DifiTsi.com

Pregătiți cafea cu o presă franceză

O presă de cafea, cunoscută și sub numele de presa franceză, este adesea salutată de iubitorii de cafea drept cea mai bună cale de a face cafea. Prin această metodă de preparare, uleiurile naturale și proteinele din cafeaua măcinată pot fi găsite mai târziu în ceașcă. Mulți consumatori de cafea văd acest Cafetiere ca o metodă excepțional de pură de fabricare a berii, deoarece nu se utilizează nici un filtru de hârtie, care ar putea schimba gustul gebrăusului finit. În plus, a face cafea cu o presă franceză este extrem de ușoară dacă știți elementele de bază.

ingrediente

  • ½ ceasca (50 g) boabe de cafea
  • 4 cesti (950 ml) de apa

metodă

Partea 1
Pregătiți fasole și apă

Faceți cafea cu o cafea Pasul 1
1
Pierde boabele de cafea. Pentru a vă asigura că aveți o cantitate adecvată de cafea măcinată pentru cafea, trebuie să măsurați cu atenție boabele de cafea. Pentru aproape 950 ml de cafea, care corespunde cu aproximativ trei până la patru porții, măsurați cu o ceașcă de măsurare sau echilibru o jumătate de ceașcă sau 50 g de fasole.
  • Dimensiunea standard pentru majoritatea cutiilor de timbre este de 950 ml, dar puteți face și mai puțin. Miss două linguri (13 g) de fasole pentru o singură porție. Pentru două porții este echivalent cu o jumătate de ceașcă și 26 g.
  • Imaginea intitulă Faceți cafea cu un pas de cafea 2
    2
    Grângeți fasolea aproximativ. Când ați măsurat boabele, puneți-le într-o mașină de măcinat cafea. Utilizați cea mai grosieră setare și mănâncați fasolea până când acestea sunt mărimea prăjiturilor de pâine.
    • Pentru cea mai bună aromă, boabele de cafea trebuie întotdeauna să fie măcinate chiar înainte de fierbere (în mod ideal, în 15 minute). Dacă îi ștergeți mai devreme, este mai probabil să obțineți o cafea curată, oxidată.
    • În cele mai multe cazuri, cu cât sunt mai bune boabele, cu atât cafeaua devine mai slabă. Cu cât sunt mai grosiere, cu atât este mai puternică cafeaua. Acordați atenție setării morii, astfel încât să o puteți ajusta data viitoare, dacă nu sunteți mulțumit de gustul dvs. de cafea.
  • Imaginea intitulată Faceți cafea cu o presă de cafea Pasul 3
    3
    Se fierbe apa și se lasă să se răcească. Pentru 950 ml de cafea, trebuie să încălziți mult apă. Apa trebuie să aibă o temperatură de 91 ° C, adică chiar sub punctul de fierbere. Se fierbe apa într-un fierbător sau pe sobă, apoi se scoate din căldură și se lasă să se răcească timp de 30 de secunde până la un minut înainte de a face cafeaua.
    • Când faceți o singură porție de cafea, încălziți o cană (240 ml) de apă. Încălziți două cani (480 ml) pentru două porții.
    • Puteți folosi apă de la robinet pentru a vă pregăti cafeaua. Dar mai intai luati o gustare pentru a va asigura ca nu are un gust rau. Dacă are un gust amuzant, utilizați în schimb apă filtrată sau îmbuteliată.
  • Faceți cafea cu o cafea Pasul 4
    4
    Pregătiți presa franceză aleasă. Priviți-l cu atenție pentru a vă asigura că berbecul din interior, care împinge cafeaua măcinată în jos, funcționează corect. Scoateți capacul și pistilul și adăugați cafeaua măcinată în recipient.
    • Puteți găsi astfel de cratițe cu recipiente din sticlă sau din plastic. Dacă nu călătoriți și trebuie să vă faceți griji pentru o eventuală pauză, este mai bine să utilizați un pahar. Plasticul poate avea o influență asupra gustului cafelei.
    • Pentru a facilita curățarea, asigurați-vă că presa franceză este sigură în mașina de spălat vase.

    • Partea 2
    Se amestecă cafeaua cu apă

    Imaginea intitulă Faceți cafea cu un pas de cafea 5
    1
    Umpleți jumătate recipientul cu apă. După ce ați fiert apa și lăsați-o să se răcească, este timpul să-l adăugați la cafeaua măcinată. Cu toate acestea, nu ar trebui să puneți toată apa imediat. În schimb, se toarnă destul cafea suficientă pe cafea pe care vasul este pe jumătate plin. Lăsați amestecul de cafea și apă timp de aproximativ un minut.


  • Imaginea intitulă Faceți cafea cu o presă de cafea Pasul 6
    2
    Apoi amestecați cafeaua măcinată. Dacă cafeaua și apa au atras un minut, cafeaua măcinată va pluti probabil într-un strat gros deasupra. Se amestecă viguros amestecul cu o lingură pentru a rupe acest strat.
    • Dacă amestecați amestecul, o mișcare în sus și în jos ajută cu lingura, astfel încât cafeaua și apa să se amestece bine.
  • Imaginea intitulă Faceți cafea cu o presă de cafea Pasul 7
    3
    Adăugați mai multă apă pentru a umple vasul. După ce amestecați apă și cafea măcinată, turnați restul apei calde în vas. Dați apă o formă circulară, astfel încât toată cafeaua măcinată să se scurgă.
    • Dacă preferați, puteți adăuga toată apa imediat și amestecați imediat pentru a amesteca cafeaua măcinată cu apa. Cu toate acestea, poate fi dificil să se asigure că toată cafeaua măcinată se înmoaie.

    • Partea 3
    Vino cafeaua

    Imaginea intitulă Faceți cafea cu un pas de cafea 8
    1
    Lasati cafeaua sa se amestece timp de cateva minute. Când ați adăugat toată apa, puneți capacul pe oală. Dar nu apăsați încă pîlnia. Lăsați amestecul să stea timp de încă trei minute pentru a trage corect.
    • Dacă obțineți mai multă experiență în a face cafea cu o oală, veți descoperi că anumite cafele au un gust mai bun dacă durează mai mult sau mai puțin de trei minute. Ajustați timpul de preparare la gustul personal.
  • Imaginea intitulă Faceți cafea cu un pas de cafea 9
    2
    Apăsați pistonul în jos. După ce cafeaua a fost trasă timp de câteva minute, este timpul pentru asta. Împingeți cu grijă pistonul până când ajunge în partea inferioară.
    • Dacă stoarceți prea tare, cafeaua poate fi învinsă, făcând-o amară. Dacă simțiți rezistență la apăsare, trageți pistonul până la câteva centimetri și împingeți-l din nou până când ajungeți la podea.
  • Imaginea intitulă Faceți cafea cu un pas de cafea 10
    3
    Se toarnă cafeaua și se serveste imediat. Când ați împins pistonul până la capăt, cafeaua este gata. Se toarnă în cupe sau într-o carafă pentru a servi și servi-o imediat.

    • Sfaturi

    • Înainte de a face cafeaua, este o idee bună să clătiți pressul francez cu apă fierbinte. Acest lucru îi încălzește pentru a absorbi mai bine căldura.
    • Dacă nu intenționați să beți imediat cafeaua, nu lăsați-o în vas. El devine mai amar când miezul de cafea continuă. În schimb, turnați-o într-o carafă sau alt container pentru a servi.

    Ce ai nevoie

    • Presa franceză
    • Fierbător sau oală
    • cupe
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit