DifiTsi.com

Împiedicați formarea mucegaiului pe pâine

Menținerea pâinii proaspete poate fi o provocare, în special în gospodăriile mai mici și în climatul cald și umed. Cel mai simplu mod de a păstra mucegaiul și de a vă bucura de fiecare pâine până la ultima miez este de a învăța să păstrați pâinea în mod corespunzător.

metodă

Metoda 1
Înghețați pâinea

Imaginea intitulată Prevenirea creșterii mucegaiului pe pâine Pasul 1
1
Tăiați pâinea în porții sau felii. Făcând o pâine congelată nu este ușor și nu trebuie să dezghețiți toată pâinea de fiecare dată.
  • Imaginea intitulată
    2
    Înfășurați ferm painea. Dacă îl înfășurați cu hârtie de ceară sau folie, aceasta își păstrează umiditatea și este împiedicată arderea congelatorului. Pentru pâinea moale, puteți plasa hârtie de ceară între panouri pentru a preveni înghețarea împreună.
  • Imaginea intitulată
    3
    Puneți pâinea într-o pungă de congelare. Îndepărtați cât mai mult aer după fiecare utilizare, plind sacul în jurul pâinii. Pâinea trebuie să rămână proaspătă timp de până la șase luni.
  • Imaginea intitulată Prevenirea creșterii mucegaiului pe pâine Pasul 4
    4
    Lasă pâinea să se dezghețe. Dacă doriți să-l mâncați, lăsați felii să se dezghețe în folie sau hârtie înainte de a le încălzi, astfel încât umiditatea să poată fi absorbită. Aceasta asigură consistența pâinii ca și în ziua în care a fost înghețată.

    • Metoda 2
    Depozitați într-un loc răcoros și uscat

    Imaginea intitulată
    1
    Cumpărați o cutie de paine. Păstrați-l într-un loc răcoros, departe de elementele de încălzire care pot accelera creșterea mucegaiului. Și deoarece există spori de mucegai în aer, recipientul trebuie să fie etanș pentru a menține populația scăzută.
  • Imaginea intitulată


    2
    Păstrați pâinea uscată. Evitați să prindeți pâinea cu mâinile ude și niciodată să nu o închideți atunci când umiditatea este vizibilă. Această umiditate accelerează creșterea mucegaiului la temperatura camerei.
  • Imaginea intitulată
    3
    Evitați frigiderul. Gama de temperaturi a frigiderelor poate ajuta la mucegai, dar face ca pâinea să rămână mult mai rapidă. Spre deosebire de congelator, frigiderul modifică moleculele de amidon din pâine, schimbând consistența pâinii atât de rapid și puternic.

    • Metoda 3
    Faceți-vă singuri o pâine de durată lungă

    Imaginea intitulată
    1
    Includeți un amestec de sourdough în rețetă. O abordare înfloritoare este, în esență, o formă utilizabilă de drojdie sălbatică care mărește aciditatea pâinii și respinge mucegaiul și sobrietatea.
  • Imaginea intitulată Prevenirea creșterii mucegaiului pe pâine Pasul 9
    2
    Coaceți o pâine mai densă. O prăjitură fermă, cu cruste crocante, este mai lent, cred z. B. pe pâine rustică italiană. Dacă lucrați mai multă făină în aluat, devine mai greu și dacă utilizați o sticlă de pulverizare pentru a fierbe pâinea, aceasta devine o crustă crocantă.
  • Imaginea intitulată
    3
    Adăugați conservanți naturali. Conservanții naturali cum ar fi lecitina sau acidul ascorbic ajută la menținerea umezelii, reducând drojdia și mucegaiul. Ingrediente cum ar fi usturoiul, scorțișul, mierea sau cloșca, de asemenea, lupta împotriva formării mucegaiului într-un mod natural, dar, evident, au o influență semnificativă asupra gustului.

    • Sfaturi

    • Pâinea degustată poate fi ușor de făcut comestibil prin coacerea în cuptor. Coacerea pâinii învechite poate aduce ceva din gust, dar poate fi făcută o singură dată.
    • Pentru a păstra o pâine parțial folosită proaspăt pentru câteva ore până la o zi, așezați-o cu partea tăiată în jos pe o placă de tocare și lăsați-o în aer.

    avertismente

    • Dacă observați semne de mucegai, nu respirați și nu mirosiți pâinea, deoarece aceasta poate cauza probleme respiratorii.
    • Dacă pâinea prezintă semne de mucegai, nu mai mănâncă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit