1
Utilizați un vas de espresso bun.
2
Utilizați o cafea cubaneză. Dacă nu puteți obține cafea cubaneză, ar trebui să utilizați cafeaua columbiană prăjită întunecată.
3
Se amestecă cafeaua cu zahăr brut. Nu utilizați zahărul "obișnuit"
4
Umpleți partea inferioară a aparatului de cafea cu apă.
5
Așezați filtrul metalic în partea inferioară a vasului de espresso și umpleți-l cu amestecul de cafea-zahăr. Umpleți filtrul cât de posibil, dar nu-l înfundați.
6
Înșurubați vârful vasului de espresso pe el.
7
Așezați vasul de espresso pe aragaz și încălziți lent până la căldură.
8
De îndată ce cafeaua ajunge în camera superioară, luați filtrul de cafea de la aragaz.
9
Se toarnă cafeaua în cesti mici și se bucură de ea!
10
Efectuat.