DifiTsi.com

Faceți cafea de presă franceză

Aparatele automate de cafea sunt rapide și la îndemână, dar din punctul de vedere al gustului și stilului, nimic nu bate o presă franceză (sau presă franceză, buton de berbec, împingere de cafea etc.). Amestecarea directă a apei cu pulberea de cafea are ca rezultat o cafea mai puternică, mai groasă și mai spumante, care conține uleiurile esențiale și sedimentele care ar ajunge altfel în filtrul de cafea. Dacă aveți o altă presă franceză situată pe raft, scoateți-o afară, curățați-o și urmați acești pași simpli pentru o ceașcă nouă de cafea.

metodă

Metoda 1
Colectați-vă accesoriile împreună

1
Decideți pentru fasole dreapta. Cu zeci de fasole diferite în cafeneaua locală și în supermarket, pare aproape imposibil să găsești cafeaua perfectă. Din fericire, există câteva criterii de selecție care vă pot ajuta.
  • Dacă doriți o cafea cu conținut ridicat de cofeină, alegeți o friptură lumină. Contrar opiniei populare, prăjirea întunecată nu crește cantitatea de cafeină, ci chiar scade. Cu cât fasolea era mai întunecată, cu atât mai mult a fost prăjită și cu atât mai multă cafeină naturală din fasole era arsă. Deci, dacă doriți să stați treaz mai mult, alegeți o friptură ușoară.
  • Decideți cât de gust doriți să fie. Fiecare friptură este diferită, dar, practic, o friptură închisă are o aromă profundă și completă. Roșiile mai ușoare au un gust mai puțin amar și o subtilă dulce. Dacă sunteți nou la cafea și vă este teamă de o aromă de fasole "arsă" în cafea, alegeți o friptură mai ușoară. Dacă sunteți un cunoscător de cafea cu ani de experiență, atunci o friptură mai întunecată este o alegere bună.
  • Asigurați-vă că boabele sunt foarte murdare. Spre deosebire de espresso și filtrul de cafea, care necesită o măcinare fină, doriți o cafea în cereale grosiere. Aceasta înseamnă că, în loc de consistența pulberii, fasolea dvs. ar trebui să aibă mai degrabă o consistență de nisip.
  • Utilizați întotdeauna fasole proaspătă. Indiferent de metoda de preparare pe care o alegeți, ea are întotdeauna un gust mai bun cu fasole proaspătă. Fasolele vechi, depozitate își pierd gustul și dau paharului de cafea o notă proastă. Cumpărați boabele de cafea în rații de două săptămâni și le amestecați mereu înainte de fabricație.
  • 2
    Primește o presă franceză. Un presă franceză este un cilindru mare de sticlă cu un capac pe care este atașat un tija mobilă, un filtru plat. Puneți cafeaua în partea de jos a cilindrului, adăugați apă caldă și împingeți filtrul.
    • Mulți oameni se plâng că au o parte din pulberea de cafea în cupă la o presă franceză. Cu toate acestea, acest lucru se datorează, în cea mai mare parte, alegerea greșită a pulberii și nu a mașinii de cafea în sine. Dacă pulberea este prea fină, aceasta trece prin filtru și în apă fierbinte.
  • 3
    Obțineți o mașină de băț de cafea bună. Aproape la fel de important ca și presa franceză este un măcinător bun pentru boabele de cafea. Găsiți o moară cu un burghiu conic și nu o salvați aici într-un loc greșit. Moara este responsabilă pentru aducerea întregii fasole de cafea la dimensiunea perfectă și astfel responsabilă pentru gustul adevărat al cafelei.
  • 4
    Colectați-vă accesoriile împreună. Aveți nevoie de apă fierbinte și cești / cupe în care puteți vărsa cafeaua, restul depinde de dvs.! Puteți adăuga îndulcitor dumneavoastră preferat pentru a da, dacă zahăr, caramel, miere sau ciocolată pentru lapte integral sau lapte degresat, sau o faci foarte puristă și bea cafeaua neagră și bucurați-vă de bogat gust, pur.

    • Metoda 2
    Răsfoiți cafeaua cu presa franceză

    1
    Preîncălzi presa de cafea. Chiar dacă nu puneți niciodată apă în ghiveci, ar trebui să-l păstrați sub apă caldă. Deoarece cea mai mare parte a presei dvs. franceze este din sticlă, se poate sparge atunci când se toarnă în apă clocotită și o ruinează. Asigurați-vă că geamul este ușor cald înainte de a fi preparat cafeaua.
  • 2
    Grind cafeaua. Este imperativ să-ți tăiați cafeaua chiar înainte ca aceasta să fie gătită pentru a vă oferi cel mai bun gust și pentru a vă extinde timpul până devine veche.
    • Dacă doriți să faceți o ceașcă de cafea, faceți suficient pentru o lingură de pulbere de cafea.
    • Pentru mai multe cupe, adăugați câte o lingură de pulbere de fiecare dată.
    • În timp ce vă spargeți cafeaua, fierbeți apă într-o oală în plus. Puteți face acest lucru într-o oală obișnuită pe aragaz sau într-un ceainic electric. Temperatura perfectă pentru cafeaua de presă franceză este de 90 - 95 de grade Celsius.
  • 3
    Dați cafeaua presei. Scoateți capacul presei franceze. Aceasta va scoate, de asemenea, tija cu filtrul atașat. Puneți cantitatea dorită de pulbere de cafea pe partea inferioară a presei.
  • 4


    Adăugați apa. Acum turnați apa fierbinte în presa franceză. Adăugați o ceașcă de apă clocotită pentru fiecare ceașcă de cafea pe care doriți să beți. Se amestecă praful de cafea în apă, astfel încât să se absoarbă mai bine.
  • 5
    Stai. Lăsați pistilul cu filtrul în partea superioară a capacului, astfel încât pudra să aibă suficient timp să se amestece cu apa fierbinte. Puteți seta o alarmă pentru a vă asigura că este momentul potrivit. 3-4 minute este timpul optim.
  • 6
    Finalizați cafeaua. Odată ce timpul este în sus, împingeți pistonul în jos pentru a separa praful de cafea de apă. Apăsați la o viteză lentă și constantă pentru a evita amestecarea prafului sau stropirea cu cafea. Apoi puteți turna cafeaua în ceașcă de cafea. Lasă-l să te guste!

    • Metoda 3
    Vino cu ceaiul de presă francez

    1
    Alege-ți ceaiul. Puteți alege orice ceai cu frunze libere a căror frunze sunt suficient de mari pentru a nu trece prin filtru. O altă opțiune este să tăiați buzunarul ceaiului dvs. preferat și să îl aruncați direct în presa franceză. Pentru fiecare ceașcă de ceai, puneți o presă de lingură de frunze de ceai în presă.
    • Ceaiurile verzi sunt pline de antioxidanti si beneficii pentru sanatate. Pentru o ceașcă de ceai producătoare de energie, alegeți un ceai verde sau un amestec de ceaiuri verzi cu alte ceaiuri.
    • Pentru o ceașcă de ceai simplă și pură, încercați ceai alb. Acesta este cel mai puțin procesat ceai și oferă un gust ușor și dulce. Ceaiurile albe ar trebui să fie, de asemenea, bune pentru tenul și sănătatea pielii.
    • Ceaiul negru este un ceai întunecat și bogat, cu o aromă plină. Ceaiurile negre tradiționale includ ceaiul Earl Grey și micul dejun din engleză, dar există multe soiuri diferite.
    • Dacă doriți să încercați un ceai de flori, încercați un ceai din plante. Acestea sunt adesea fără cofeină și stimulează digestia. Ceaiurile din plante populare sunt de ex. Mușețel și menta.
    • Pentru un impuls energetic, similar cu cafeaua, încercați Matetee. Aceasta vă va oferi o doză completă de vitamine bune, plus un gust excelent și un pic de cofeină.
    • Ceaiurile Oolong sunt ceaiuri puternice care sunt deosebit de populare în China. Ele sunt adesea comparate cu ceaiul negru și pot fi găsite în diferite arome.
  • 2
    Se fierbe apa. Gatiti pe soba sau cu un ceainic electric o cana de apa pe ceasca de ceai. Asigurați-vă că presa franceză este călduță înainte de a turna apa fiartă, astfel încât să nu se rupă din cauza șocului de temperatură.
    • Temperatura apei diferă, în funcție de tipul de ceai pe care doriți să-l preparați. Practic, 90-95 de grade este o temperatură bună pentru apă.
  • 3
    Adăugați ingredientele. Puneți frunzele de ceai din partea de jos a presei și adăugați cât mai multă apă de care aveți nevoie. Se amestecă puțin pentru a face ceaiul mai bun.
  • 4
    Stai. Lăsați împingătorul în partea superioară a presei și așteptați până la trei minute pentru a desena ceaiul. Dacă așteptați prea mult, ceaiul devine amar și gustul este ruinat.
  • 5
    Completați ceaiul. Odată ce este suficient de cald, turnați ceaiul într-o ceașcă clasică chineză sau în ceașcă preferată de Snuggle Mug și bucurați-vă! Adăugați lamaie, zahăr, miere sau cremă pentru a schimba gustul.

    • Sfaturi

    • Pentru cafeaua cu gheață, lăsați aparatul de cafea să stea în frigider timp de câteva ore. Cafeaua este foarte dulce și are un gust clar, deoarece uleiurile esențiale nu sunt afectate de căldură.
    • Utilizați vasul și pentru prepararea ceaiului (deschis) și ajustați timpul de preparare.
    • Curățați presa franceză după utilizare. Scoateți filtrul imediat după ce vărsați cafeaua în cuvă și spălați-o. Pentru a dezasambla filtrul pentru curățare, țineți baza cu o mână și deșurubați tija cu cealaltă. Se compune din mai multe părți. Amintiți-vă aranjamentul astfel încât să îl puteți reasambla în mod corespunzător mai târziu! Sucul de coacere și spălarea funcționează bine pentru a elimina mirosul de cafea. Filtrul trebuie să aibă un miros neutru - în caz contrar, acesta va afecta gustul. Puteți, de asemenea, puneți comprimatele pentru proteze și părțile dezasamblate în recipient și completați cu apă. Lăsați-l să se înmoaie de ceva timp. Apoi clătiți totul în mod corespunzător și ar trebui să fie complet curat.
    • Pentru a evita supraîncărcarea, nu vărsați prea multă apă în aparatul de cafea sau împingeți filtrul prea repede. Unele prese franceze au o indicație despre cantitatea de apă pe care o puteți turna, dar o regulă generală este aceea de a lăsa cel puțin 25 mm de spațiu deasupra suprafeței apei.

    avertismente

    • Litterul este inamicul ascuns al presei franceze. Chiar și batoanele de cafea bune produc niște particule fine atunci când fasolea este măcinată. Deci, dacă nu lăsați "pudra", prima dvs. gură va fi granulară și neplăcută. De asemenea, veți observa depozitele de pe partea inferioară a paharului dvs. Ar trebui să rămână și acolo.
    • Dacă faceți presa prea plină sau apăsați prea repede, apa se poate sparge și vă poate arde.
    • Studiile arată că poate exista o legătură cauzală între cafeaua nefiltrată și creșterea nivelului de colesterol. Dacă colesterolul este o problemă pentru dvs., trebuie să consultați medicul sau filtrul printr-un filtru de hârtie nealbit, care suferă de gustul cafelei, deoarece presa franceză nu este făcută pentru un astfel de filtru străin.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit