DifiTsi.com

Asigurați-vă singuri covrigi

Pentru un ventilator covrig, nu este nimic mai bun decât să faci aceste tratamente proaspete. Prajiturile sunt mai întâi gătite, apoi fierte în cuptor pentru a obține gustul clasic și mușcătura. Aflați cum puteți face covrigi mari sau covrigi gustați în bucătăria proprie!

ingrediente

  • 250 ml de apă, caldă
  • 400g de făină
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 sare de lingurita
  • 1 lingurita de drojdie uscata
  • 30g unt unsalat, topit
  • 1 lingurita de ulei vegetal
  • 1 pachet de bicarbonat de sodiu
  • 2 litri de apă sau mai mult
  • 1 gălbenuș de ou
  • covrig

metodă

Metoda 1
Faceți aluatul

1
Verificați drojdia! Puneți apa caldă, zahărul și o linguriță de sare într-un bol de amestecare! Se amestecă amestecul până când se dizolvă zahărul și sarea, apoi se presară drojdia peste lichid! Se amestecă ușor, apoi se lasă amestecul să se odihnească timp de 10 minute sau până când drojdia începe să spume și aruncă bule mici!
  • 2
    Adăugați făina și untul! Împrăștiați făina uniform peste amestec, în loc să o vărsați într-un singur loc, deoarece este mai ușor de amestecat!
  • 3
    Se amestecă aluatul! Se amestecă porțiunea cu atașamentul de aluat pe mixer, care este setat la cel mai de jos nivel, sau cu o lingură holom și grăsime osoasă până când este amestecat complet!
  • 4
    Frământați aluatul Dacă utilizați un blender cu un atașament pentru cârlig de aluat, schimbați viteza la mediu și lăsați-o să funcționeze aluatul până când acesta arată în mod clar că vine de pe castron. În caz contrar, frământați aluatul cu mâna timp de aproximativ 10 minute până când acesta nu mai este lipicios și formează o minge netedă și elastică!
  • Dacă amestecul este încă lipicios și nu se scoate din castron, adăugați o lingură de făină deodată și continuați să amestecați până când consistența este corectă!
  • 5
    Lasati aluatul sa se ridice! Ungeți un castron mare cu uleiul și puneți aluatul înăuntru! Acoperiți-l cu filmul agățat și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de o oră sau două, până când aluatul și-a dublat dimensiunea!

    • Metoda 2
    Prajiturile se rostogolesc și se formează

    1
    Rotiți aluatul Lubrifiați o suprafață de lucru cu puțin ulei și puneți aluatul pe el! De asemenea, ungeți-vă mâinile! Puneți aluatul pe suprafața de lucru și rulați-l cu mâinile pentru a forma o frânghie groasă! Rotiți aluatul într-o frânghie groasă în jurul lungimii antebrațului (lungimea de la vârful degetului mijlociu la cot)! Împărțiți-l în 8 bucăți mai mult sau mai puțin egale!
  • 2
    Asigurați covrigi! Pentru a face forma covrigului clasic, aranjați o bucată de aluat într-o formă U! Răsturnați capetele și împingeți-le în cele două părți ale SUA! Puteți de asemenea să împărțiți aluatul în bucăți mai mici și să faceți mini covrigei, bețe sau alte forme amuzante.
  • Asigurați-vă că capetele sunt bine apăsate, în caz contrar acestea se vor stinge mai târziu dacă le puneți în apă fiartă!
  • Dacă faceți covrigi grei, împărțiți aluatul în aproximativ 24 de bucăți și faceți forme mai mici, cum ar fi bastoane sau bucle!


    • Metoda 3
    Gatiti covrigetele si coaceti

    1
    Preîncălziți cuptorul! Dacă faceți covrigi moi, preîncălziți cuptorul la 230 ° C! Pentru covrigi grei trebuie doar să-l încălziți la 175 ° C.
  • 2
    Pregătiți baia de apă! Se amestecă cele 2 litri de apă și sucul de copt într-o oală superficială! aduceți apa la fierbere și apoi opriți căldura.
  • 3
    Gatiti covrigetile! Treceți cu grijă fiecare covrig, unul după altul, în apă încă fierbinte timp de aproximativ 30 de secunde! Puneți-le înapoi pe o foaie de copt unsă!
  • 4
    Periați covrigei cu ou! Se amestecă gălbenușurile de ou cu 1 lingură de apă și se perie fiecare covrig cu acest amestec!
  • 5
    Se presară sare de covrigi pe fiecare covrig!
  • 6
    Înapoi covrigei! Prodzelile moi ar trebui să fie introduse în cuptor timp de aproximativ 12 minute sau până la maro auriu. Hard covrigi sunt coapte pentru 50 de minute la temperatura inferioară. Verificați la fiecare 15 minute pentru a vă asigura că nu arde!
  • 7
    Scoateți covrigi din cuptor și lăsați-i să se răcească! Puneți-l pe o rețea de răcire sau pe o placă curată! Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 10 minute până când nu se simte fierbinte fierbinte! Serviti cu sos de muștar sau brânză, sau vă bucurați de puritate!

    • Sfaturi

    • Cel mai bun covrigei cu un amestec de sare și susan! Sau doar susan, sau chiar parmesan!
    • Încercați diferite forme! Dacă sunteți în grabă, bețișoare simple sunt metoda de alegere.
    • Dacă doriți să îl îngheți. Înapoi covrigeii și lăsați-i să se răcească complet! Puneți-le în saci de fermoar în congelator! Apoi scoateți-le afară, lăsați-le să se dezghețe și încălziți-le în cuptor sau în cuptorul cu microunde!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit