai scăzută pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru asigură că cartofii sunt complet gătite. Încălziți uleiul pentru un nivel scăzut sau mediu. Adăugați cartofii și gătiți timp de aproximativ opt minute. Atunci când cartofii prăjiți un zgomot, sunt gata să iasă. Screechingul este sunetul de "fluierare" a aerului din interior spre exterior în timpul gătitului. Pătrunjelul nu trebuie să devină maro, ci să fie comestibil. După ce le scoateți, goliți cartofii pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
    • Atunci când prăjiți, folosiți o oală în profunzime sau un wok cu fundul gros. Umpleți-l în jumătate cu ulei vegetal și lăsați-l să se încălzească complet înainte de utilizare.
    • Prăjirea poate fi mult mai ușoară cu un termometru de prăjire. Acest lucru vă permite să controlați temperatura mai precis. În cazul blanchirii, temperatura ideală a uleiului ar trebui să fie de 120 ° C.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 7
    3
    Lasati cartofii sa se odihneasca. Dați-le timp să se răcească înainte de a le prăji a doua oară. Dacă trebuie făcută rapid, puneți-o într-o poziție pe o farfurie în congelator. În caz contrar, lăsați-l peste noapte într-un frigider căptușit cu prosoape de hârtie.
    • Indiferent ce metodă folosiți, lăsați cartofii să revină la temperatura camerei înainte de a doua prăjire. Acesta este felul în care gătesc în mod egal.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 8
    4
    Adânciți chipsurile blanzi. Se încălzește uleiul până la 160 până la 175 ° C. Adăugați chipsurile blancate în porții mici în ulei, astfel încât oala să nu fie prea plină. Se prăjește timp de trei până la cinci minute sau până la maro auriu. Scoateți-le și curățați excesul de ulei cu prosoape de hârtie. Serviți imediat.
    • Se condimentează cu sare grosieră, de usturoi sau de condimente.

    • Metoda 3
    Coaceți cartofii prăjiți

    Imaginea intitulă Asigurați-frize curly Pasul 9
    1
    Întoarceți cartofii într-o cantitate generoasă de ulei de măsline. Faceți acest lucru până când toate au un strat uniform. Dacă doriți să vă păstrați cartofii, acum este timpul ideal. Încearcă săruri, piper, sare de usturoi și pudră de ardei gras. Puneți cartofii într-un strat pe o tavă de copt.
    • Utilizați mai multe foi de copt și mai puțin chipsuri pe coală. Împiedicați prăjiturile să se atingă reciproc, pentru a le face crocante și uniform gătite.
  • Image cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 10


    2
    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Așteptați până când cuptorul este preîncălzit. Poate că este tentant să puneți cartofii prajiți și să faceți acest lucru, dar așteptați. Preîncălzirea complet a cuptorului înseamnă că prăjiturile dvs. se prepară în mod egal și se împiedică să se înmoaie.
  • Imaginea intitulă Faceți friza cretată pasul 11
    3
    Coaceți timp de 15 minute și apoi rotiți-vă. După ce cartofii se coace timp de 15 minute, se întoarce. Fie le întoarceți pe plăcuță sau le mutați cu un vas adecvat. Strunjirea asigură ca ambele părți să fie uniform maronii și crocante.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 12
    4
    Coaceți la crispness dorit. După întoarcerea inițială, cipurile durează, de obicei, încă 10-15 minute. Când ajung la bronzul de aur dorit, știi că s-au terminat. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin înainte de servire.
    • În ultimele câteva minute, activați grătarul din cuptor pentru a vă asigura o claritate deosebită. Acest lucru dă brusc cartofii pătrunzători.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Frieze Curly Pasul 13
    5
    Efectuat.

    • Metoda 4
    Pregătiți pompe spirală pe un baston

    Imaginea intitulă Asigurați-frize curly Pasul 14
    1
    Luați un cartof mediu și puneți-l pe un bivol.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 15
    2
    Tăiați cartoful în spirale mici rotind ușor cartofii.
    • Asigurați-vă că spiralele au aceeași dimensiune, astfel încât acestea să arate bine când le trageți în afară.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Frieze Curly Step 16
    3
    Trageți cu grijă cartofii în afară pe bivol.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Frieze Curly Pasul 17
    4
    Puneți-le pe o tavă de copt și turnați puțin ulei de măsline peste ele.
    • De asemenea, puteți adăuga puțină sare și mirodenii, în funcție de modul în care ar trebui să fie cartofii.
  • Image cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 18
    5
    Puneți-le în cuptor și lăsați-le să se rotească maro auriu.
    • Coaceți la 160 ° C timp de 25 de minute.
    • Timpul poate varia în funcție de grosimea discurilor.
  • Imagine cu titlul Asigurați-Frieze Curly Pasul 19
    6
    Gata să mănânce. Puteți servi-o pentru o masă sănătosă sau ca un fel de mâncare pentru burgeri.

    • Sfaturi

    • După ce friteuza sa răcit, puteți săturați uleiul și ridicați-l. Depozitați într-un container etanș la congelator pentru a utiliza mai mult de o dată.
    • Serviți-vă spiralele belgiene tradiționale cu maioneză în loc de ketchup.

    avertismente

    • Uleiul cald vă arde. Întotdeauna acoperiți membrele și păstrați excesul de apă pentru a împiedica pulverizarea.
    • Nu vărsați niciodată apă pe focul de ulei. În schimb, eliminați focul cu capacul și presați-l cu sifon sau făină de coacere în jurul acestuia.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit