1
Luați un castron și amestecați apa caldă cu drojdia. Se dizolvă drojdia în apă.
2
Adăugați sare, grăsime, lapte, zahăr, ouă și 2 cesti de făină. Se amestecă bine ingredientele la viteză mică. Faceți asta timp de 30 de secunde.
3
Bateți sau amestecați amestecul timp de încă 2 minute la viteză medie. Se adaugă restul de făină și se amestecă până când amestecul este neted.
4
Acoperiți amestecul de aluat și lăsați-l să dispară timp de aproximativ 50 până la 60 de minute. Așezați-l într-un loc cald. Aluatul este gata atunci când rămân indentările care apar atunci când îl atingi.
5
Presărați făina pe o suprafață sfărâmată, cum ar fi o blat sau o placă de tăiere. Se toarna aluatul pe suprafata de lucru si se rostogoleste aluatul usor rotunjit astfel incat sa fie acoperit. Ajustați cu grijă aluatul cu un știft de rulare în bucăți groase de 1 cm (de preferință, astfel încât aluatul să nu se lipească de ruloul de prăjit). Utilizați un tăietor gogoșă pentru fiecare piesă pentru a pumnii o gaură în mijloc
6
Acoperiți piesele din nou și lăsați-le să se odihnească încă 30-40 de minute.
7
Utilizați o friteuză la 175 ° C și adăugați ulei vegetal. Îndepărtați cu grijă gogoșii în uleiul fierbinte, cu o spatula largă de-a lungul părților laterale ale friteuzei, astfel încât să nu se împrăștie. Întoarceți-l în fiecare minut și prăjiți aluatul până când se obține o culoare maro aurie.
8
Scoateți cu grijă gogoșii din ulei și scurgeți. Asigurați-vă că nu lipiți pe suprafața batoanelor
9
Dip gogoșii în glazura cremoasă. Lăsați-o să se răcească și apoi utilizați glazura de ciocolată ca pe o răspândire.