Pentru a pregăti o salată de castraveți

O salată de castravete este un vas de vară popular atunci când este în sezon și vremea este fierbinte. Există multe modalități de a pregăti o salată de castraveți și toate au unele lucruri în comun: ele sunt ușor de aplicat, răcoritoare și pur și simplu delicioase! Dacă știți cum să pregătiți diferite salate de castravete, puteți chiar să experimentați cu inventarea rețetelor proprii!

• 2 castraveți de mărime medie, tăiați în felii subțiri
• 80 ml de oțet de cidru alb sau de mere
• 80 ml de apă
• 2 linguri de zahăr
• ½ linguriță de sare
• ⅛ ardei iute
• 2 linguri de mărar proaspăt sau patrunjel proaspăt, tocate (opțional)

Pentru 6 porții

Salata de castraveti cremoase

• 1 castravete medie, tăiată în felii groase de 3 mm
• ¾ linguriță de sare
• 125 g smântână
• 2 linguri de mărar proaspăt sau arpagic proaspăt tăiat în formă fină
• 1 lingură de oțet de vin alb
• ¼ lingurita de piper negru proaspat macinat

Pentru 4 porții

Salata de castravete din Grecia

• 2 castraveți
• Sare la voință
• 150 g de feta sfărâmată
• 2 linguri de oregano sau marar proaspăt
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1 ceapă, tocată
• Peel și suc de 2 lămâi
• 60 ml ulei de măsline extra virgin

Pentru 4 până la 6 porții

Salata japoneză de castraveți

• 2 castravete medii sau mari
• 60 ml de oțet de orez
• 1 lingură de zahăr
• ¼ lingură de sare
• 2 linguri de semințe prăjite de susan

Pentru 4 porții

Salata de castravete thailandeze

• 2 castraveți mari, decojiți și tăiați în felii
• 3 cepe verzi, felii subțiri
• 30 g de arahide tocate

pansament

• 80 ml de oțet de orez
• 2 linguri de zahăr
• ½ lingurita de ulei de susan toastat
• ¼ - ½ lingurita fulgi de chilli
• ½ linguriță de sare

Pentru 6 porții

metodă

2

Pregătiți dressingul. Se toarnă otet și apă într-un pahar cu capac cu șurub. Adăugați zahăr, sare și piper. Închideți paharul de sticlă și agitați-l pentru a amesteca ingredientele. Dacă nu aveți un pahar, puteți lua un recipient din plastic cu un capac bine fixat. Puteți, de asemenea, să pregătiți pansamentul într-un pahar și să vă amestecați energic cu o furculiță sau cu o mână mică.

3

Se toarnă pansamentul peste castraveți. Aplicați cu grijă castraveții în dressing astfel încât să se răspândească uniform.

4

Acoperiți vasul cu film agățat și puneți-l în frigider timp de cel puțin trei ore. Deci, castraveții pot absorbi aroma dressingului.

5

Lasă castraveții să se scurgă. Scoateți filmul agățat și puneți salata într-o sită. Agitați sita peste o chiuvetă pentru a elimina excesul de lichid.

6

Puneți castraveții într-un vas de servire. Adaugati marar proaspat tocat sau patrunjel, daca doriti. Serviți salata imediat sau păstrați-o la frigider până când sunteți gata să vă serviți.

2

Lăsați castraveții o oră. Dacă aveți o chiuvetă foarte curată, puteți lăsa filtrul acolo în timp ce faceți acest lucru. Puteți, de asemenea, pune filtrul într-un castron mare. Nu țineți castraveții răcoroși în acest timp.

3

Lasă castraveții să se scurgă. Scoateți filtrul din vas și agitați-l pentru a îndepărta umiditatea. Se toarnă lichidul din castron și se șterge vasul.

4

Îndepărtați castraveții cu prosoape de hârtie. Așezați suprafața de lucru cu prosoape de hârtie. Răspândiți castraveții în mod egal pe partea de sus. Puneți un alt strat de prosoape de hârtie pe castraveți. Utilizați prosoapele de hârtie pentru a stoarce ușor castraveții pentru a absorbi excesul de umiditate.

5

Pregătiți pansamentul în vasul de servire. Puneți smântână în castron și apoi mararul tocat sau patrunjelul tocat. Se adaugă oțet, piper și restul de sare. Se amestecă totul cu o furculiță sau cu o măturică.

6

Se amestecă castraveții în castron. Mai întâi puneți castraveții în castron. Se amestecă ușor cu o lingură mare sau cu o spatulă din cauciuc. De multe ori zgâriați părțile laterale ale bolului.

7

Servește salata imediat. Dacă se pregătește în avans, se acoperă vasul cu film agățat și se lasă la frigider timp de până la 24 de ore.

2

Pregătiți dressingul. Puneți sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un castron mic. Se adaugă coaja de lămâie și se amestecă totul cu o furculiță sau cu o mână mică. Setați dressingul deoparte în timp ce pregătiți restul salatei.

3

Se amestecă restul ingredientelor într-un bol separat. Puneți feta în bolul de servire. Adăugați oregano, usturoi și șobolani. Se amestecă totul în mod uniform cu o clește de salată.

4

Scurgeți castraveții și puneți-i în castron. Scoateți filtrul din vas și agitați-l pentru a scutura excesul de umiditate. Puneți castraveții în bolul de salată.

5

Amestecați salata cu dressingul. Turnați salata peste salată și amestecați totul cu o clește de salată. Asigurați-vă că amestecați salata din partea inferioară a bolului.

6

Servește salata imediat. Dacă nu o serviți imediat, acoperiți-o cu folie de plastic și păstrați-o în frigider până când doriți să o serviți.

2

Coaceți castraveții. Puteți să o descuiați complet sau să o lăsați în coajă de benzi, care arată mai frumoasă.

3

Scoateți castraveții. Tăiați castraveții în lungime. Utilizați o lingură pentru a răzui nucleele și a le arunca. Ar trebui să faceți acest lucru chiar dacă aveți un soi de castravete "fără semințe".

4

Tăiați castraveții în felii foarte subțiri. Puteți face acest lucru cu un cuțit ascuțit sau un procesor de bucătărie. Discurile trebuie să fie foarte subțiri.

5

Apăsați prosoape de hârtie pentru a elimina umezeala de la castraveți. Puneți blatul într-un prosop de hârtie, împrăștiați castraveții în mod egal peste el, puneți un alt strat de hârtie de bucătărie pe castraveți și apăsați ușor prosoapele de hârtie pe castraveți pentru a absorbi excesul de umiditate.

6

Pregătiți pansamentul în vasul de servire. Se toarnă otetul într-un castron mediu și se adaugă zahăr și sare. Se amestecă totul cu o furculiță sau cu o măturică până când se dizolvă sarea și zahărul.

7

Puneți castraveții și semințele de susan în castron. Se amestecă totul cu o clește de salată. Luați și castraveții în castron.

8

Servește salata imediat. O salată de castravete japoneză este un mare acompaniament pentru multe feluri de mâncare japoneze, cum ar fi sushi și sashimi.

2

Curățați castraveții și le tăiați. Asigurați felii cât mai subțiri posibil. Dacă au nuclee mari, trebuie să le corectezi mai întâi. Apoi puneți castraveții într-un vas mare de servire.

3

Puneți arahidele și ceapa verde în castron. Dacă nu găsiți arahide tocate în magazin, puteți coaja arahidele obișnuite și le puteți tăia cu un cuțit ascuțit. De asemenea, le puteți impulsiona în procesorul de bucătărie pentru câteva secunde.

4

Se amestecă pansamentul în salată. Turnați salata peste salată și amestecați totul cu o clește de salată. De asemenea, includeți salata de la baza bolului, astfel încât totul să fie acoperit în mod uniform cu pansament.

5

Servește salata imediat. Dacă nu puteți servi-o imediat, acoperiți-o cu folie de plastic și păstrați-o în frigider. Trebuie să-l amestecați din nou înainte de servire.

• Un bol de servire
• O cană sau o ceașcă și o furculiță
• cling film
• Un frigider

Salata de castraveti cremoase

• O sită
• Un bol de servire
• prosoape de hârtie
• O furculiță sau o mică lovitură
• O lingură agitată
• Un clește pentru salată

Salata de castravete din Grecia

• O sită
• Un bol de amestec de dimensiuni medii
• Un mic bol de amestecare
• Un bol de servire
• O furculiță sau o mică lovitură
• Un clește pentru salată

Salata japoneză de castraveți

• Un panou mic (opțional)
• prosoape de hârtie
• Un peeling de legume
• Un cuțit ascuțit
• Un bol de servire
• Un clește pentru salată

Salata de castravete thailandeze

• Un bol mic
• O furculiță sau o mică lovitură
• Un bol de servire
• Un clește pentru salată