Coacerea biscuiților cu ciocolată suculentă

Biscuiții cu ciocolată sunt unul dintre cele mai bune tipuri de cookie-uri vreodată. Dacă sunteți un fan de biscuiți suculent, nu de crocante, veți iubi cookie-urile din această rețetă. Secretul sucului lor este zahărul brun, care mărește conținutul de umiditate al biscuiților. Această rețetă produce aproximativ 2 duzini de biscuiți de dimensiuni medii.

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

ingrediente

200 g zahăr alb
75 g zahăr brun
1/2 lingură de sare
2 ouă
225 g unt (temperatura camerei)
300 g de făină (ajustați dacă este necesar)
1 lingurita de praf de copt
1 lingura de vanilie
2 lingurițe de lapte
Până la 500 ml de chipsuri de ciocolată (când sunt mici, mai puțin atunci când sunt mari)

metodă

Imaginea intitulă Asigurați cookie-urile Chewy Chewy Chip Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C!

Puneți împreună vanilia, zahărul, zahărul brun, ouăle și untul!

Utilizați zahăr mai gros pentru cookie-uri mai groase, mai sănătos! Atunci când zahărul se dizolvă, acționează ca un agitator care interacționează cu consistența aluatului. Aceasta crește sângerarea, deoarece zahărul mai fin se dizolvă mai ușor decât zahărul mai gros. Deci, dacă doriți ca biscuiții să fie groși și suculenți, utilizați zahăr grosier (sau utilizați zahăr fin pentru efectul opus)! Dacă alegeți zahăr pudră pentru o mai bună claritate, asigurați-vă că nu există nici o amidon de porumb, altfel veți obține rezultate neașteptate!
Se amestecă ingredientele până la cremă!

Adăugați făina, sarea și praful de copt!

Se amestecă până se amestecă complet - adăugați laptele pentru a obține un aluat ușor alunecos! Adăugați chipsurile de ciocolată după amestecarea amestecului!

Ungeti placa astfel incat cookie-urile sa nu se pastreze la ea! Alternativ, puteți să o puneți cu hârtie de copt.

Rulați o minge mică pentru fiecare cookie!

Puneți bilele de biscuiți pe tava de copt!

Aruncați fiecare cookie cu o furculiță! Acest lucru lasă caneluri semnificative și face cookie-urile frumoase și plate.

Puneți biscuiții în cuptor timp de 8-10 minute! Nu-i lăsați să se coace prea mult, deoarece continuă să se coace după ce le-ați scos din cuptor!

Imaginea intitulă Asigurați cookie-urile Chewy Chewy Chip Pasul 10

Luați biscuiții din cuptor și lăsați-le pe o rețea de răcire timp de aproximativ 15 minute! Aveți grijă să nu vă ardeți cu așchiile topite când introduceți biscuiții pe grătar - utilizați o spatulă! Biscuiții sunt gata să mănânce când chipsurile de ciocolată se solidifică din nou.

Ridicați-le într-un recipient etanș sau mâncați cookie-urile de îndată ce se răcesc!

Sfaturi

Dacă doriți, puteți adăuga chips-uri suplimentare de ciocolată și chiar amestecați diferite tipuri de chips-uri de ciocolată pentru a vă face cookie-urile mai bune.
Puteți folosi fulgi întregi sau ciocolată neagră așa cum preferați.
Dacă nu vă plac chipsurile de ciocolată, luați stafide, cireșe uscate, migdale sau afine! Fii creativ!
Când amestecați ingredientele (a se vedea pasul 2), amestecați-le până când untul este luminos și pufos!