Faceți boluri de pâine

Paharele pentru băuturi sunt borcane comestibile pentru a ține scufundări, ardei iute, supe și aproape orice vă puteți imagina. Breșeturile pot fi făcute din diferite pâine, cum ar fi pâinea prăjită, pumpernickelul, pâinea integrală și pâinea convențională de grâu. Băuturile de prăjit realizate în casă sau cumpărate sunt o gustare delicioasă pentru o masă de o săptămână - și curățarea bolului este mult mai distractivă!

metodă

2

Puneți aluatul pe. Ar trebui să se folosească umezeală clasică. Veți avea nevoie de un amestec de făină și apă pentru a alimenta drojdia naturală necesară pentru a face să se ridice pâinea.

3

"Hrăniți" abordarea. Se toarnă jumătate din amestec în fiecare zi și se înlocuiește cu un amestec proaspăt de făină și apă.

4

Acum turnați amestecul într-un vas de amestecare și apoi amestecați în aceeași cantitate de făină și apă (o ceașcă de apă este de obicei suficientă pentru o pâine).

5

Se amestecă un vârf de sare și o cantitate suficientă de făină pentru a face un aluat lipicios care se află laolaltă. Se acoperă și se răcește timp de mai multe ore la temperatura camerei sau peste noapte.

6

Frământați aluatul cu mâna (sau cu un cârlig de aluat într-un blender) timp de aproximativ zece minute până când acesta este neted și strălucitor.

7

Dacă doriți, faceți aluatul într-o formă rotundă. Acest lucru nu este necesar, deoarece tăvile de pâine pot avea orice formă pe care o puteți umple, dar următoarea este o modalitate bună de a face o pâine rotundă.

8

Faceți aluatul într-o minge și ridicați-o din fund cu ambele mâini. Trageți aluatul în jos cu degetul mare și degetele din partea de sus a mingii. Puneți aluatul tras în jos sub minge.

9

Întoarceți mingea în aluat și continuați să vă întindeți astfel încât să aveți o suprafață întinsă. Cu practica, o puteți face rapid și eficient, evitând formarea glutenului (și a pâinii mai puternice).

10

Întoarceți bilele de aluat și găsiți butonul buric. Excesul de aluat extins sub minge ar trebui să formeze ceva similar cu această formă. Strângeți excesul și răsuciți-l ușor pentru al menține în poziție.

11

În cele din urmă, lăsați aluatul să iasă din nou și să-l coaceți conform instrucțiunilor din rețeta dumneavoastră. Coaceți-l timp de 45 de minute la 220 ° C sau până la maro auriu pentru rețeta de sourdough descrisă aici.

2

Scoateți partea superioară a pâinii. Îndepărtați cu grijă partea de sus a pâinii cu un cuțit zimțat cu o mișcare orizontală de tăiere. Lăsați cât mai multă pâine posibil - tăiați atât de mult din partea de sus încât ajungeți la interior.

3

Scoateți interiorul pâinii. Trageți bucăți de pâine din interior cu degetele. Asigurați-vă că nu rupeți crusta exterioară. Cu cât este mai subțire umplutura, cu atât sunt mai groase pereții bolului de pâine.

4

Nu aruncați pâinea din interior. Tăiați pâinea în cuburi pentru a se înmoi în supă, ardei iute sau dips. Serviți pâinea cu castronul umplut.

5

Umpleți vasul de pâine cu supa, dipul etc. Apetit bun. Utilizați partea superioară a pâinii ca un capac, dacă doriți, sau tăiați-l în mic cu interiorul pâinii împreună.

2

Scufundare. Dipsurile sunt o altă umplutură clasică pentru bolurile de pâine. Utilizați pâinea din interior pentru scufundare. Iată câteva sugestii:

3

Faceți o masă mai amețitoare. Cine spune că trebuie să fie supă? Gândiți-vă la una dintre următoarele:

4

Deveniți creativi. Destul de mult totul merge bine cu pâinea, astfel încât posibilitățile sunt practic nelimitate când vine vorba de umplerea vaselor de pâine. De exemplu: