DifiTsi.com

Introduceți castraveți

Castraveții acri sunt întotdeauna gustoase, dar dacă le puneți, vor gusta și mai bine. Nu numai că puteți alege cât de dulce sau acru le doriți, vă puteți bucura, de asemenea, de o specialitate de casă. Dacă doriți să știți cum să puneți castraveți, urmați acești pași.

ingrediente

Castraveți simpli murate

  • 4 castraveți de dimensiuni medii
  • 4 cepe
  • sare
  • 2 cesti de zahar
  • 1 oțet de oțet
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat

castraveciori

  • 1 lingură de castraveți de dimensiuni medii
  • 3 cuișoare de usturoi
  • ½ tl piper negru
  • ½ tl semințe întregi de muștar
  • 1 tonă de iarbă proaspătă de mărar
  • 1 frunză de dafin uscată
  • 2/3 cesti de zahar brun usor cultivat organic
  • Oțel de uz casnic din albușul alb El
  • 6 linguri de otet de vin alb
  • ¾ ceasca de apa

Castraveți de mărar

  • 3 kilograme de castraveți
  • 1 ½ cești de oțet de cidru de mere
  • 1 ½ cesti de apa filtrata
  • 2 sare nealbitată
  • 8 catei de usturoi decojiti
  • 4 semințe de mărar
  • 2 toni de piper negru
  • 1 pudră de chili roșii

Muraturi dulci

  • 2 kilograme de castraveți
  • 1 ceasca de otet de mere de cidru
  • 1/8 cană de sare
  • 1 ceașcă de zahăr alb
  • Turmeric 1/4 Tl
  • 1/2 semințe de mustar
  • 2 cepe dulci

metodă

Metoda 1
Elementele de bază ale decapării castraveților

  1. 1
    Utilizați castraveți proaspeți cât este posibil. Proaspeții castraveți, crocantele de murături sunt. Dacă castraveții sunt puțin moi, castraveții se vor înmuia și ei. Planificați o vizită pe piață sau pe secțiunea de legume înainte de a vă începe să faceți Einmachabenteuer.
  2. 2
    Întotdeauna tăiați capătul castraveților. Sfârșitul florii este sfârșitul cu cercul maroniu mic pe ea. Sfârșitul conține o enzimă care poate face castravetele mai moi și, prin urmare, puțin mai apoasă.
  3. 3
    Gândiți-vă dacă și cum ați tăiat. Cu cât tăiați mai mult castraveții, cu atât sunt mai subțiri piesele și sunt mai puțin clare. Dacă doriți cu adevărat castraveți crocante, puteți tăia un castravete de câteva ori, pentru a-și păstra forma originală. Dacă folosiți castraveți întregi, acestea sunt cele mai dure.
  4. 4
    Nu rezervați cu sare. Aveți nevoie de sare pentru a scoate apa din castraveți, astfel încât castraveții să dureze mai mult. Dacă încercați să vă îngrijiți de dieta dvs., puteți să salvați puțin pe zahăr și alte ingrediente, dar luați cantitatea necesară de sare sau veți fi dezamăgiți de castraveții dumneavoastră.

Metoda 2
Castraveți simpli murate

Imaginea cu titlul Castraveți și ceapa felii Pasul 1
1
Slice patru castraveti de dimensiuni medii si patru cepe. Coaceți castraveții și tăiați în felii subțiri. Rulați ceapa mic.
  • Imagine cu titlul Layering Step 2
    2
    Se pune castraveți și ceapă într-un recipient. Puneți un strat de castraveți urmat de un strat de ceapă. Puteți distribui ceapa în mod uniform peste stratul de castravete folosind o furculiță. Stropiți ușor stratul și adăugați un alt strat de castraveți și ceapă peste el, apoi sare din nou până când consumați toate legumele.
    • Containerul trebuie să aibă o lățime de cel puțin 30 x 20 cm și o înălțime de cel puțin 15 cm. Aceste dimensiuni ajută castraveții să absoarbă lichidul.
  • Imagine cu denumirea Frigider peste noapte Pasul 3
    3
    Pune-l în frigider peste noapte. Închideți recipientul și îl puneți în frigider peste noapte, lăsându-i castraveții să-și dea umiditatea.
  • Imaginea intitulă Faceți lichidul de colectare Pasul 4
    4
    Faceți Einmachflüssigkeit în urmă. Pentru a crea un lichid de conservare, amestecați pur și simplu două cești de zahăr, o ceașcă de oțet alb și 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat într-o oală. Se fierbe acest amestec pana cand zaharul se dizolva.
  • Imaginea intitulată Curățați castraveții Pasul 5
    5
    Introduceți castraveții. Scoateți castraveții din frigider și turnați lichidul. Apoi turnați siropul de zahăr fierbinte peste castraveți și puneți-i înapoi în frigider. Castraveții sunt gata să mănânce a doua zi. Ei petrec câteva săptămâni în frigider.
  • Image title Cum se face muraturi Intro
    6
    Slujiți-i. Luați murăturile din frigider în ziua următoare și le mâncați ca o salată, pe un sandwich sau ca o farfurie.

    • Metoda 3
    castraveciori

    1. 1
      Peel o jumătate de kilogram de castravete.
    2. 2
      Tăiați castraveții în bucăți. Taie-le în felii subțiri, astfel încât să le poți răspândi cu ușurință într-un recipient sau borcan de zidărie.
    3. 3
      Puneți castraveții într-o sticlă de 2 litri. Această dimensiune este perfectă pentru castraveți murate.


    4. 4
      Puneți 3 catei de usturoi tocate, ½ linguriță de piper negru, 1/2 lingură de semințe de mustar, 1 lingură de mărar proaspăt și 1 frunză de dafin uscată în recipient. Se amestecă ingredientele și se presară peste castraveți.
    5. 5
      Faceți lichidul de umplere. Pur și simplu adăugați 2/3 cești de zahăr maroniu cultivat organic, 6,5 linguri de oțet alb de uz casnic și 3/4 cești de apă. Puneți bine amestecul până ce zahărul și oțetul se agită și zahărul se dizolvă.
    6. 6
      Se toarnă lichidul peste castraveți. Pentru a distribui uniform amestecul peste castraveți, închideți recipientul și agitați bine.
    7. 7
      Acoperiți castraveții și răciți-i. Puneți castraveții în frigider timp de cel puțin 24 de ore pentru a le face aromatici.
    8. 8
      Slujiți-i. Serviți castraveții ca o garnitură sau acoperiți un sandwich cu ea. Castraveții stau în frigider timp de până la trei luni.

    Metoda 4
    Castraveți de mărar

    1. 1
      Spălați și uscați 3 kilograme de castraveți. Tăiați-le în bucăți alungite. Scoateți capătul florii.
    2. 2
      Faceți lăcomia. Se amestecă 1,2 cesti de oțet de cidru de mere, 1,5 cesti de apă filtrată și 2 linguri de sare nerafinată într-o cratiță. Aduceți acest amestec la fiert.
    3. 3
      Împărțiți 8 catei de usturoi, 3 linguri de semințe de mărar, 2 linguri de piper negru și 1 lingură de pudră de ardei roșu pe ochelari de 2 litri. Dacă nu aveți ochelari de 2 litri, puteți lua patru sticle de 0,5 l.
    4. 4
      Puneți castraveții tăiați în borcane. Ar trebui să le umpleți cât mai mult posibil fără să le zdrobiți.
    5. 5
      Se toarnă bulionul în ochelari. Lăsați un spațiu de 5 mm între bulion și jantă de sticlă. Puteți atinge ușor ochelarii de pe masă pentru a elimina bulele de aer. Bulele de aer pot ruina castraveții.
    6. 6
      Închideți ochelarii. Acoperiți borcanele cu capace, dar nu le înșurubați prea strâns - amestecul trebuie să poată respira puțin.
    7. 7
      Lăsați ochelarii să se răcească. Așteptați cel puțin 10-15 minute pentru ca ochelarii să se răcească.
    8. 8
      Răcește-o. Ar trebui să lăsați castraveții în frigider timp de cel puțin o săptămână.
    9. 9
      Slujiți-i. Serviți murăturile ca o farfurie la masă sau bucurați-vă oricând ca o gustare.

    Metoda 5
    Castraveți dulci și acri

    1. 1
      Faceți bujorul. Se amestecă 1 oțet oțet de cidru de mere, 1/8 cană de sare, 1 cești de zahăr alb, 1/4 tl turmeric de masă și 1/2 linguriță de semințe de muștar într-o cratiță mică pe foc mediu.
    2. 2
      Aduceți acest amestec la fiert și gătiți timp de cel puțin 5 minute.
    3. 3
      Slice 2 kilograme de castravete si 2 cepe dulci. Tăiați castraveții în cel puțin 3-4 bucăți alungite, în funcție de grosimea castraveților. Dați ceapa dulce mic.
    4. 4
      Puneți legumele într-un borcan de zid de 1 litru. Puneți-le strâns fără a le zdrobi. Dacă nu aveți un borcan de 1 L, puteți lua în schimb două borcane de 500 ml.
    5. 5
      Se toarnă bulionul peste legumele din recipient. Puneți capacul pe recipient și agitați pentru a amesteca toate ingredientele.
    6. 6
      Se răcește. Păstrați acest amestec rece în cel puțin 24 de ore în frigider.
    7. 7
      Slujiți-i. Bucurați-vă de felii de castraveți dulci ca o gustare sau ca un acompaniament la sandwich-uri sau mese.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit