DifiTsi.com

Prepararea cartofilor cu castron roșu

Cartofii cu piele roșie sunt mici, rotunzi și albi în interior. Pielea roșie este subțire, ceea ce face ca gătitul să fie dificil. Cartofii cu o coajă roșie pot fi coapte sau prăjite ca o farfurie laterală. Ele pot fi, de asemenea, pre-gătite în tocană sau salate. Cartofii cu piele roșie pot adăuga forța necesară la masă. Înainte de a le predă la cină, trebuie să știți cum să le pregătiți.

ingrediente

  • 1 lire de cartofi cu piele roșie
  • 2 linguri de ulei de măsline sau unt
  • Sare (la gust)
  • Piper (la gust)
  • Ierburi sau condimente (boia de ardei, cimbru, rozmarin etc.)
  • Usturoiul (opțional)
  • Ceapa (opțional

metodă

Metoda 1
sautéing

Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 1
1
Spălați cu 1 lingură de cartofi în apă caldă. Dacă doriți, puteți coaja cartofii, dacă nu este necesar.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 2
    2
    Se încălzesc 2 linguri (30 ml) de ulei de măsline sau unt pe foc mediu până la mediu într-o tavă..
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 23
    3
    Tăiați cartofii în cartiere în formă de semilună. Cu cât le tăiați mai mici, cu atât mai repede gătesc.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 4
    4
    Puneți cartofii sub formă de cuburi în tava fierbinte.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 5
    5
    Puteți coace cartofii cu castron roșu adăugând ierburi și alte ingrediente. Iată câteva sugestii pentru ceea ce puteți adăuga la cartofii saute:
    • cepe într-adevăr merge bine cu cartofi saute. Ceapa albă sau galbenă este cea mai bună, deși puteți folosi ceapă roșie. Ceapa da cartofilor un pic de dulceata.
    • usturoi Se potrivește bine, atât singur, cât și combinat cu alte condimente. Dacă folosiți usturoiul tocat, adăugați-l la sfârșitul timpului de gătire, astfel încât usturoiul să nu se ardă înainte ca cartofii să fie fierți.
    • ierburi cum ar fi pătrunjel, cimbru sau rozmarin. Cimbru și rozmarin împreună fac o combinație clasică, în timp ce pătrunjel proaspăt face mai ușor gustul ușor de cartofi mai ușor.
    • condimente ca paprika, muștar uscat sau chimen. Peppers adauga o oarecare claritate si culoare, iar mucegaiul pentru un pic de ciuperca aroma savuroasa poate transforma aceasta mancare simpla intr-o masa putin mai exotica.
  • Image cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 6
    6
    Se presară sare și piper peste cartofi. Pentru o lire de cartofi, este de ajuns o lingurita de sare, mai ales daca le gustati cu ierburi si condimente.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 7
    7
    Se amestecă cartofii la fiecare câteva minute. Încercați să blocați cartofii din toate părțile.
  • Image cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 8
    8
    Lăsați-le să gătească timp de 20 până la 25 de minute, sau până când se fac licitații. Cartofii trebuie să fie moi în interior, dar au încă "mușcătură" și sunt crocabili în exterior.

    • Metoda 2
    Prăjirea în cuptor

    Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 9
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 10
    2
    Spălați 1 lingură de cartofi cu apă caldă. Dacă doriți, decojiți cartofii, chiar dacă peelingul nu este esențial. Mulți oameni preferă culoarea și mușcătura coajei în vasul finit.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 11
    3
    Tăiați cartofii în cartiere în formă de jumătate de lună și puneți-le pe o foaie de copt. Cu cat tai mai mic, cu atat mai repede vor fi gatiti cartofii.
    • Dacă este posibil, utilizați un borcan de sticlă. Cartofii se prepară uniform într-un borcan de sticlă, deoarece sticla conduce perfect căldura.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 12
    4
    Răsuciți cartofii în 2 linguri de ulei de măsline (30ml).
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 13
    5
    Puneți condimentele și plantele dorite în tava de copt. Puteți încerca următoarele:
    • 3-4 catei de usturoi, întregi sau tocați.
    • 1 lingurita de rozmarin uscat
    • 1 lingurita de cimbru uscat
    • 1 lingurita de oregano uscat
    • 1 lingurita de fulgi de ardei rosii zdrobiti
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 14
    6
    Se presară sare și piper peste cartofi ca gust. Unu până la două linguri de sare ar trebui să fie suficient.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 15
    7
    Coaceți cartofii timp de 45 până la 60 de minute. Se amestecă la fiecare 10 minute. Cartofii tăiați gros durează aproximativ o oră pentru a găti, cartofii mai mici tăiați mai mult ca aproximativ 50 de minute.

    • Metoda 3
    coace

    Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 16
    1
    Spălați cartofii sub apă caldă.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 17
    2
    Preîncălzi cuptorul la 230 ° C.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 18
    3
    Transformați cartofii în ulei de măsline (opțional), sare și piper.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 19
    4
    Împachetați cartofii în folie de aluminiu (opțional). Unii oameni cred că cartofii din folie de aluminiu se prepară mai repede. În folia de aluminiu, coaja este mai puțin crocantă.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 20
    5
    Coaceți timp de 60 de minute sau până când este moale. După o oră, scoateți un cartof din cuptor și tăiați-l. Lăsați-o să se răcească și încercați dacă este gătită. Cartofii mai mari și / sau cartofii care nu sunt destul de gătite, pot necesita încă 10 minute de gătit.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 21
    6
    Scoateți-le din folie pentru a servi.

    • Metoda 4
    gătire



    Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 22
    1
    Spălați cartofii sub apă caldă. Dacă doriți, puteți coaja cartofii, chiar dacă acest lucru nu este necesar. Dacă faceți cartofi piure, ar trebui să coajați cartofii.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 23
    2
    Tăiați cartofii în cartiere în formă de semilună.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 24
    3
    Umpleți oală cu apă și lăsați suficient spațiu pentru cartofi. O jumătate de kilogram de cartofi trebuie să fiarbă în cel puțin două litri de apă.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 25
    4
    Aduceți apa la fierbere la căldură.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 26
    5
    Puneți cartofii sub formă de cubulețe în apă fiartă și rotiți flacăra. Lăsați apa să se fierbe ușor, nu gătiți necontrolat.
  • Image cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 27
    6
    Gatiti cartofii timp de 10 pana la 15 minute sau pana cand sunt moi.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 28
    7
    Scurgeți apa din cartofi.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 29
    8
    Puneți cartofii înapoi în vas și adăugați unt sau ulei de măsline, sare, piper și alte mirodenii dorite.
    • Pentru a pregăti "cartofi piure", adăugați următoarele la cartofii fierți:
      • 1/4 cană de unt
      • 1/4 ceasca de lapte
      • 2 linguri de smantana de smantana
      • Sare și piper la gust
    • Se amestecă aceste ingrediente și piure până se toarnă și cremoasă.

    • Metoda 5
    cuptor cu microunde

    Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 10
    1
    Spălați cartofii cu apă caldă.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 31
    2
    Tăiați cartofii în cartiere în formă de semilună.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 11
    3
    Puneți cartofii sub formă de cuburi într-un castron cu microunde.
  • Image cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 33
    4
    Adăugați 200ml de apă per kilogram de cartofi.
  • Imaginea intitulată Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 34
    5
    Gatiti cuptorul cu microunde timp de 6 pana la 8 minute la viteza mare.
  • Image cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie Pasul 35
    6
    Scoateți-l cu grijă. Adăugați sare, piper și toate condimentele dorite.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofii de piele roșie intro
    7
    Efectuat.

    • Metoda 6
    Cuptorul de cartofi roșii la grătar

    1. 1
      Pregătiți cartofii ca în metoda cu microunde.
    2. 2
      Scurgeți cartofii. Dați-l unei mucegaiuri rezistente la grătar care au fost unsă cu ulei de măsline.
    3. 3
      Se presara ulei de măsline peste cartofi. Presați ierburi și condimente la cerere.
    4. 4
      Puneți-l sub grătarul fierbinte și lăsați matrița ușor deschisă. Uita-te cartofii cu atenție în timpul gătit. Când încep să se satureze, scoateți-le din grătar și rotiți-le în matriță.
    5. 5
      Adăugați mai mult ulei și condimente după cum doriți. Puneți cartofii sub grill din nou.
    6. 6
      Urmăriți-le cu atenție și scoateți-le când sunt terminate.

    Metoda 7
    Cartofi roșii alternativi la cuptor alternativ

    1. 1
      Spălați cartofii sub apă rece. Nu le coajați (coaja face parte din acest fel de mâncare).
    2. 2
      Tăiați cartofii în felii de dimensiuni mari.
    3. 3
      Așezați o tavă de copt cu folie de aluminiu și împrăștiați cartofii pe farfurie.
    4. 4
      Răsuciți cartofii în ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper, usturoi și alte ierburi italiene (la gust).
    5. 5
      Glisați foaia de copt direct sub grătarul deja încălzit (setat înalt) sau utilizați o setare inferioară dacă nu aveți timp să o observați.
    6. 6
      Scoateți-o cu un mănuși de cuptor după aproximativ zece până la cincisprezece minute și lăsați-o să se răcească pentru un minut înainte de a vă bucura de aceste cartofi delicioși, crocante.

    Sfaturi

    • În loc de ulei de măsline, puteți folosi unt pentru a prăji și frige cartofi roșii curățate. Untul gătește mai repede decât uleiul de măsline. Dacă utilizați unt în loc de ulei, scurtați toate timpii de gătit cu câteva minute.
    • Cartofii cu o coajă roșie se gatesc mai repede decât cartofii cu o coajă brună, deoarece sunt mai mici și conțin mai puțin amidon.
    • Dacă prăjiți cartofii în tigaie, puteți testa temperatura tigaiei prin aruncarea unei picături de apă în tava. Dacă șuieră, tigaia e destul de fierbinte. Dacă nu, lăsați tigaia să se încălzească pentru încă câteva minute și să verificați din nou temperatura până la apetisarea apei. Aveți grijă ca uleiul să poată provoca arsuri.
    • O tigaie are un fund plat și fețe care sunt ușor expuse și doar câteva centimetri înălțime, în timp ce o tigaie este mult mai adâncă și de obicei are un capac.

    avertismente

    • Dacă gătiți prea mult cartofii, devin foarte pucioși. Doar gătiți-le până se introduce o scobitoare sau o furculiță.

    Ce ai nevoie

    • Coacere pentru coacere
    • Vas de 1 litru pentru gătit
    • Tigaie de prăjit de 2,5 cm pentru prăjit
    • Cuptor cu microunde în condiții de siguranță pentru gătit în microunde
    • cuptor
    • aragaz
    • cuptor cu microunde
    • ulei de măsline
    • folie de aluminiu
    • Sare și piper
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit