DifiTsi.com

Pregătirea Pakora

Pakora este un popular mic dejun și o gustare de ceai în India. Deci faci gustări delicioase indiene!

ingrediente

Pentru umplere

  • 4 - 5 cartofi cu fierbere medie
  • 1 chili verde, tocat fin
  • 2 linguri de coriandru mărunțit
  • ¼ lingurita sau ½ lingurita de prada de ardei iute
  • 1 lingura pulbere Amchur
  • ½ cană de menta-cilantro chutney
  • Sare negru sau normală

Pentru stratul exterior crocant

  • 3 cesti de besan (făină de găină)
  • Un vârf de Hing (Asafoetida)
  • ½ linguriță pulbere de ardei iute
  • ½ linguriță de garam masala pulbere
  • ½ lingurita de iwain / chimin indian
  • 6 felii de pâine brun sau alb
  • apă
  • sare
  • Ulei pentru prăjire

metodă

Metoda 1
Pregătirea umplerii cartofului

Imagine cu numele Make Bread Pakora Pasul 1
1
Coaceți cartofii fierți.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 2
    2
    Zdrobiți cartofii în timp ce sunt încă calzi.
  • Imagine cu numele Make Bread Pakora Pasul 3
    3
    Se adaugă coriandru, chilă verde, pudră de ardei iute, pulbere amchur și sare pe cartofi piure.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 4
    4
    Se amestecă bine. Gustați condimentele și faceți sezonul potrivit. Lăsați-vă deoparte.

    • Metoda 2
    Pregătirea aluatului Besan

    Imagine cu denumirea Make Paște Pakora Pasul 5
    1
    Puneți făina de năut într-un castron.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 6
    2
    Adăugați ajwain, pulbere de ardei roșu, garam masala pulbere, asafoetida și sare.
  • Imagine cu numele Make Bread Pakora Pasul 7
    3
    Adăugați aproximativ 1/2 cană de apă. Amestecarea. Aluatul nu trebuie să fie prea gros și prea subțire. Gustați condimente și sezon în consecință.
  • Imagine cu numele Make Bread Pakora Pasul 8
    4
    Puneți câteva picături de ulei în aluat. Se amestecă bine.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 9
    5
    Setați aluatul finit deoparte.


    • Metoda 3
    Finalizați și frigeți paharul

    Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 10
    1
    Tăiați pâinea în felii triunghiulare. Le puteți tăia în orice formă doriți.
  • Imagine cu numele Make Bread Pakora Pasul 11
    2
    Răspândiți o linguriță de chutney de menta-coriandru pe felie de pâine.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 12
    3
    Împărțiți uniform aproximativ 2 linguri de cartofi piure de pe pâine.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 13
    4
    Pune o altă felie de pâine peste el. Acum aveți un sandwich frumos, triunghiular. Doar țineți-o împreună.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 14
    5
    Îndepărtați întregul sandwich în aluatul besan. Acoperiți-l în mod egal. Nu lăsați sandwich-ul în aluat prea mult, altfel se va desprinde.
  • Imagine cu denumirea Make Paște Pakora Pasul 15
    6
    Încălziți ceva ulei pentru a prăji și puneți sandwich-ul învelit în ulei.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 16
    7
    Se prăjește peste căldură medie până se înmoaie crisp și auriu. Pakorasii tăi sunt gata!
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 17
    8
    Scurgeți pe prosoape de hârtie.
  • Imagine cu denumirea Make Bread Pakora Pasul 18
    9
    Serviți fierbinte cu sos de roșii sau chutney la alegere!

    • Sfaturi

    Chutney-ul de menta-cilantru este opțional. Dacă aveți deja, puteți adăuga-o la rețetă. Dar dacă nu aveți, există o alternativă. Doar tăiați câteva frunze de menta și adăugați-le la cartofi piure cu restul ingredientelor.

    avertismente

    Nu lăsați sandwich-ul prea lung când se acoperă cu aluat, altfel se va rupe.

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit