DifiTsi.com

Pregătirea cartofilor

Cartofii sunt o legumă foarte populară datorită versatilității lor în gătit și gustului lor delicios și mușcăturii. Există multe moduri de a pregăti cartofii, așa cum veți descoperi aici, iar pregătirea atentă asigură cel mai bun gust posibil.

metodă

Metoda 1
Gatiti cartofi

Aceasta este o metodă standard de pregătire a cartofului. Pentru o privire mai detaliată asupra cartofilor de gătit, consultați "Cartofi de gătit"!

1
Decideți dacă doriți să fiți cartofi întregi, în sferturi sau în felii! Timpul de gătire se modifică în funcție de tăierea cartofului:
  • Un cartof întreg întreg durează până la 40 de minute pentru a fi terminat.
    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 1Bullet1
  • Cartofii trimiși (sau înjumătățit) necesită până la 20 de minute pentru gătit.
    Imagine cu titlul Cook Potatoes Step 1Bullet2
  • Felii de cartofi durează până la 12 minute pentru a găti.
    Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 1Bullet3
  • De asemenea, trebuie să decideți dacă doriți să o coajați sau nu. Cartofii nețesuiți conțin mai mulți nutrienți decât cei decolorați.
    Imagine cu titlul Cook Potatoes Step 1Bullet4
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 2
    2
    Luați o cantitate mică de apă pentru a găti! Acest lucru ajută la menținerea nutrienților din cartofi. Rețineți că cartofii vechi (copți) trebuie fierți cu apă, în timp ce cartofii noi (tineri) ar trebui adăugați la apa fiartă!
  • 3
    Gatiti cartofi intregi dupa cum urmeaza:
    • Doar acoperiti cartofii cu apa!
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 3Bullet1
    • Fă-o să gătească! Apoi, întoarceți căldura la foc!
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 3Bullet2
    • Lăsați-i să se fierbe timp de 20-40 de minute, în funcție de mărimea cartofilor!
      Image cu titlul Cook Potatoes Step 3Bullet3
  • 4
    Gatiti cartofi tăiați sau tăiați! Aplicați aceeași metodă ca și pentru pasul anterior pentru cartofi întregi, cu excepția faptului că reduceți timpul de gătire!
    • Gatiti cartofii pe jumatate sau pe jumatate pentru 15-20 de minute!
      Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 4Bullet1
    • Se gateste felii de cartofi timp de 10-12 minute!
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 4Bullet2
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 5
    5
    Fă un Garprob! Cartofii gătiți sunt gata dacă puteți străpunge direct prin cartofi cu un bivol metalic sau de bambus. Scoateți-l imediat de la căldură și turnați-l! Serviți-le imediat sau acoperiți-le cu un prosop curat pentru a absorbi excesul de umiditate!
    • Apa de gătit poate fi adăugată la supe, bulion și tocană pentru a crește conținutul lor nutrițional.
      Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 5Bullet1
    • Cartofii fierti pot fi folositi pentru a face supa sau salata sau piure pentru copt. Pentru pregătirea cartofilor piureți vezi mai jos!
      Imaginea intitulată Cartofi de găină Pas 5Bullet2

    • Gatiti cartofii in aragazul sub presiune

    Image cu titlul Cook Potatoes Step 6
    1
    Urmați instrucțiunile specifice aragazului dumneavoastră sub presiune! Principalul avantaj al unui aragaz sub presiune este acela că cartofii trebuie să fiarbă în aproximativ o treime din timpul necesar pentru a găti în mod normal aceeași dimensiune a cartofului.

    Metoda 2
    Cartofi cu aburi

    Prepararea prin aburi este o alternativă la gătit, dar poate dura mai mult. Numai cartofii aburiți ar trebui utilizați pentru aburi, deoarece își păstrează cea mai bună formă. Cartofii pot fi aburit sau curățați cu abur.

    Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 7
    1
    Puneți cartofii decojiți sau necurățați într-un vapor sau o sită! Adăugați 5 cm de apă clocotită în vasul sub el!
    • Cartofii cu cartofi pot fi gătiți cu abur, dar de obicei trebuie să fie fierți mai întâi pentru a nu se descompune. Deoarece acest lucru este o mulțime de efort, este o valoare discutabilă pentru a sferturi cartofi, cu excepția cazului în care este pentru un fel de antena foarte specifice.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 8
    2
    Acoperiți aburul sau filtrul! Se fierbe apa timp de 20-40 de minute și se lasă aburul să afecteze cartofii!
    • Păstrați un ochi pe apă și completați-l dacă este necesar!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 9
    3
    Scoateți cartofii când sunt terminați! Împingeți un cartuș de bambus sau de metal - dacă merge bine, cartofii sunt fierți!

    • Cartofii cu aburi în cuptor

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 10
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 11
    2
    Utilizați o tavă de copt suficient de mare pentru a se potrivi cu cantitatea de cartofi pe care doriți să-l aburiți.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 12
    3
    Se toarnă o cantitate mică de apă pentru a acoperi partea inferioară a vasului! Puneți-l pe șinele de sub șina de cartofi în cuptor!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 13
    4
    Puneți cartofi întregi nețesute pe grilă deasupra plăcii cu apă!
  • Imagine cu titlul Cook Potatoes Step 14
    5
    Lăsați-i aburi. Această metodă gătește cartofii în aproximativ o oră.
    • Verificați cantitatea de apă ocazional! Dacă este necesar, completați-l!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 15
    6
    Scoateți-l din cuptor! Cartofii sunt pregătiți când un bivol trece ușor prin ele.

    • Metoda 3
    Coaceți cartofi

    O cină sănătoasă și ușoară, cu condiția să le oferiți suficient timp de gătit.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 16
    1
    Decideți cum doriți să coaceți cartofii! Cartofii se pot coace direct pe grătar sau se pot pune într-un tavă cu puțină grăsime de gătit. Cartofii copți pot fi, de asemenea, înveliți în folie.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 17
    2
    Se curata cartofii mari potriviti pentru coacere! Cartofii potriviți pentru coacere includ Desirée, Coliban, Russet Burbank, Sebago, Spunta și King Edward.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 18
    3
    Puneți cartofii direct pe grătarul cuptorului! Sau puneți-l într-o tavă de copt cu o bucată de unt sau ulei și puneți-o în cuptor!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 19
    4
    Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ o oră! Timpul poate varia în funcție de soiul de cartofi și de dimensiunea acestuia.

    • Metoda 4
    Gatiti cartofii la cuptorul cu microunde

    Nu toată lumea îi place să gătească legumele în cuptorul cu microunde, dar este o modalitate rapidă și ușoară de a găti cartofi. La fel de rapid ca este, este eficient din punct de vedere energetic și păstrează frumos culoarea cartofilor. Cu toate acestea, nu este potrivit dacă doriți ca cartofii să fie maro.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 21
    1
    Căutați cartofi de dimensiuni similare! Curățați-i, apoi înjunghiați-i cu o furculiță! Găurile eliberează aburul care se formează sub coaja de cartofi.
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 22


    2
    Puneți-l într-un container cu microunde! Dacă vă loviți mai mult de unul, puneți-l într-un cerc! Puneți-le în cuptorul cu microunde!
    • Cartofii pot fi, de asemenea, plasați pe o foaie de hârtie de bucătărie, dacă preferați.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 23
    3
    Gatiti 2 minute la un nivel ridicat! Timpul poate varia ușor în funcție de microunde și cartof.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 24
    4
    Lăsați-l timp de 2 minute după gătire! Cartofii sunt gata să mănânce.

    • Gatiti carti de cartofi sau felii in cuptorul cu microunde

    Aceasta este o modalitate foarte bună de a pregăti cartofii pentru o salată de cartofi.

    Image cu titlul Cook Potatoes Step 25
    1
    Puneți o lingură de apă într-un recipient cu microunde în siguranță!
  • Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 26
    2
    Puneți carnele de cartofi sau felii în borcan! Acoperiți recipientul cu un film agățat de microunde! Stitch câteva găuri în folie!
  • Imaginea intitulată Cartofi de găină Pasul 27
    3
    Gatiti la viteza mare pentru aproximativ 5 minute! Lăsați-i să stea 4 minute înainte de a fi mâncați!

    • Metoda 5
    Stomp cartofi

    Cartofii din cartofi sunt un fel de mâncare. Nu este o metodă de gătit ca atare, ci completează metodele de preparare a cartofului. Foarte important, cartofii piureti nu trebuie sa fie plictisitori - pot fi adaugate tot felul de ingrediente delicioase pentru a condimenteaza cartofii standard, de la condimente si ierburi la legume.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 28
    1
    Faceți cartofi piureți simpli! Desprindeți și sfărâmați patru cartofi mari de nuci! Puneți-le în apă rece și aduceți-le la fiert într-o oală mare! Gatiti-l usor, turnati-l si apoi adaugati 2 linguri de lapte, 1 lingura de unt sau ulei si condimente (sare si piper) la gust! Pestule cu un masher de cartofi!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 29
    2
    Peppe cartofii piure! Iată câteva modalități excelente de a face cartofii piureni un pic mai interesant:
    • Adăugați o coajă de brânză cremă sau cremă pe cartofi piure! Se amestecă totul bine!
    • Faceți Skordalia (cunoscut și ca Skortthalia)! Acesta este un dip grecesc care folosește cartofi piure. Poate fi folosit și ca o farfurie.
    • Adăugați alte legume la cartofi piure pentru a schimba gustul! Mazărele, spanacul, țelina, cartofii dulci, ardeii, fasolea și dovleacul sunt alegeri bune. Adăugați întotdeauna unt unt sau ulei dacă amestecați o altă legumă piure cu cartofi piure!

    • Metoda 6
    Cartofi în supă

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 30
    1
    Tăiați cartofii în sferturi sau jumătăți! Adăugați-o la o supă sau o tocană pe care o faceți cel puțin cu o oră înainte de sfârșitul perioadei de gătire! Cea mai bună temperatură de gătit este de aproximativ 180 ° C.

    Metoda 7
    Rotiți cartofi

    Cartofii prăjiți sunt o mâncare populară de iarnă. În timp ce însoțesc adesea carnea prăjită, ele pot face parte și din multe alte mese, inclusiv o selecție vegetariană de legume rădăcinoase prăjite.

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 31
    1
    Spălați un kilogram de cartofi de mâncare! Peel și tăiați-le în sferturi!
    • Le puteți lăsa nețesute, dacă preferați, cu condiția să fie bine spălate.
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 32
    2
    Gatiti timp de cinci minute! Tăiați-le într-un filtru de sârmă și agitați ceva pentru a zdrobi marginile!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 33
    3
    Adăugați 4 linguri de ulei sau grăsime într-o tavă de copt! Adăugați cartofii preparați și amestecați pentru a acoperi cu ulei!
    • Dacă vă place gustul, puteți adăuga și unele rozmarin.
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 34
    4
    Așezați-l în cuptorul preîncălzit și coaceți la 180 ° C timp de 50 de minute! Întoarceți-le o dată sau de două ori în timpul gătitului pentru a le face crocante! Asigurați-vă că nu vă stropiți cu unsorile fierbinți!

    • Mai multe idei de cartofi prăjiți

    • Cartofi roșii prăjiți
    • Babybratkartoffeln
    • Cartofi prăjiți crocante
    • Lamaie si cartofi usturoi
    • Panoramarea cartofi prăjiți.

    Metoda 8
    Se prăjește cartofii

    Cartofii prăjiți pot fi așchii, pene de cartofi, felii prăjite și multe altele. Aceasta este o metodă delicioasă, dar calorică încărcată ocazional pentru a vă bucura de cartofi. Când oamenii se plâng că cartofii îi fac să fie grași, de obicei se prăjește prea des!

    Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pas 35
    1
    Fry sau cartofi sauté în tigaie! Utilizați cartofi cu carne solidă pentru prăjire sau sare în tigaie! Utilizați untul nesărat dacă luați unt, deoarece sarea cauzează ardeiul cartofilor în tigaie! Sau luați ulei, ulei amestecat cu unt sau ghee (unt clarificat)! Puneți întotdeauna grăsimea într-o tavă încălzită și asigurați-vă că tigaia este lată și plată cu o fundătură grea!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 36
    2
    Se prăjește cartofii în friteuza adâncă! Aici cartofii sunt cu adevărat delicios și rău pentru talie! Iată câteva modalități de a prăji cartofii:
    • Cartofi prăjiți
    • Cartofi prăjiți în aluat de bere
    • bucle de cartofi
    • pene de cartofi
    • crochete de cartofi
    • Cartofi și brânză bile

    • Metoda 9
    Caramelise cartofi

    Acesta este un mod delicios de preparare a cartofilor pentru aproximativ 4 persoane. Îi plac cu siguranță pe cei care îi plac legumele un pic dulce.

    1
    Puneți împreună următoarele ingrediente:
    • 16 cartofi noi sau fierti
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet1
    • 15 g de zahăr foarte fin
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet2
    • 1 lingură de unt topită
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet3
    • 1 lingură de ulei de măsline
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet4
    • Piper negru macinat proaspăt
      Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 37Bullet5
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 38
    2
    Aburit cartofii până la licitație! Consultați mai sus instrucțiunile de gătit cu abur!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 39
    3
    Puneți zahărul într-o tavă mare sau o cratiță cu o bază grea! Se amestecă peste căldură scăzută pentru a topi zahărul! Se încălzește timp de aproximativ 5 minute cu agitare constantă pentru ao topi! Apoi se încălzește timp de încă 3 minute (sau până se formează un sirop) fără agitare!
  • Imaginea intitulată Cartofi de gătit Pasul 40
    4
    Se adaugă rapid untul și uleiul topit! Se amestecă în jur pentru a conecta totul bine!
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 41
    5
    Adăugați cartofii aburit! Agitați panza până când cartofii sunt acoperiți în mod uniform cu siropul de caramel!
  • Image cu titlul Cook Potatoes Step 42
    6
    Adaugă piper la gust! Serviți imediat!

    • Metoda 10
    Diverse feluri de mâncare din cartofi

    Pe lângă cartofii de gătit așa cum sunt, pot fi făcuți și în diferite feluri de mâncare care folosesc cartofii ca atracție principală, cum ar fi:

    • cioban caserolă
    • gratin de cartofi
    • dauphinoise de cartofi
    • Kartoffelfrittata
    • Clatite de cartofi sau clatite de cartofi
    • Cartofi de cartofi cu supă de cartofi
    • Cartofi de cartofi și maroniu
    • Pizza cartofi
    • turte de cartofi

    Sfaturi

    • Atunci când tăiați sau tăiați cartofi în felii sau bucăți, încercați să păstrați toate bucățile de aceeași mărime pentru a asigura o perioadă de gătire și gătire!
    • Când coaceți cartofii, nu se coacă prea mult - vitaminele și mineralele se află în și direct sub coaja de cartofi! dacă este posibil, lăsați castronul mai des decât nu!
    • Dacă vă place menta, adăugați o crenguță în apă gătit cartofii!

    Ce ai nevoie

    • Mașină de curățat cartofi sau cuțit de paring
    • țafandache
    • Pot, tigaie, abur, etc.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit