Faceți un amestec de clătite

Odată ce știi cum să-ți faci propriul amestec de clătite, nu va trebui niciodată să cumperi un pachet de amestec gata! Homemade amestecurile de clătite vă pot rotunji cămara, sau puteți să vă oferiți amestecul de clătite ca un suvenir creativ. Există numeroase variante privind modul de a crea un amestec de clătite și puteți personaliza ingredientele potrivite gustului dvs. Iată cum puteți face amestecul:

conținut

Ingrediente

Se amestecă clădirea de pană de lapte uscată
Fencer amestecat cu clătiță de zmeură
Amestec de clătiți cu smântână

Metodă

Partea 1faceți amestecul de bază
Partea 2personalizați amestecul de clătite
Partea 3păstrați amestecul de clătite

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

Amestec de clătite de casă

Pentru aproximativ 1450 amestecuri uscate

6 cesti (1500 ml) de faina
1,5 cane (375 ml) făină de porumb
0,5 cani (125 ml) de zahăr
1,5 cane (375 ml) de lapte praf
2 linguri (30 ml) de bicarbonat de sodiu
0,5 tsp (2,5 ml) sare

Se amestecă clădirea de pană de lapte uscată

Pentru aproximativ 600g amestec uscat

4 cesti (1 litru) de faina
1/4 cană (60 ml) de zahăr
1/2 cană (125 ml) praf de zară
2 lingurițe (10 ml) de bicarbonat de sodiu
4 lingurițe (20 ml) de pulbere de copt
1 lingurita (5 ml) de sare

Fencer amestecat cu clătiță de zmeură

Pentru aproximativ 1410 g amestec uscat

6 cesti (1500 ml) de faina
1,5 linguriță (7,5 ml) bicarbonat de sodiu
3 lingurițe (15 ml) de bicarbonat de sodiu
1 lingură (15 ml) de sare
2 linguri de zahăr (30 ml)

Amestec de clătiți cu smântână

Pentru aproximativ 600g amestec uscat

4 cesti (1 litru) de faina
1/3 cană (80 ml) de zahăr
2/3 pulbere (160 ml) pulbere smântână
2 lingurițe (10 ml) de bicarbonat de sodiu
4 lingurițe (20 ml) de pulbere de copt
1 lingurita (5 ml) de sare

metodă

Partea 1
Faceți amestecul de bază

Se amestecă toate ingredientele. Dacă doriți să faceți una din amestecurile de casă, smântână sau lapte, atunci toate ingredientele uscate trebuie amestecate bine într-un castron mare.

Când faceți o amestecare de clătite, amestecați numai ingredientele uscate. Apoi adăugați lichid la acest amestec înainte de a face clătite. Dar lichidul nu ar trebui să devină amestecul care poate fi depozitat.
Cel mai bine este să treci ingredientele cum ar fi făină și făină de porumb printr-o sită pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a le amesteca cu celelalte ingrediente.
Puteți folosi făină obișnuită pentru această rețetă, dar dacă doriți, puteți folosi și făină integrală dacă doriți să faceți o răsucire mai sănătoasă.
Se amestecă ingredientele cu o măturică, o mistrie de lemn sau o lingură mare de plastic. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate.

Alternativ, agitați bine ingredientele într-un borcan. Dacă aveți un borcan suficient de mare, puneți toate ingredientele în borcan, închideți capacul și agitați borcanul până se amestecă bine.

Dacă nu aveți un borcan sau alt container suficient de mare pentru întregul amestec, repetați tremuratul cu porțiuni mai mici.

Lăsați cel puțin 2,5 cm spațiu între amestec și capac. Dacă dați prea mult amestec în sticlă, amestecul nu se va amesteca suficient.

Reduceți sau înmulțiți ingredientele după cum este necesar. Atâta timp cât păstrați proporțiile, puteți face mai mult sau mai puțin din fiecare amestec.

Partea 2
Personalizați amestecul de clătite

Adăugați bucăți de ciocolată sau chipsuri de ciocolată. Puteți să preparați un amestec de ciocolată și clătite prin adăugarea de bucăți de ciocolată în cantități cuprinse între 60 și 125 ml pe câte 2 cani (500 ml) din amestecul de bază.

De asemenea, puteți face un amestec de clătite cu ciocolată albă, înlocuind ciocolata cu ciocolată albă. Pentru un amestec alb-negru, amestecați 2 linguri. Pentru a ¼ ceasca de ciocolata alba cu ciocolata de lapte.
Puteți utiliza, de asemenea, alte backsplitter ca unt de arahide sau butterscotch.
Piesele mici sunt, de obicei, cele mai bune. Dacă aveți piese care sunt prea mari, le puteți tăia cu un cuțit ascuțit înainte de a le adăuga la amestecul de clătite.

Folosiți nucile. Adăugați ¼ cești (60 ml până la 125 ml) de nuci tăiați în formă fină, nesăruiți, la 2 cani (500 ml) amestec de clătite.

Puteți utiliza orice nuci care vă place. Încercați, de exemplu, nucile, arahidele, pecanele sau nucile macadamia.

Pentru a produce un unt de arahide crocante Pancake Mix, trebuie sa ¼ cana (60 ml) tocate, alune nesarate si cupa ¼ (60 ml) (500 ml) se adaugă chipsuri unt de arahide la compoziția de bază 2 pahare.

De asemenea, puteți amesteca chipsurile de ciocolată cu alune, pecan, migdale sau alte fructe cu coajă lemnoasă pentru a obține o aromă de ciocolată cu nuci.

Amestecați fructe uscate dedesubt. Fructele proaspete nu pot fi adăugate la amestecul pe care doriți să-l păstrați în cămară. Dar dacă vă plac clătite de fructe, atunci puteți adăuga o varietate de fructe uscate. Se adaugă aproximativ 1/4 cană (60 ml) de fructe uscate în fiecare cupă de 1,5-2 (375 până la 500 ml) din amestecul de bază.

Rețineți că multe soiuri de fructe uscate sunt prea mari pentru a fi complet adăugate. Puteți să le tăiați scurt cu un cuțit ascuțit înainte de a le adăuga la amestec.

Stafidele, cireșele uscate, afinele uscate, zmeura uscată și caisele uscate sunt excelente pentru clătite.

Poți de asemenea să faci clătite tropicale folosind ananas uscat, mango uscat și kiwi uscat.

Dacă doriți un gust și mai interesant, combinați nucile cu fructe. De exemplu, nucile merg bine cu datele uscate și merișoarele uscate.

Utilizați scorțișoară sau alte condimente potrivite. O combinație de scorțișoară și nucșoară este o opțiune sigură. Adăugați aproximativ 2TL (10 ml) scorțișoară și 1 / 2TL (2,5 ml) nucsoara la fiecare treia ceașcă (750 ml) de făină pe care o utilizați.

Puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară la clătite cu fructe, cum ar fi stafide sau nuci cum ar fi nuci de pecan.

Salvați ingrediente proaspete pentru mai târziu. Fructele proaspete ar trebui adăugate amestecului chiar înainte de prepararea clătitelor. Nu le adăugați la amestec dacă doriți să păstrați amestecul. Același lucru este valabil și pentru alte ingrediente care au o durată de valabilitate limitată, cum ar fi fulgii de nucă de cocos.

Partea 3
Păstrați amestecul de clătite

Depozitați amestecul într-un borcan etanș, etichetat. Fiecare sticlă trebuie să aibă o etanșare etanșă. De asemenea, scrieți pe geam pentru a vedea care este amestecul și data la care a fost făcut amestecul. Astfel puteți păstra amestecul timp de aproximativ 3 luni.

Cel mai bine este să scrieți paharul cu 2 date diferite: Scrieți când ați făcut amestecul și când trebuie să îl utilizați.
Asigurați-vă că verificați data de expirare a fiecărui ingredient utilizat. Dacă unul dintre ingrediente expiră înainte de cele 3 luni, atunci amestecul va fi mai rapid.
Utilizați un borcan de sticlă sau un recipient din plastic. Asigurați-vă că recipientul este bine etanșat. Spălați bine borcanul și lăsați-l să se usuce complet înainte de umplere.

Puneți o notă cu instrucțiuni de pregătire. Nu contează dacă dați amestecul sau dacă îl pregătiți mai târziu.

Pentru clătitele de casă, amestecați o cană (250 ml) de apă cu 1 cană (250 ml) amestec uscat până când nu mai rămân nicio bucată.

Zerul uscat și amestecuri smântână trebuie 1 ou, 2 linguri (30 ml) unt topit sau ulei și cupa ¾ (175 ml), apă de amestec și apoi la fiecare trecere 5/1 cana (375 ml) de amestec dumneavoastră.

Pentru clătitele de lapte umed, trebuie să amestecați 2 alburi de ou și 2 boabe (500 ml) într-un bol separat. Într-un al doilea bol, amestecați 2 gălbenușuri de ou și 4 linguri (60 ml) de unt topit. Se amestecă cele două amestecuri de ouă împreună și se amestecă cu 2 cani (500 ml) din amestecul de clătite.

Apoi, turnați amestecul terminat într-o tigaie fiartă cu ulei și lăsați pâinea pe sobă pentru câteva minute până când capetele sunt uscate și există bule mici. Întoarceți-vă peste tot și lăsați clătite dvs. pe sobă timp de încă 2-3 minute.

Sfaturi

Amestecurile de clătite sunt, de asemenea, cadouri minunate. Puteți da Vorratsdose amestecul dumneavoastră preferat într-o zonă mare (500 ml) interfață diferite ustensile preparare ca o spatulă frumos, colorat, o ceașcă de măsurare sau castron și orientare pentru pregătirea cu o panglică decorativă.