Peel nuci

Nucile sunt gustoase pe cont propriu, dar și dacă le dai în diferite produse de panificație. Aceste fructe cu coajă lemnoasă au straturi diferite, incluzând învelișul exterior și coajă.

conținut

Metodă

Metoda 1Îndepărtați pielea exterioară
Metoda 2scoateți carcasa

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Îndepărtați pielea exterioară

Dacă nucile vin din copac, atunci trebuie să scoateți carcasa exterioară. Aveți grijă de nucile coapte cu coajă galben-verde. Nucile cu carcase negre nu au o aroma atat de buna.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 1

Puneți întreaga piuliță pe o suprafață de asfalt. Petele de suc pe beton.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 2

Puneți nucul cu piciorul și porniți-l pe asfalt.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 3

Ridicați piulița și puneți-o într-o găleată mare.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 4

Aruncați cazul în coșul de gunoi sau pe compost.

Răspândiți nucurile pe o masă mare de picnic sau pe o altă suprafață plană. Purtați mănuși de cauciuc pentru a vă proteja pielea de sucul de nuci. De asemenea, lucrați într-o zonă care se poate murdări.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 6

Utilizați o perie de sârmă pentru a freca exteriorul vasului pentru a îndepărta resturile cochiliei.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 7

Răspândiți nucile curate într-un strat pe o suprafață plană într-o zonă întunecată, rece, uscată și bine ventilată. Asigurați-vă că nu atingeți.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 8

Lăsați nucile așa ca de cinci până la șase săptămâni. Dacă spargi un nuc proaspăt, piulița este din cauciuc. Dacă lăsați-o să se "îngroape" în acest fel, nucleul devine ferm și clar.

Metoda 2
Scoateți carcasa

Nucile sunt greu de crack. Puteți scoate castronul cu un crater sau cu un ciocan. Dacă înmuiați piulițele, puteți preveni spargerea miezului atunci când scoateți carcasa.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 9

Înmuiați nucurile depozitate în apă fierbinte timp de 24 de ore. Acest lucru înmoaie coaja și face cracare mai ușoară.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 10

Luați nuiele din apă. Așezați nucile cu fața în jos pe o suprafață plană.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 11

Apăsați partea ascuțită cu un ciocan până când piulița devine crăpată de-a lungul axei sale.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 12

Trageți cu degetele castronul.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 13

Țineți partea ascuțită a unei așa-numite șanțuri sub miez. Un Nutpick este un instrument mic pentru eliberarea nucleului de piuliță din coajă. Folosiți grooverul de-a lungul marginilor miezului pentru al scoate din cochilie.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 14

Puneți nucleul într-un bol separat. Repetați acest lucru până când vă coajați toate nucile.

Sfaturi

Miezurile de nuc stocate în frigider durează până la nouă luni. Dacă le păstrați în congelator, acestea durează până la doi ani. Așezați miezurile într-o pungă de blocare pentru depozitare.
Înainte de depozitarea boabelor la temperatura camerei, coaceți la 100 ° C timp de 10 până la 15 minute. Utilizați semințele în câteva săptămâni.

avertismente

Din capacele de nucă primiți pete pe mâini, haine și suprafața de lucru. Purtați mănuși de cauciuc când scoateți capacele și protejați suprafața de lucru de suc.