Mararul uscat

Mărar sau marar, este un condiment care este folosit în principal în bucătăria veselă și est-europeană și scandinavă. Puteți să uscați ferigi și să folosiți semințele pentru a face ulei. Planta poate fi uscată în aer, în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

metodă

2

Tăiați semințele de mărar dimineața înainte ca soarele să usuce frunzele. Dacă doriți să uscați semințele, trebuie să tăiați toți mugurii cu semințele.

3

Tăiați semințele de mărar cu foarfece de bucătărie.

4

Spălați-le bine. Uscați-le într-un spinner de salată și apoi uscați-le într-un prosop de hârtie. Lăsați-l să se usuce timp de trei minute înainte să-l răspândiți pe un prosop de bucătărie.

5

Prindeți mărarul în buchete de aproximativ cinci până la zece tulpini. Legați-l cu o bandă de cauciuc. Asigurați-vă că acestea sunt complet limpezi, în caz contrar acestea vor forma mai degrabă decât uscate.

6

Cumpărați mici pungi de h Tăiați câteva sloturi lungi în partea inferioară a sacului pentru a permite trecerea aerului.

Dacă doriți să atârnați mărarul în interior, nu aveți nevoie de pungi de hârtie. În exterior, totuși, acestea reprezintă o modalitate bună de a proteja mărarul de vreme. De asemenea, nu pierdeți niciun marar care cade.

7

Puneți sacul de hârtie peste planta de mărar și legați-l cu o bandă de cauciuc. Fiecare plantă ar trebui să stea cu susul în jos. Mararul trebuie să aibă suficient spațiu în sac, astfel încât să treacă suficient aer.

8

Așezați buchetele într-un loc uscat și bine ventilat în verandă sau în subsol. Lasati-le sa se usuce acolo timp de aproximativ doua saptamani.

9

Mararul este gata să se usuce dacă poate fi ușor crăpat. Separați semințele de flori de mână.

10

Scoateți semințele de la muguri și plasați-le într-o cutie etanșă. Deformați semințele într-o altă cutie. Puneți-l într-un loc întunecos și uscat.

2

Clătiți-l cu apă și uscați-l în vasul de salate.

3

Preîncălziți cuptorul la 43 de grade sau mai puțin. Dacă dețineți un Dörrofen, îl puteți folosi în locul cuptorului. Citiți manualul pentru a afla ce temperatură trebuie să setați.

4

Puneți hârtie de ceară pe o tavă de copt. Distribuiți semințele de mărar pe tava de coacere astfel încât să nu se suprapună.

5

Puneți foaia de copt în cuptor. Păstrați ușa cuptorului la jumătate deschis când cuptorul este fierbinte. Uscați mărarul timp de două până la patru ore.

6

Verificați în mod regulat uscarea. Dacă se sfărâmă ușor, se termină.

7

Scoateți mararul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Împărțiți-l într-un tinsel mic ca mămăligă. Separați semințele de flori pentru a le face ulei.

2

Găsiți o placă mare care se potrivește în cuptorul dvs. cu microunde. Puneți pe placă două straturi de prosoape de hârtie.

3

Distribuiți semințele de mărar pe plăcuță. Acoperiți-l cu un alt prosop de hârtie.

4

Puneți placa în cuptorul cu microunde. Setați la patru minute și la cel mai înalt nivel.

5

Scoateți placa din cuptorul cu microunde și asigurați-vă că mararul este uscat. Puneți-l în cuptor cu microunde timp de încă două minute dacă are nevoie de timp. El a făcut-o, dacă o puteți desface cu degetele.

6

Lăsați-o să se răcească, să se prăbușească și să o păstreze într-o tablă etanșă. Mararul, care a fost uscat în cuptorul cu microunde, durează aproximativ două până la patru săptămâni. În cuptor și mararul uscat la aer durează mai mult.