DifiTsi.com

Făcând nuci arse

Burduful nu este o bomboană făcută din nuci, zahăr și lapte. Nucile și rețeta utilizate depind de regiune și de țara în care locuiți. Burduful de nuci este popular în sudul Statelor Unite, în special în New Orleans, Louisiana și Savannah, Georgia. În afară de aceasta, ei sunt mulțumiți de oameni din întreaga lume. Vă puteți bucura de multe nuci coapte diferite, urmând câteva rețete simple.

ingrediente

Pecanii arsi tradiționali

  • 1,5 cani de zahăr
  • 1,5 cani de zahar brun
  • ⅛ sare TL
  • 3 linguri de sirop de porumb întunecat
  • 1 cană lapte condensat
  • 2 linguri unt
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 1,5 cani jumătate de pecan

Pecani arse de la cuptorul cu microunde

  • 2 ¼ căni de zahăr brun
  • 1 ceașcă de frisca
  • 2 linguri de sirop de porumb ușor
  • 4 linguri de unt nesărat
  • 1,5 cesti de pecanii prăjiți
  • 1 lingurita de extract de vanilie

Miere de pecani mistuite

  • 2 linguri de miere
  • 2 lingurițe de zahăr brun
  • 1,5 cesti de pecan, tocate
  • 1 lingură de unt, topită
  • ¼ lingură de sare

Prajituri de migdale din Marea Britanie

  • 1 ⅓ cupe de zahăr
  • 6 linguri apă
  • ½ coji de migdale, curățate și prăjite

metodă

Metoda 1
Efectuarea pecanelor arse tradiționale

Imaginea intitulă Faceți Praline Pasul 1
1
Pregătiți spațiul de lucru. Procesul este sensibil și sensibil la timp. Trebuie să vă asigurați că aveți o zonă de rătăcire pregătită înainte de a începe. Acest lucru vă va face să vă asigurați că nuielele arse nu se vor răci prea mult mai târziu. Puneți câteva foi de hârtie de pergament lângă dumneavoastră. Așezați o lingură lângă hârtie dacă aveți nevoie de amestecul de pe lingură. De asemenea, aveți nevoie de un termometru pentru bomboane.
  • De asemenea, puteți lua folie de aluminiu în locul hârtiei pergament. Nu luați hârtie de ceară. Căldura de nuci arse topeste ceara de pe hârtie.
  • De asemenea, puteți pune hârtia pergament într-o tavă de copt, dacă doriți să o mutați după pregătire.
  • Imaginea titlului Faceți praline Pasul 2
    2
    Răciți amestecul. Umeziți părțile unui vas. Se toarnă zahăr, sare, sirop de porumb, lapte și unt în oală. Se amestecă și se fierbe la foc mediu. Se amestecă amestecul în mod constant până când zahărul se dizolvă și amestecul începe să fiarbă. Continuați să gătiți până când amestecul indică 113 ° C pe termometru. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească timp de 10 minute.
    • Puteți efectua testul Bullet Soft dacă nu aveți un termometru de bomboane. Dacă credeți că amestecul este suficient de gros, turnați o picătură de amestec într-un pahar de apă rece. Luați mingea care a format din apă. Dacă ea se strânge între degete, dar ține împreună, ea poate fi scos din căldură.
  • Imaginea intitulă Faceți praline Pasul 3
    3
    Finish. Când amestecul sa răcit, adăugați nucile și vanilia la amestec. Bateți amestecul manual cu o lingură timp de aproximativ 2 minute. Bomboana ar trebui să se îngroape și să-și piardă strălucirea.
  • Imaginea intitulă Faceți praline Pasul 4
    4
    Se toarnă afară. Dacă nu mai strălucește, folosiți o lingură pentru a măsura nuielele arse. Fiecare lingură trebuie aruncată pe hârtia de pergament pe care ați pregătit-o mai devreme. Dacă amestecul se lipeste de lingură, luați cealaltă lingură pe care o lăsați la o parte pentru a obține amestecul. Continuați până când se formează toate migdalele prăjite. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de a mânca.
    • Se toarnă una sau două linguri de apă fierbinte în migdale prăjite, dacă amestecul devine greu înainte de a termina scoaterea.
    • Puteți face câteva variante ale acestei rețete dacă doriți. Pentru migdalele de ciocolată arse, adăugați ½ ceasca de ciocolată ingredientelor din oală. Dacă doriți migdale prăjite cu unt de arahide, adăugați unt de arahide cu 30 de secunde înainte ca amestecul să fie gata. Dacă sunteți alergic la nuci, adăugați 1,5 cesti de orez umflat în loc de pecan.

    • Metoda 2
    Efectuarea pecanilor arse în cuptorul cu microunde

    Imaginea intitulă Faceți praline Pasul 5
    1
    Pregătiți-vă ghivecele. Trebuie să pregătiți tăvi de copt pe care nuielele arse se pot răci. Acoperiți 2 tăvi plate de copt cu folie de aluminiu. Butter folia de aluminiu.
  • Imaginea intitulă Faceți praline pasul 6
    2
    Se amestecă ingredientele. Puneți zahăr, cremă și sirop de porumb într-un vas mare de sticlă. Se amestecă amestecul până când nu mai sunt vizibile alte bucăți.
    • Dacă nu aveți un vas de sticlă, puteți lua orice castron cu microunde.
  • Imaginea intitulă Faceți praline Pasul 7
    3
    Se încălzește amestecul. După ce ați amestecat ingredientele, puneți castronul în cuptorul cu microunde. Se încălzește amestecul la viteză mare timp de 13 minute. Îndepărtați-l cu atenție de la cuptorul cu microunde. Vasul este extrem de fierbinte.
  • Imaginea titlului Faceți praline Pasul 8
    4
    Finish. Puneți untul, pecanii și vanilia în castron. Se amestecă cu o lingură. Continuați să agitați timp de un minut. Știi că ai mișcat destul amestecul când nu mai strălucește atât de mult.
    • Poți să haci sau să părăsești pecanii. Asta depinde de tine.
    • Această rețetă a fost modificată pentru cuptorul cu microunde, dar o puteți face și pe sobă. Gatiti totul cu exceptia nuci si vanilie in oala pana cand este neteda. Îndepărtați-l din căldură și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute înainte de a adăuga nuci și vanilie Urmați restul rețetei așa cum este indicat.
  • Imaginea intitulă Faceți Pralines Step 9
    5


    Se toarnă afară. Imediat, după ce ați terminat de amestecat, va trebui să începeți amestecarea amestecului pe tăvi pregătite. Puneți linguri de linguri pe tava de copt. Continuați cu acest lucru până când nu mai reușiți să amestecați. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute. Serviți și bucurați-vă.
    • Adăugați 1 până la 3 lingurițe de cremă, pe măsură ce amestecul se răcește și se solidifică în timp ce le lingurați.
    • Aceste nuci arse gustă cel mai bine în ziua în care sunt făcute. Dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient etanș, timp de până la 4 zile.

    • Metoda 3
    Efectuarea de miere pecană arsă

    Imaginea intitulată Faceți praline Pasul 10
    1
    Preîncălziți cuptorul. Aceste nuci arse sunt diferite pentru că le coaceți în loc să le gătiți în oală. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Glisați grătarul în fanta centrală.
  • Imaginea titlului Faceți Pralines Pasul 11
    2
    Se amestecă ingredientele. Pune toate ingredientele într-un castron. Se amestecă până se amestecă bine. Piulițele ar trebui să fie acoperite complet de amestec.
    • Această rețetă este mai nefericită decât altele. Dacă doriți un raport mai echilibrat între bomboane și nuci, reduceți cantitatea de nuci la 1 ceașcă.
  • Imaginea titlului Faceți praline pasul 12
    3
    Răspândiți amestecul. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de pergament. Se toarna toate ingredientele din castron pe o foaie de copt. Utilizați o spatulă din cauciuc pentru a elimina excesul de miere și de zahăr din părțile laterale ale bolului. Răspândiți amestecul într-un strat subțire.
    • De asemenea, puteți lua folie de aluminiu. Nu utilizați hârtie de ceară în timp ce se topește în cuptor.
  • Imaginea titlului Faceți praline Pasul 13
    4
    Coaceți nucile prăjite. Glisați tava pentru coacere în fanta centrală a cuptorului. Lăsați amestecul să se coace timp de 8 minute. Scoateți tabelul din cuptor. Miere și zahăr ar trebui să fie topit și bubble pe staniu. Utilizați o spatulă rezistentă la căldură pentru a amesteca piulițele în amestec și a le acoperi complet. Puneți cositorul în cuptor timp de încă 3 minute. Scoateți-o și agitați-o din nou. În cele din urmă, puneți din nou în cuptor timp de trei minute.
  • Imagine cu titlul Faceți Pralines Pasul 14
    5
    Servire. Scoateți tabelul din cuptor. Ar trebui să fie mai întunecate acum. Răspândiți din nou piulițele într-un singur strat. Lăsați-o să se răcească. Când se răcește complet, îndepărtați hârtia de pergament. Se destramă. Spargeți piesele mai mari în bucăți mai mici cu un cuțit sau cu mâinile. Serviți și bucurați-vă.

    • Metoda 4
    Efectuarea de migdale prăjite britanice

    Imaginea titlului Faceți praline Pasul 15
    1
    Se dizolvă zahărul. Mai intai trebuie sa faci caramel. Puneți zahăr și apă într-o oală mare. Se amestecă zahărul în apă la foc mediu pentru a se dizolva mai bine. Când se dizolvă, opriți amestecarea. Utilizați o perie de patiserie pentru a îndepărta cristalele de zahăr din părțile laterale ale vasului.
    • Acest lucru nu va face ca caramelul tău să fie granulat.
  • Imaginea titlului Faceți praline pasul 16
    2
    Gatiti caramelul. Măriți căldura vasului. Aduceți amestecul la fiert. Când amestecul se transformă în aur, se adaugă migdalele și se amestecă amestecul. Când zahărul devine maro auriu, scoateți-l din căldura.
    • Asigurați-vă că acordați o atenție deosebită potului. Amestecul se arde ușor.
  • Imaginea titlului Faceți praline Pasul 17
    3
    Se toarnă afară. Așezați tabelul într-o chiuvetă sau într-un castron de apă rece. Acest lucru reduce căldura foii și împiedică ca caramelul să devină maro. Acoperiți o coală de copt cu hârtie de pergament. Se toarnă amestecul și se întinde uniform pe plăcuță. Se lasă să se răcească.
  • Imaginea intitulă Faceți praline Pasul 18
    4
    Distrugeți migdalele prăjite. Una dintre diferențele dintre nucile prăjite britanic și american este că ele sunt zdrobite și utilizate ca un topping în loc să fie consumate ca bomboane. Odată ce s-au răcit, separați-le. Puneți piesele într-un procesor de bucătărie. Pulsul până când se obține o pulbere fină.
    • Acestea sunt bune ca toppings pe alte deserturi, cum ar fi prăjituri și sundaes.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit