DifiTsi.com

Gătiți cartofi noi

Cartofii noi sunt cartofii recoltați atunci când sunt foarte tineri înainte ca conținutul lor de zahăr să fie transformat în amidon. Sunt mici și au piele subțire, iar carnea lor este dulce și cremoasă când este gătită. Cartofi noi gust cel mai bine prăjită sau gătită în loc de prăjit. Acest articol oferă trei moduri de pregătire a cartofilor noi: prăjită în tigaie, gătită și piure

ingrediente

Prăjită în tigaie cartofi noi

  • 1 kilogram de cartofi noi
  • 2 lingurite de unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingurita proaspat, rozmarin tocat
  • Sare și piper

Ghiveci cartofi noi

  • 1 kilogram de cartofi noi
  • Unt pentru a servi
  • Sare și piper pentru a servi

Pateu cartofi noi

  • 1 kilogram de cartofi noi
  • 4 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Caiete opționale, unt și brânză rasă

metodă

Metoda 1
Prăjită în tigaie Cartofi noi

Image cu titlul Cook New Cartatoes Pasul 1
1
Pregătiți cartofii pentru prăjire. Spălați cartofii cu apă rece, curățați temeinic murdăria. Tăiați cartofii în bucăți de mâncare - cu cartofi mici ar trebui să fie suficient pentru a le tăia în mijloc.
  • Deoarece coaja de cartofi noi este atât de subțire, nu trebuie să fie decojite.
    Image cu titlul Cook New Potatoes Step 1Bullet1
  • Tăiați punctele de presiune și răniți cu un cuțit. br>
    Imagine cu denumirea Cook New Potatoes Step 1Bullet2
  • Imaginea intitulată Gatiți cartofi noi Pasul 2
    2
    Puneți untul și uleiul într-o tavă pe o flacără medie. Lăsați untul și uleiul să se topească împreună.
    • Vasele din fontă sunt ideale pentru prăjirea cartofilor, deoarece păstrează căldura atât de bine fără a fi prea fierbinți, cartofii din exterior sunt drăguți și crocante.
  • Imaginea intitulată Cook New Cartatoes Pasul 3
    3
    Așezați cartofii cu partea tăiată în jos în tava. Gatiti cartofii pana cand acestea sunt maro si crocante, timp de aproximativ cinci minute. Răsuciți cartofii astfel încât fiecare parte să fie rumenită.
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 4
    4
    Se condimentează cartofii cu sare și piper. Se amestecă cartofii cu o pereche de clește sau o lingură de lemn, astfel încât să fie acoperite cu mirodenii din toate părțile.
    • Adăugați ierburi uscate, cum ar fi rozmarin, cimbru sau oregano dacă doriți să cartofi sezon.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 4Bullet1
    • Adaugati ceapa tocata sau usturoiul, daca doriti.
      Imagine cu titlul Cook New Potatoes Step 4Bullet2
  • Imaginea intitulată Cook New Cartatoes Pasul 5
    5
    Acoperiți tava cu un capac. Schimbați flacăra la mediu până la scăzut și lăsați cartofii să gătească timp de aproximativ 15 minute.
    • Verificați cartofii de multe ori pentru a nu arde.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 5Bullet1
    • Dacă cartofii au absorbit uleiul și untul și par să se usuce, adăugați ¼ cești de apă.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 5Bullet2
  • Image cu titlul Cook New Cartatoes Pasul 6
    6
    Luați cartofii din tigaie. Serviți ca un acompaniament pentru pui, pește sau friptura, sau adăugați-o la salata de rachetă.

    • Metoda 2
    Cooked New cartofi

    Image cu titlul Cook New Potatoes Pasul 7
    1
    Spălați cartofii. Spălați murdăria și îndepărtați vânătăile.
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 8
    2
    Puneți cartofii într-o oală mare. Puneți atât de multă apă în vas încât cartofii sunt complet acoperite.
  • Image cu titlul Cook New Potatoes Pasul 9
    3
    Puneți un capac în vas și puneți-l pe aragaz. Setați flacăra la mediu.
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 10
    4
    Aduceți cartofii la fiert. Coborâți temperatura și gătiți pe foc mediu timp de cincisprezece minute. Cartofii sunt gătite atunci când sunt perforate cu o furculiță.
    • Când gătiți, căutați adesea cartofii, astfel încât apa să nu depășească.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 10Bullet1
  • Imaginea intitulată Gatiți cartofi noi Pasul 11
    5
    Scurgeți apa. Se toarnă cartofii într-un ciocănel sau se toarnă apa peste chiuvetă cu capacul vasului.


  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 12
    6
    Puneți cartofii într-un castron. Adăugați bucăți de unt, sare și piper la gust.
    • Alternativ, puteți să feliați cartofii și să faceți o salată frumoasă.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 12Bullet1
    • O altă opțiune este prelucrarea cartofilor cu ulei și condimente într-o salată de cartofi noi.
      Imagine cu titlul Cook New Potatoes Step 12Bullet2

    • Metoda 3
    Pateu cartofi noi

    Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 13
    1
    Spălați cartofii. Spălați murdăria și îndepărtați vânătăile sau rănile.
  • Image cu titlul Cook New Cartatoes Pasul 14
    2
    Puneți cartofii într-un cuptor. Umpleți vasul cu apă, astfel încât cartofii să fie complet acoperite.
  • Imaginea intitulată Cook New Cartatoes Pasul 15
    3
    Aduceți cartofii la fiert. Coborâți temperatura și gătiți la foc mediu până când o furculiță pierde, aproximativ 15 minute.
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 16
    4
    În timp ce cartofii se gatesc, preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline, ulei de canola sau ulei vegetal.
    • Pentru o curățare mai ușoară, acoperiți tava de coacere cu folie de aluminiu înainte de a le uza.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 16Bullet1
  • Imaginea intitulată Gatiți cartofi noi Pasul 17
    5
    Se toarnă cartofii fierți printr-o sită. Se scurge bine.
  • Imaginea intitulată Cook New Cartatoes Pasul 18
    6
    Puneți cartofii pe tava de copt. Aranjați-le astfel încât să nu atingă. Dacă folia de copt devine prea plină, ungeți oa doua foaie de metal.
  • Imagine cu denumirea Cook New Potatoes Pasul 19
    7
    Zdrobiti cartofii cu un maser de cartofi. Nu o zdrobiti complet, doar o apasati o data, expunand interiorul cartofului.
    • Dacă nu aveți un masher de cartofi, împingeți cartofii cu o furculiță mare.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 19Bullet1
  • Imaginea intitulată Gatiți cartofi noi Pasul 20
    8
    Se presara ulei de măsline peste cartofi. Se presară cu sare și piper.
    • Dacă vă place cartofii spicier, adăugați cayenne, chili, usturoi și alte mirodenii la alegere.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 20Bullet1
    • Pentru o farfurie mai bogată, adăugați unt la fiecare cartof.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 20Bullet2
    • Pulverizați cartofii cu cedar ras sau brânză de parmezan pentru o aromă suplimentară.
      Image cu titlul Cook New Carts Step 20Bullet3
  • Image cu titlul Cook New Potatoes Pasul 21
    9
    Coaceți cartofii timp de aproximativ 15 minute. Sunt terminate când sunt maronii de aur. .
  • Imagine cu denumirea Cook New Potatoes Intro
    10
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Cartofii noi pot fi adăugați și la o friptură în cuptor în timpul gătitului.

    Ce ai nevoie

    • Ingredientele enumerate mai sus
    • perie de cartofi
    • tigaie
    • Pot cu capac
    • foaie de copt
    • Folie din aluminiu (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit