Lapte de lapte pentru cappuccino fără unelte speciale

Cappuccino delicios, spumos, nu necesită echipamente costisitoare, indiferent de ce vă spune barista! Tot ce aveți nevoie pentru o spumă perfectă pentru lapte este o măturică sau un recipient simplu de sticlă. Începeți cu pasul 1 de mai jos pentru a afla cum să faceți acest lucru și în curând veți bea cappuccino delicios în fiecare zi.

conținut

Metodă

Partea 1cu o măturică
Partea 2cu un pahar
Partea 3pregătiți cappuccina perfectă

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Partea 1
Cu o măturică

Se toarnă laptele într-o ceașcă sau într-o oală. Se toarnă cantitatea necesară de lapte într-o cupă sau recipient metalic cu microunde în condiții de siguranță, în funcție de faptul dacă doriți să încălziți laptele în cuptorul cu microunde sau pe aragaz. Aveți nevoie de aproximativ 1/2 cană de lapte pentru fiecare cappuccino.

Încălziți laptele.

Când le cuplați cu microunde, așezați paharul de lapte în cuptorul cu microunde și încălziți-l timp de aproximativ 30 de secunde la viteză mare sau până când aburul se ridică din lapte.
Dacă utilizați aragazul, puneți vasul pe flacăra fierbinte și lăsați-l pe o înălțime medie. Se încălzește până când aburul se ridică din lapte.

Bateți spuma cu măturatul. Când laptele este fierbinte, înmuiați măturatul în lapte și întoarceți mânerul între palme până când se formează spumă. Continuați să răsuciți până când ajungeți la cantitatea dorită de spumă.

Partea 2
Cu un pahar

Se toarnă laptele într-un pahar cu un capac bine montat. Se toarna o jumatate de cana de lapte intr-un pahar. Laptele nu trebuie să crească mai mult de jumătate, deoarece trebuie să lăsați suficient spațiu pentru ca spuma să se extindă.

Agitați sticla timp de 30 de secunde. Puneți capacul ferm în sus și agitați geamul până când laptele este spumant și aproape că sa dublat în volum. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30 de secunde.

Scoateți capacul și încălziți laptele în cuptorul cu microunde. Scoateți capacul de pe geam și puneți-l în cuptorul cu microunde. Se încălzește timp de aproximativ 30 de secunde la viteză mare sau până când spuma se ridică din lapte. Spuma trebuie să se stabilizeze în cuptorul cu microunde și să se ridice la vârf.

Partea 3
Pregătiți cappuccina perfectă

Folosiți lapte proaspăt, rece. Cu cât laptele este mai proaspăt și mai rece, cu atât mai bine. Spuma este mai frumoasă și cappuccino are un gust mai bun.

Utilizați lapte cu un conținut mai mare de grăsimi. Lapte integral sau smântână oferă o spumă de lapte mai bună cu un conținut mai scăzut de grăsime, cum ar fi 2% sau lapte degresat. Laptele integral produce, de asemenea, o spumă mai dulce decât laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, laptele folosit este în mare măsură o chestiune de gust și puteți obține rezultate bune chiar și cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Gatiti o cafea puternica si buna. Desigur, calitatea cappuccino-ului nu depinde numai de spumă, ci de cât de bună este cafeaua. Utilizați cafea puternică și bună și asigurați-vă că este fierbinte. Ar trebui să faci cafeaua înainte de a face laptele.

Atingeți partea de jos a cupei, oală sau borcan pentru a elimina bulele mai mari. Când spuma este încălzită, răsuciți repede paharul, vasul sau sticla, apoi atingeți ușor suprafața de lucru. Aceasta va sparge toate bulele mari și va strânge spuma împreună.

Țineți spuma cu o lingură. Dacă adăugați laptele la cafea, trebuie să țineți spuma cu o lingură până când paharul este plin la 2/3. Apoi, umpleți spuma cu o lingură pe cafea cu lapte.

În cele din urmă, presărați niște pudră de cacao peste ea. Pentru a face un cappuccino perfect, ar trebui să stropi niște pudră de cacao sau chiar ciocolată rasă pe laptele spumos. Căldura face ca ciocolata să se topească cu ușurință. Bucurați-vă de masă!

Sfaturi

Timpii de gătire în cuptorul cu microunde variază. Cel mai important lucru este ca laptele este incalzit pana inainte de preparare, cand aburul se ridica din lapte, dar nu se formeaza bule.
Orice tip de lapte proaspăt - lapte degresat, lapte integral, lapte semidegresat, dar calitatea și consistența spumei este diferită. Laptele integral dă o spumă mai bogată, mai fină și lapte degresat mai mult dintr-o spumă rigidă.
Puteți încălzi laptele într-o oală. Uita-te la lapte și să acorde o atenție la punctul de fierbere critic așa cum este descris, și apoi se toarnă laptele în cești (puteți lapte direct în înspumate oală, veți obține acest lucru, dar, probabil, mai puțin spumă).
Pentru a obține cele mai bune spuma posibil, ar trebui să utilizați lapte proaspăt, bate o ceașcă nu prea mare (doar cu puțin mai mare decât diametrul telului), și foarte repede.

avertismente

Observați cupele cuptorului în cuptorul cu microunde în primele câteva încercări, astfel încât laptele să nu depășească. Încercați momentul ideal pentru a vă încălzi cuptorul cu microunde.