Se taie felii de migdale

Migdalele, la fel ca multe alte fructe cu coajă lemnoasă, au un gust minunat, bogat, pământ atunci când sunt prăjite. Cu toate acestea, migdalele cumpărate pot gusta stale (și au, de asemenea, o creștere a conținutului de grăsimi și de sare), deoarece nucile nu sunt proaspăt prăjite. Există mai multe moduri de a prăji migdale acasă, și fiecare dintre ele este rapid să se aplice cu rezultate excelente. În esență, pentru a învăța cum să prăjiți migdalele, trebuie să fiți atenți cu migdalele pentru a vă asigura că nu ard. Continuați să citiți la pasul 1 de mai jos!

conținut

Metodă

Metoda 1roastați în cuptor
Metoda 2se prăjește pe aragaz
Metoda 3se prăjește în cuptorul cu microunde
Metoda 4se toastă într-un cuptor de masă

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Roastați în cuptor

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.

Pregătiți migdalele pentru prăjire. Migdalează migdalele în mod uniform pe o tavă de coacere fără grăsime, cu o margine superioară.

Migdalele se rotesc uniform când abia se suprapun.
Utilizați o foaie profundă de coacere astfel încât fulgii de migdale să nu treacă peste margine.

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 3

Glisați migdalele în fanta centrală a cuptorului. Acestea trebuie să fie agitate la fiecare câteva minute, așa că nu fi distras de nimic altceva și nu-i lăsa nesupravegheate.

Deschideți ușa cuptorului după aproximativ cinci minute și amestecați migdalele pe tava cu o lingură de lemn. Alternativ, puteți scutura foaia de coacere pentru a redistribui piulițele.
Închideți ușa cuptorului și continuați să amestecați piulițele la fiecare cinci minute.

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 4

Scoateți migdalele atunci când sunt gata preparate. Vor dura aproximativ 10 până la 15 minute, dar trebuie să fiți atenți să nu le ardeți.

Așteptați ca migdalele să miroasă și maro auriu pe margine înainte de a le scoate.
Nu așteptați, totuși, până când sunt maronii întunecați, deoarece migdalele continuă să gătească la scurt timp după ce le-ați scos din cuptor și probabil ați ars la sfârșit.

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 5

Lăsați fulgi de migdale să se răcească și să le păstrați. Lăsați-i să se răcească complet înainte de a le folosi, vor fi deosebit de clare.

Dacă ați lăsat migdalele prea mult timp în cuptor, puneți-le pe o farfurie rece în timp ce acestea sunt încă fierbinți, deci nu se coacă pe ele.
Dacă nu utilizați imediat migdalele, le puteți păstra într-o pungă de plastic sigilată (când s-au răcit) pentru a-și păstra gustul și textura.

Imaginea intitulată Amigdelor toastate cu paiete Pasul 6

Utilizați fulgii de migdale. Fulgi de migdale prăjite sunt delicioase și versatile și pot fi folosite într-o mare varietate de feluri de mâncare.

Mănâncă-l curat ca o gustare rapidă și sănătoasă - îl puteți stropi cu puțin ulei de măsline și presărați puțin sare dacă doriți.
Presărați salate, deserturi și chiar pizza, dând culoarea, textura și aroma acestor feluri de mâncare.
Utilizați-l în aluat, pâine și aluat de muffin (probabilitatea ca migdalele prăjite să se scufunde în fund sunt mai mici).

Metoda 2
Se prăjește pe aragaz

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 7

Încălziți o tavă peste căldură mică până la medie. Cel mai bine este să folosiți o tavă cu o bază grea. Chiar dacă nu trebuie să ungeți tigaia, unii bucătari preferă să adauge o cantitate mică de unt pentru a îmbunătăți gustul.

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 8

Turnați migdalele în tigaie. Când tigaia este preîncălzită, împărțiți migdalele într-un strat uniform în tigaie.

Se amestecă foarte des migdalele sau se agită tigaia (aproximativ la fiecare 30 de secunde) pentru a preveni arderea piulițelor.
Deși această metodă este foarte rapidă și ușoară, migdalele au tendința de a frige puțin neuniform, deci este important să mutați migdalele în tigaie.

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 9

Îndepărtați migdalele din tigaie când sunteți gata să frigeți. Prăjirea migdalelor ar trebui să dureze aproximativ trei până la cinci minute pe aragaz.

Luați migdalele direct înainte de a obține margini maro și miros de căldură, în caz contrar ard.
Imediat se toarnă fulgi de migdale prăjite într-un alt castron pentru a se răci.

Metoda 3
Se prăjește în cuptorul cu microunde

Așezați migdalele pe o placă cu microunde. Nu grăsim și nu răspândim migdalele cât se poate de uniform, astfel încât acestea să se suprapună abia. Puneți placa în cuptorul cu microunde.

Porniți cuptorul cu microunde timp de un minut. Setați cuptorul cu microunde la putere maximă și gătiți migdalele un minut.

După un minut, amestecați migdalele pentru a vă asigura că friptura este uniformă.
Gatiti migdalele la intervale de 30 de secunde si amestecati de fiecare data.

Imaginea intitulată Amigdale toastate cu paiete Pasul 12

Scoateți migdalele din cuptorul cu microunde. Scoateți-le cât mai mult posibil înainte de a deveni maro și a începe să miroasă. Acest lucru ar trebui să dureze între trei și cinci minute, în funcție de puterea cuptorului dvs. cu microunde.