DifiTsi.com

Efectuarea de clătite cu ciocolată caldă

Clatite dulci, ciocolate calde si aromatice, calde si aromatice sunt perfecte pentru o dimineata rece in sezonul rece. Cu un sos cremoasă de ciocolată și mini marshmallows sau poate ceva mai sofisticat pe ele, aceste clătite pot deveni noul tău mic dejun preferat.

ingrediente

rezultate: 12 clătite

Clatite clare de ciocolata

  • 1,5 cesti de ciocolata calda inchisa
  • 1 ou mare, la temperatura camerei
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 1 ceașcă de făină
  • ⅓ ceașcă de pudră de cacao
  • 1 lingurita de praf de copt
  • ¼ lingură de sare

Sos de ciocolată fudge

  • ¾ cupa bucăți de ciocolată
  • ½ ceasca de frisca

Sos de ciocolată caldă

  • 1 cană de sirop de arțar
  • ¼ ceasca de pudra pentru ciocolata calda

Alte topuri opționale

  • ½ cană (50 g) minibezele
  • ¼ linguriță de extract de mentă și 10 bomboane, zdrobite
  • pastă de ciocolată de alune
  • Micile bucăți de ciocolată
  • stropește ciocolată
  • frișcă

metodă

Metoda 1
Pregătiți clătite

Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 1
1
Preîncălziți tigaia la căldură mică și medie și împărțiți untul în el.
  • Preîncălziți o tavă electrică la 180 ° C.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 2
    2
    Se amestecă ingredientele umede. Într-un castron mediu, amestecați ciocolata caldă cu vanilie și ou.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 3
    3
    Se amestecă ingredientele uscate. Puneți praful de cacao, făina, sarea și praful de copt într-un castron separat și amestecați totul împreună.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 4
    4
    Se amestecă toate ingredientele. Apăsați o dentă în ingredientele uscate. Se toarnă ingredientele umede în gaură și se amestecă bine ingredientele cu o măturică sau o spatulă din cauciuc.
    • Nu amestecați prea mult aluatul, deoarece în caz contrar glutenul din făină va reacționa și va oferi clatite destul de grele, mai degrabă decât clatite.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 5
    5
    Setați aluatul deoparte timp de 30 de minute pentru a vă odihni. Acest lucru îi conferă timpului de făină să absoarbă umezeala aluatului. În plus, glutenul se poate relaxa astfel. Acest lucru face pentru clatite luminoase, pufoase.
    • Dacă te grăbești, poți sări peste perioada de odihnă, dar clătite nu sunt atât de pufoase atunci.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 6
    6
    Se toarnă ¼ cesti de pancake în tava. Acest lucru are ca rezultat o clătită. Repetați acest lucru pentru numărul de clătite pe care le puteți plasa în tava dvs. și lăsați spațiu între ele pentru a le putea transforma.
  • Imaginea intitulată Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 7
    7
    Luați clătite. Dacă se formează bule și explodează după două-trei minute, utilizați o spatulă pentru a coaja clatite.
    • Dacă ai fi răsturnat-o, ea se va încălzi încă două minute până când va fi maroniu auriu pe ambele părți.
  • Imaginea intitulă Make Pancakes Hot Chocolate Step 8
    8
    Puneți clatite pe o placă mare sau pe un suport de răcire pe o tavă de copt în cuptor.
    • Un cuptor nu este necesar, dar dacă faceți o cantitate mare, este cel mai bun mod de a păstra călduțurile terminate calde în timp ce pregătiți celelalte. Preîncălziți-l la 100 ° C și apoi introduceți placa cu plăcuța sau grătarul.


  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 9
    9
    Repetați acest lucru până când rămâneți fără aluat. Când primul lot de clatite este în cuptor, adăugați o altă lingură de unt la tigaia fierbinte. Adăugați mai multă aluat și continuați până când toate clătite sunt terminate.
  • Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 16
    10
    Servire. Puneți o clătite pe o placă de servire și garnizați-o după cum doriți. Bucurați-vă de masă!

    • Metoda 2
    Experimentați cu topping-uri

    Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 11
    1
    Creați-vă creativitatea cu topping-urile. Unul dintre cele mai bune lucruri despre clătitele de ciocolată fierbinte este gama de moduri în care le puteți garnisi cu diferite sosuri și topping-uri, astfel încât puteți transforma chiar și clătitele simple într-un bufet de mic dejun excelent.
  • Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 12
    2
    Dați-i un sos fudge de ciocolată peste el. Într-o cratiță sau un bain-marie, amestecați bucățile de ciocolată și cremă cu o măturică. Opriți căldura și lăsați amestecul să se răcească până când este călduță. Mărește sosul peste clatite individuale sau peste o grămadă întregă.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 13
    3
    Încearcă sosul de ciocolată fierbinte. Se amestecă într-o oală siropul de arțar și pulberea pentru ciocolată caldă. Aduceți amestecul la o temperatură de fierbere peste căldură medie cu agitare constantă. Simmer timp de cinci minute până când sosul este fierbinte și gros. Mărește sosul peste clatite individuale sau peste o grămadă întregă.
  • Imaginea intitulată Make Pancakes Hot Chocolate Step 14
    4
    Garnitura cu marshmallows. Ciocolata calda este adesea servita cu marshmallows, deci de ce nu serviti clatite de ciocolata calda cu marshmallows? Pentru un tratament mai rezistent, mai intai frigeti sau topiti marshmallows usor pe panza cu un arzator de bucatarie.
    • Alternativ, încercați să împrăștiați cremă de marshmallow pe pancake.
  • Imaginea intitulă Make Pancakes Hot Chocolate Step 15
    5
    Întoarce-i în clătite de ciocolată cu miere de ciocolată. Menta si ciocolata sunt o combinatie minunata pentru sarbatori. Pentru un sos de ciocolată simplu de mentă, adăugați 1/4 linguriță de extract de menta pentru ciocolată sau sosul de ciocolată fierbinte.
    • Presăriți câteva sosuri de ciocolată de menta pe clătite și presărați cu câteva monetări zdrobite.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite cu ciocolată caldă Pasul 10
    6
    Experimentați cu tot felul de alte topping-uri. Dacă faceți clătite cu ciocolată caldă pentru desert sau pentru un bufet de clătite, nu există aproape nici o limită pentru topping-uri. Gândiți-vă la lucrurile pe care le-ați mânca într-o duminică.
    • Luați în considerare înlocuirea sosului fudge sirop de ciocolata pentru a da clatite.
    • Un strat de rachiu de ciocolata de alune merge bine cu aceste clatite.
    • da frișcă și un strat de ciocolată stropeste deasupra.
    • Se amestecă unul sos de caramel sau un sos de caramel sărat împreună și driblați peste el.
    • Încercați marshmallows și chips-uri de ciocolată mini pentru a obține o s`More simți.
    • Strângeți clatite de ciocolată caldă pentru un gust dulce cu chipsuri de ciocolată.

    • avertismente

    • Nu amestecați prea mult aluatul de panificație, altfel clătite vor fi uscate și cauciucate.
    • Evitați amestecurile pentru ciocolată caldă care conțin produse lactate, deoarece acest lucru poate schimba consistența clătitelor.
    • Nu stivuiti clatite deasupra celuilalt, altfel vor da drumul.

    Ce ai nevoie

    • Un tigaie
    • O spatulă
    • 2 boluri medii
    • O lingură de lemn
    • O lovitură
    • Un vas
    • O ladă
    • O farfurie mare
    • O farfurie pentru a servi
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit