DifiTsi.com

Pregătiți-vă Jalebi

Jalebi este un desert dulce pakistanez-indian, făcut din aluat prăjit. Ingredientele specificate sunt suficiente pentru 15-20 Jalebis.

ingrediente

  • Ulei pentru prăjire
  • 1/2 cană lapte bătut
  • 1/4 linguriță șofran
  • Apă (poate să nu fie necesară)
  • 1 lingurita de caldura ghee (unt clarificat)
  • tigaie
  • 1 1/2 cani de zahăr pudră
  • 2 cesti de faina (Maida)
  • vas mic de amestecare
  • lingura de lemn

metodă

Metoda 1
sirop

Imagine cu numele Make Jalebi Pasul 1
1
Puneți zahărul într-o oală cu fundul plat și încălziți-l la temperatură scăzută. Adăugați apă încet, amestecând constant, până când veți obține sirop.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Step 2
    2
    Adaugă șofran. Se amestecă totul bine.

    • Metoda 2
    Aluatul

    Imagine cu numele Make Jalebi Pasul 3
    1
    Se amestecă o ceașcă de făină și zară într-un castron mediu.
    • Se amestecă până când obțineți o masă netedă. Adăugați numai apă dacă este necesar.
      Imagine cu numele Make Jalebi Step 3Bullet1
  • Imagine cu numele Make Jalebi Pasul 4
    2
    Acoperiți vasul și lăsați-l să stea peste noapte la temperatura camerei.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Pasul 5
    3
    Dați restul de făină și ghee în dimineața următoare.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Step 6
    4


    Puneți amestecul într-o pungă de plastic și faceți o mică gaură în pământ. Ar trebui să fie posibilă împingerea aluatului în gaură, ca și împingerea pastei de dinți în afara tubului.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Step 7
    5
    Încălziți uleiul într-un wok.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Step 8
    6
    Apăsați aluatul în cercuri concentrice în wok pentru a obține forme spirituale.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Pasul 9
    7
    Se prăjește până când spiralele sunt crocante și maro auriu.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Pasul 10
    8
    Scoateți-l afară (2 sau 3 la un moment dat) și puneți-l în sirop timp de un minut.
  • Imaginea cu numele Make Jalebi Pasul 11
    9
    Asigurați-vă că sunt bine acoperite de toate părțile. Repetați totul cu restul Jalebis.
  • Imagine cu numele Make Jalebi Step 12
    10
    Serviti-le pe o farfurie fierbinte!

    • Sfaturi

    • Este dificil să faceți cercuri concentrice. Deci, începeți cu un cerc mic. Apoi faceți două cercuri.
    • Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai groasă decât glazura tortului normal.
    • Cu cât gaura este mai mică, cu atât este mai mică jalebii. Cea mai bună cale de a face gaura este să tăiați colțul. Dacă aveți un sac de conducte, îl puteți folosi în schimb!
    • Nu este atât de ușor să faci acest desert, dar o poți face dacă încerci!
    • Lasati aluatul sa stea afara timp de 30 de minute, acoperit cu un prosop. Aluatul sa stabilit și este mai ușor de procesat!

    Ce ai nevoie

    • Cutie de amestec de dimensiuni medii
    • Cupe de măsurare și lingură
    • potire
    • Wok să se prăjească

    avertismente

    • Aveți grijă să nu vă arziți.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit