DifiTsi.com

Pregătiți Red Snapper

Roșu Snapper este un pește alb delicios, care are un gust minunat cu ierburi proaspete. Deoarece fileurile sunt atât de subțiri, peștele este de obicei prăjit întreg, astfel încât să nu se piardă nici o carne. Dacă preferați să nu cumpărați pește întreg, puteți, de asemenea, să coaceți fițele, săturați sau prăjiți.

metodă

Metoda 1
Coaceți un snapper întreg

Image cu titlul Cook Red Snapper Pasul 1
1
Cumpărați un pește întreg. Există multe tipuri de snapper, snapper roșu are o piele roșu-metalică, care este roz pe burtă. Dacă cumpărați un snapper întreg, acordați atenție ochilor roșii. Carnea trebuie să fie fermă.
  • Snapper este atât de omniprezent încât numele a devenit aproape un termen umbrelă pentru toți peștii albi. Din acest motiv, uneori alte pești, mai puțin populari, cum ar fi gruparea, sunt etichetați incorect. Cumpără-ți snapper de la un pescar de încredere pentru a vă asigura că aveți pește dreapta.
  • Cereți dealer-ului să îndepărteze și să curețe peștele dacă nu doriți să-l faceți singur.
  • Aveți nevoie de ¾ de snappers întregi pe fiecare porție.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 2
    2
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Asigurați-vă că este complet preîncălzit înainte de a pune peștele în cuptor.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 3
    3
    Pregătiți o tavă de copt. Alegeți o tavă de copt metalică, de sticlă sau ceramică suficient de mare pentru pește. Plasați mucegaiul cu folie de aluminiu pentru a preveni lipirea peștilor.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 4
    4
    Setează peștele. Red Snapper este cel mai gustos, cu un condiment ușor care evidențiază aroma sa. Distribuiți sarea, piperul și sucul de lamaie în cavitatea abdominală a peștilor. Puneți câteva bucăți mici de unt în pește pentru ao menține suculentă în timpul coacerii. Se condimentează peștele cu sare și piper.
    • Dacă doriți ca peștele să guste ca ierburi, puneți cimbru, coji de rozmarin sau busuioc în cavitatea abdominală a peștilor.
    • Pentru a pregăti o farfurie completă, întindeți morcovii, ceapa și cartofii în jurul peștelui în tava de copt. Legumele sunt gătite împreună cu peștele.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 5
    5
    Coaceți peștele. Puneți tigaia în cuptor și gatiți peștele timp de 45 de minute sau până când peștele este gătit. Poate fi dificil să afli dacă peștele este gătit - dar carnea ta nu trebuie să mai fie translucidă.
    • Controlați peștele după aproximativ 40 de minute. Puteți împingeți ușor o parte din carne cu o furculiță. Dacă este alb și poate fi ușor tăiat, peștele este gătit. În cazul în care carnea este încă elastică, peștele trebuie să fie coacționat mai mult.
    • Puneți forma deschisă încă o dată și verificați-o din nou cu cinci până la zece minute mai târziu.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 6
    6
    Puneți peștele pe o farfurie și serviți-l. Un snapper roșu arată impresionant pe o farfurie cu ramuri de plante proaspete. Pentru a le servi, utilizați o furculiță sau o lingură pentru a răspândi peștele pe o singură farfurie.

    • Metoda 2
    Fileuri de prăjituri

    Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 7
    1
    Cumpărați fileuri roșii. Seturile de snapper roșii ar trebui să fie cumpărate cu pielea, pentru că are un gust delicios și păstrează peștele împreună în timpul gătitului. Căutați fillete cu piele roz-metalică și carne fermă. Aveți nevoie de 115 până la 150 g pe servire.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 8
    2
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Temperatura înaltă se rotește rapid peștele pentru a da o consistență pufoasă și suculentă.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 9
    3
    Așezați o coală de coacere cu o coajă de felii de lamaie. Prăjirea fileurilor pe felii de lămâie le face suculente. Mai întâi, vopsiți o tavă de coacere cu o margine de ulei. Tăiați o lămâie într-o felie subțire și împrăștiați-o pe foaia de coacere.
  • Imaginea intitulată Cook Red Snapper Pasul 10
    4
    Așezați un filet pe două felii de lămâie. Un filet ar trebui să se potrivească pe două felii, dar dacă prăjiți fileuri foarte mari, este posibil să aveți nevoie de trei diapozitive. Fileurile trebuie așezate cu pielea în jos.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 11
    5
    Setează filletele. Se filtrează fileurile cu sare și piper. Puteți folosi, de asemenea, unele ardei de cayenne, praf de usturoi, cimbru sau alte plante pentru a gusta.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 12
    6
    Se prăjește fileurile. Puneți tava în cuptor imediat ce este complet preîncălzită. Prăjiți fileul snapper timp de aproximativ 15 minute sau până când nu mai este translucid. Carnea peștelui este albă și trebuie tăiată ușor cu o furculiță.
  • Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 13
    7
    Pregătiți un sos. Seturile de snapper roșii pot fi suflate cu un sos simplu de unt care îmbunătățește aroma. Sosul este usor de preparat si confera farfuriei o nota speciala. În timp ce peștele se prăjește, puteți topi următoarele ingrediente într-o oală:
    • 2 linguri unt
    • ¼ linguriță de ardei gras
    • 1 lingurita de rozmarin tocat
    • Sare și piper la gust
    • 1 lingură de coajă de lămâie
  • Imaginea cu titlul Cook Red Snapper Pasul 14
    8
    Serviți fileurile cu unt de plante. Se pune fiecare fileu pe două felii de lamaie pe o farfurie. Se toarnă untul topit peste fiecare file.


    • Metoda 3
    Sa fiute fiule

    Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 15
    1
    Cumpărați fileuri proaspete de snapper roșu. Alegeți fille cu piele pe măsură ce devine crocant și delicios în timpul sautei. Cumpărați fileuri cu piele roșie metalică roșie și carne fermă. Aveți nevoie de 115 până la 150 g pe servire.
  • Image cu titlul Cook Red Snapper Pasul 16
    2
    Se condimentează fileurile cu sare și piper. Îndepărtați filmele cu un prosop de bucătărie pentru a vă asigura că sunt complet uscate. Apoi se presară ambele părți cu sare și piper.
  • Imaginea intitulată Cook Red Snapper Pasul 17
    3
    Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Încălziți uleiul până când este fierbinte, dar nu fumați.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 18
    4
    Așezați fileurile cu pielea în tava. Dacă uleiul este fierbinte, puneți fileul în tigaie. Păstrați-o până când pielea este maro aurie, care durează aproximativ trei minute. Urmăriți căldura pentru a vă asigura că pielea nu arde. Dacă devine maro, reduceți căldura.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 19
    5
    Întoarceți fileurile și terminați gătitul. Filmele ar trebui de asemenea fierte pe cealaltă parte timp de aproximativ trei minute. Peștele este gătit atunci când nu mai este translucid și poate fi ușor tăiat cu o furculiță.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 20
    6
    Serviți fileurile. Gusta excelent cu untul topit si sucul de lamaie.

    • Metoda 4
    Prăjire fileuri

    Imaginea intitulată Cook Red Snapper Pasul 21
    1
    Utilizați fileuri fără piele. Este posibil să nu găsiți un Snapper roșu fără piele, îndepărtați pielea în acest caz - dacă este posibil - dumneavoastră. Fileurile sunt prăjite mai uniform, fără piele. Tăiați fileurile în bucăți degeturi pentru a le face mai rapide și mai fine.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 22
    2
    Pregătiți frigul. Red Snapper este atât de versatil încât are un gust delicios cu orice fel de pâine. Puteți folosi o panada clasică uscată de fructe de mare, un panko japonez sau o băutură de bere.
    • Pentru a face o crustă uscată, amestecați 50 g făină, 45 g pesmet și ½ lingură de sare. Gustați amestecul cu piper negru și roșu.
    • Panko este, de asemenea, foarte popular. Aceste breadcrumbs sunt de obicei vândute în supermarketurile asiatice.
    • Dacă vă plac băuturile de bere, amestecați 200g de făină și 350ml de bere. Gustați amestecul cu 1/2 linguriță de sare și piper negru.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 23
    3
    Încălziți uleiul. Turnați 5 cm de ulei într-o oală mare. Se încălzește uleiul la foc mediu până când ajunge la 180 ° C. Verificați temperatura cu un termometru de bucătărie înainte de a continua, deoarece peștele nu va fi bine prăjit dacă uleiul nu este suficient de fierbinte.
    • Utilizați un ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de rapiță sau uleiul de arahide. Uleiul de măsline și alte uleiuri cu fum scăzut se împart atunci când sunt încălzite prea mult.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 24
    4
    Îndepărtați fileurile în brățară. Asigurați-vă că fiecare piesă este acoperită din toate părțile. Puneți fileurile și friptura într-o pungă și agitați-o pentru a acoperi uniform filletele.
  • Imagine cu denumirea Cook Red Snapper Pasul 25
    5
    Se prăjește fileurile. Puneți-le una după alta în ulei. Se prăjește timp de un minut sau două sau până când filmele plutesc. Nu prăjiți prea multe fileuri în tava în același timp, altfel nu vor fi gătite în mod egal. Peștele este prăjit foarte repede, deci priviți cu atenție piesele astfel încât să nu ardă.
  • Imagine cu titlul Cook Red Snapper Pasul 26
    6
    Luați fileurile din tigaie și picurați-le pe un prosop de hârtie. Utilizați o lingură cu crestătură pentru al plasa de pe tigaie pe o placă prevăzută cu hârtie de bucătărie. Fileurile de pește gătite excelează atunci când sunt servite cu pene de cartofi și sos de tartă.
  • Imagine cu titlul Cook Red Snapper Final
    7
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Dacă peștele este înghețat, timpul de gătit trebuie să fie dublat. Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să dezghetați peștele înainte de pregătire.
    • Dacă filetul tău roșu este mai mic de 1,5 cm, nu trebuie să îl răsuciți în timp ce gătiți.
    • Dacă gătiți peștele într-un sos, adăugați încă 5 minute la timpul de gătire.

    avertismente

    • Pentru a vă proteja de intoxicații alimentare și pește stricat, nu lăsați peștele la temperatura camerei să se dezghețe sau să-l marinați. Mențineți-l întotdeauna în frigider până când sunteți gata să-l pregătiți.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit