DifiTsi.com

Obișnuiți-vă cu mâncarea picantă

Îți place să mănânci fierbinte în toată lumea. În unele țări, mâncărurile picante sunt consumate din copilărie, astfel încât gusturile să se obișnuiască cu delicatețea delicioasă. Chiar dacă vă obișnuiți cu alimente picante, o lume nouă culinară se deschide până la tine, deci ar trebui să lucrați la ea. Iată câteva linii directoare care vă vor ajuta să vă obișnuiți cu alimentele mai luminoase din lume.

metodă

Metoda 1
Ajustați obiceiurile alimentare

Imaginea intitulată Adaptați la alimentele picante Pasul 1
1
Începeți cu pași mici. Începeți să mâncați alimente care sunt doar puțin mai păcătoase decât ați obișnuit. De exemplu, sezonați vasul cu un pic mai mult piper negru decât cel normal sau garniți-l cu un pic de ardei roșu.
  • Există dulciuri picante și alte gustări mici, care vă pot ajuta să aduceți o claritate în viața de zi cu zi. Dacă există un magazin cu specialități spaniole lângă tine, atunci ar trebui să te uiți acolo.
  • Imaginea intitulată Adaptați la alimentele picante Pasul 2
    2
    Mănâncă încet. Dacă dați imediat o bucată de ardei iute, nu o veți face o favoare dacă doriți să vă obișnuiți cu mâncare picantă. Dimpotrivă, probabil că veți dori să rămâneți departe de ea. Pe termen lung, întotdeauna alimentează-ți puțin mâncarea. Deci vei putea să înveți să iubești mai bine claritatea.
    • Fii răbdător. Nu vă descurajați dacă totul pare prea ascuțit. Va dura câteva săptămâni, poate chiar luni, pentru a vă obișnui cu următorul pas.
  • Imaginea intitulată Adaptați la alimentele picante Pasul 3
    3
    Cunoașteți diferitele tipuri de claritate. Sharp nu este același! Claritatea alimentelor puternic condimentate este fundamental diferită de cele aromatizate cu usturoi sau wasabi. Așa că experimentați puțin aici și cunoașteți diferitele tipuri de claritate. Familiarizați-vă cu ei.
    • Unele alimente, cum ar fi usturoiul și ridichii, au o pungență naturală care nu are nimic de-a face cu ingredientele active din ardeii de chili, de exemplu. Prin urmare, ele pot oferi o introducere deosebită în produsele alimentare mai clare, fără a vă suprasolicita cu consecințele fizice care aduc substanțe mai ascuțite. Deci, dacă sunteți încă complet la începutul aventurii tale culinare, atunci, probabil, poate doriți să înceapă a face după ce toate aceste condimente nu arde atât de mult în gura lor, deoarece le lipsesc uleiurile ascuțite conținute de exemplu, în Chile.
    • Dacă gătiți cu ardei iute, mai întâi verificați unde se află chiliartul corespunzător pe așa-numita scară Scoville. Aflați ce nivel de severitate sunteți și faceți-vă drumul încet. Să mergem!
  • Imaginea intitulată Adaptați la alimente picante Pasul 4
    4
    Aduceți-vă alimentele pas cu pas. Cu cât mai multă claritate puteți tolera, cu atât mai mult vă puteți alimenta mâncarea. În acest fel, puteți prepara feluri de mâncare și gusturi pe care nu le-ați gândit până acum. Puteți face acest lucru în mai multe moduri:
    • Creșteți cantitatea de alimente picante pe care le consumați. Pe măsură ce mâncați mai multe porții de mâncare picantă mai repede, corpul dumneavoastră va învăța să facă față mai bine căldurii în creștere.
    • Luați o versiune picantă a condimentelor. Multe condimente sunt disponibile în grade diferite de severitate, cum ar fi ardeii iute, ceapă și mustar.
    • Utilizați condimente care oferă un alt fel de claritate. De exemplu, mustarul, wasabi și hreanul oferă o claritate mai scurtă în cavitatea nazală în loc de gură.
    • Renunta mai mult la paine si lapte. Nu merge atât de mult împotriva clarității, dar lăsați-i să funcționeze! Scopul este, în sfârșit, de a ne obișnui cu claritatea.
  • Imaginea intitulată Adaptați la alimente picante Pasul 5
    5


    Implicați-vă în obiceiurile alimentare ale diferitelor culturi. Alte țări, alte vamale - și alte bucătărie! În bucătăriile din multe țări există un fel de condimente pe care se bazează multe feluri de mâncare. Familiarizați-vă cu aceste condimente și pregătiți-vă pentru niveluri diferite de severitate.
  • 6
    În bucătăria indiană, unele ardei iute se vor transforma într-un amestec de condimente numit masala. Cea mai comună este așa-numita "Green Finger Chile". În această țară, gradul de gravitate al masalei este adesea ajustat, deci asigurați-vă că vă întrebați dacă mergeți la un restaurant indian.
    • În bucătăria etiopiană există un amestec de condimente denumit "Berbere", care conține nu numai ardei iute, dar și ghimbir, usturoi și cuișoare. Acest amestec poate produce o impulsie foarte diferită (și mai intensă) decât o farfurioară a cărei claritate se bazează exclusiv pe capsaicină.

    • Metoda 2
    Alegeți vasele din partea dreaptă

    Imaginea intitulată Adaptați la alimente picante Pasul 6
    1
    Atacați-vă pe alimentele care înmoaie claritatea. Dacă încercați să vă antrenați toleranța la claritate, ar trebui să aveți întotdeauna câteva mâncăruri care să poată absorbi uleiurile dure care sunt responsabile pentru senzația de arsură. Acest lucru vă poate ajuta cu claritate dureroasă în gură, în timp ce vă puteți obișnui cu ei.
    • Mâncărurile din alimente, cum ar fi pâinea, biscuiții și cartofii, pot absorbi capsaicina, uleiul care oferă adesea claritate.
  • Imaginea intitulată Adaptați la alimentele picante Pasul 7
    2
    Mănâncă feluri de mâncare care amestecă claritatea cu alte arome. Un condiment deosebit de condimentat sau un chilic deosebit de fierbinte poate fi mai tolerabil când este amestecat cu alte arome puternice într-un vas. Varul și coriandrul, pentru a da două exemple, au un efect de răcire și pot oferi, prin urmare, unele ușoare în combinație cu mirodenii fierbinți. De asemenea, amestecurile de legume și carne pot ajuta la reducerea clarității.
    • De asemenea, zahărul slăbește claritatea. O farfurie picantă, care este garnisită cu ceva dulce, asigură o experiență gustă bine rotunjită.
  • Imaginea intitulată Adaptați la alimentele picante Pasul 8
    3
    Păstrați un pahar de lapte la îndemână. Datorită ingredientului său "cazeină", ​​laptele este un adjuvant clasic al alimentelor condimentate, deoarece cazeina se leagă și elimină capsaicina. Deci, dacă sunteți nou la mâncarea picantă sau dacă aveți nevoie de puțină ușurare între timp, puteți lua o gură de lapte. Ajută!
    • Produsele lactate, cum ar fi iaurtul și smântâna, funcționează la fel de bine și pot fi integrate într-o bucată delicioasă, picantă.

    • Sfaturi

    • Știți că cea mai clară parte a unui ardei iute este uleiul care o dă. Carnea reală a podului nu este atât de picantă.
    • Apa de gheata poate amortiza durerea arzatoare in gura pentru o clipa, dar nu spala capsaicina, ci chiar se raspandeste in gura.

    avertismente

    • Aveți grijă ca nici un ulei de chili să nu se prindă pe buze, în ochi sau în alte zone sensibile, deoarece arderea poate dura 15 minute.
    • Când mergeți la baie, asigurați-vă că vă spălați mai întâi mâinile după manipularea chiliului.
    • Dacă mâncați prea multă mâncare picantă, vă puteți uimi gogoșii, ceea ce vă va face să pierdeți nimic pentru o vreme.
    • Dacă aveți probleme de sănătate și vă întrebați dacă mâncarea picantă poate avea un efect negativ asupra dvs., consultați-vă un medic în avans, doar pentru a rămâne pe partea sigură.
    • Dacă manipulați cantități mari de chili pe care intenționați să le tăiați, atunci ar trebui să purtați mai degrabă mănuși de cauciuc. Uleiurile de chilă ascuțite pot pătrunde prin piele și pot lăsa o senzație de arsură, care poate dura o vreme.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit